一、這是紅茶嗎?
不是紅茶,像綠茶。紅茶是這樣的,我給你找張圖片。
?
這是紅茶茶葉,紅茶是全發(fā)酵茶,是有區(qū)別的。
不是,紅茶采摘鮮葉要求較嫩,而且葉片不會這么大。
這個應(yīng)該不是紅茶,應(yīng)該是屬于一種綠茶。
這不是紅茶。我不知道口感是不是有點(diǎn)蜜甜,像海南東方美人
二、紅茶什么樣子的,知道的給張圖片
你好,武夷山夷寶齋來回復(fù)您啦
第一張是我們這邊的野生紅茶 第二張是金駿眉 第三張是正山小種 這三種都是武夷山這邊的紅茶哦
我想說一下,說到香紅,其實(shí),有一個女人,她的名字就是叫做香紅,只是這一個姓名叫做香紅的女人,來自于她的頭腦當(dāng)中、來自于她的腦海當(dāng)中以及(和)來自于她的內(nèi)心的深處非常的高傲自大和囂張跋扈,香紅的這一種來自于她的頭腦當(dāng)中、來自于她的腦海當(dāng)中以及(和)來自于她的內(nèi)心的深處的高傲自大和囂張跋扈體現(xiàn)在哪里(什么地方)呢?那天,她香紅帶著她的10歲的那一個兒子從她的工作單位回家,當(dāng)她香紅正在推她的電瓶車的時候,我故意地發(fā)出聲音我的目的無非就是為了想吸引香紅對于我的注意力,誰知道,那一個香紅卻連理都不理我,你們說說,這一個香紅過分不過分?香紅這一個女人真的是太過分了! 這一件事情就充分地和充足地說明了和證明了來自于她香紅的頭腦當(dāng)中、來自于她香紅的腦海當(dāng)中以及(和)來自于她香紅的內(nèi)心的深處的肖紅她真的太過于高傲自大和囂張跋扈了!在之后的2019年的4月10日的那一天的時候,我和香紅說起來了有關(guān)于香紅不理我的這一件事情,香紅對我說道:“你是不是又對我有什么誤會啦?”之后,我就和香紅說起來了那一天她帶著她的10歲的那一個兒子回家,我故意地發(fā)出聲音吸引她的注意她不理我的事情,她香紅就對我說道、解釋道:“什么叫理啊?理就是你叫我,我不來應(yīng)你,那才叫我不理你;如果你沒有叫我,我不來應(yīng)你,這不叫不理?!逼鋵?shí),幸虧我在我和她聊天的后來特意地打開了和點(diǎn)擊開來了我的手機(jī)的屏幕的百度的網(wǎng)站上查找理這一個字的意思和(理這一個字的)含義,網(wǎng)上有一句話,這一句話是用“理”這一個字來造句的,這一句造句的話的意思是:“他們兩個人相互碰面,誰也不理誰?!卑凑障慵t這一個女人的邏輯來說、來講、來看、來分析的話,如果,假設(shè)是A和B這兩個人進(jìn)行相互的碰面,A和B這兩個人進(jìn)行相互的見面,這樣的話,A叫了B,B卻不來應(yīng)A,這就是B不理A;反過來,B也叫了A,A卻不來應(yīng)B,這就是A不理B,而實(shí)際上,事實(shí)上,傻子和笨蛋都能夠從中看得出來,在A和B這兩個人進(jìn)行相互的碰面和相互的見面的時候,A叫了B,而B也叫了A,這能夠被叫做不理嗎?能夠被叫做誰也不理誰嗎? 不可能的呀! A叫了B,就憑這一點(diǎn)毫無疑問的就是A在理B;B也叫了A,就憑這一點(diǎn)毫無疑問的就是B在理A呀! 這就充分地和充足的說明了和證明了那一個香紅的觀點(diǎn)是完完全全的不正確的和錯誤的! 如果香紅是知道(了解到)或者是清楚地知道(清楚地了解到)這一點(diǎn)的,這就充分地和充足地說明了和證明了香紅這一個女人在2019年的4月10日的那一天就是在欺騙我、對我說謊和對我撒謊! ! 她就是一個大騙子! ! 她說的話就像是在放屁一樣的,比放屁都還要臭! ! (注解;有人會說來自于網(wǎng)上的內(nèi)容、來自于網(wǎng)上的信息都是假的,當(dāng)時我說的都是真的,這一些我說的東西、這一些由我所提供的信息、由我所提供的消息都是完完全全的真實(shí)的! )綜合地說起來的話,這一些內(nèi)容就充分地和充足地說明了和證明了那一個香紅就是一個冷酷無情的大騙子! 那一個香紅就是一個冷酷無情的、無情無義的、高傲自大的、囂張跋扈的大騙子、說謊者(說謊的人)和撒謊者(撒謊的人)!
三、紅茶越久越好嗎 紅茶是越久越好嗎
一直以來,紅茶就以湯色紅艷、滋味香甜、茶性溫和、百搭風(fēng)格贏得了一批擁躉,并成為國際市場上最為流行的茶葉單品。
消費(fèi)量這么大,我們卻很少聽說有存放十幾年、二十幾年的紅茶,這是為何呢?
紅茶能存放這么長時間嗎?假如可以存放這么長時間,紅茶的品質(zhì)會怎么樣?會不會像普洱茶一樣,有“越陳越香”的特征呢?……
現(xiàn)實(shí)中也許你喝過十幾年,甚至是二十幾年的老普洱,但這個年份的紅茶還真的少見。
但,少見,并不代表沒有。
尤其是2005年以前,很多紅茶還沒有開始“大紅大紫”之前,許多茶人、茶農(nóng),順手放置了一些,久而久之,就成了陳年紅茶,當(dāng)然這些茶的數(shù)量不會太多。
一般來說,按照現(xiàn)代工藝加工精制而成的紅茶,高溫烘干后,正常的保存期在1-3年左右。而儲存得當(dāng)?shù)脑?,一般紅茶的最佳品飲期在一至二年左右,尤其是半年內(nèi)的紅茶,味香水甜,甘潤爽口。
以往,紅茶喝新不喝陳,也算是紅茶的一條不成文的通用法則。
我們知道,茶葉儲藏跟外界環(huán)境緊密相關(guān),光線、溫度、濕度、空氣等因素變化,會直接影響到茶葉原有品質(zhì)。儲存得好,放個七八年、十幾年也不是啥事;儲存得不好,不用三年,可能第二年品質(zhì)就下降了。
我們說茶葉陳放,是否會越陳越好,主要取決于茶葉的活性以及在存放過程中是否有微生物、酶類物質(zhì)的參與,導(dǎo)致茶葉的緩慢再發(fā)酵。譬如說,后發(fā)酵類的黑茶就是在陳放過程中,發(fā)生緩慢發(fā)酵,從而形成獨(dú)具特色的陳香。
而紅茶是全發(fā)酵茶類,茶葉的基本品質(zhì)特征,例如:條索粗細(xì)、香氣高低、滋味厚薄等在萎凋、揉捻等環(huán)節(jié)中就逐步加以固化確認(rèn),高溫干燥后,就形成了這批茶的基本品質(zhì)特征。
由于是全發(fā)酵茶類,紅茶的烘干干燥是關(guān)鍵工藝。茶葉的活性就不會像不發(fā)酵的綠茶、半發(fā)酵的烏龍茶那么充滿變量,且隨著時間推移,茶葉中的芳香類物質(zhì)會逐步揮發(fā)散失,并且緩慢氧化。
因此,陳放時間久的紅茶,其香氣表現(xiàn)肯定不如新茶好,但如果原料紅茶的嫩度適中、烘干盡量日曬的方式,那對于后期的存放,還是值得期待的。
此外,不同種類紅茶的陳放也會有不一樣的表現(xiàn)。義芳君見過陳放十年左右的滇紅,品質(zhì)表現(xiàn)明顯要高于陳放七八年的閩紅,剔除掉儲藏、工藝等因素,主要就是茶葉原料的區(qū)別了。但要說真的是越陳越好嗎?那也不見得。
因此,紅茶并非不能陳放,但陳放后的品質(zhì)高低就取決于原材料的鮮嫩程度、加工工藝的把握以及儲藏環(huán)境的控制,但總體而言,如非必要,紅茶建議還是在最佳的品飲期內(nèi)消費(fèi)掉。畢竟目前來說,紅茶的陳放看不到類似黑茶、白茶的市場基礎(chǔ)和空間。
注:以上圖片僅為示例,并不做實(shí)物展示。
同一款茶,自己泡的怎地不咋滴?
要喝好茶,就要做好沖泡這個環(huán)節(jié)。那么,要注意的細(xì)節(jié),都是些什么呢?
欲嘗好滋味,溫杯潔具不可少
好多朋友在泡茶喝茶之前定會把茶具清潔干凈,但也有朋友往往會忘記“溫杯”這一個小細(xì)節(jié)。
切記,沖泡任何一種茶時,我們都需要先用開水將所有器皿都燙洗一遍,如果直接將茶湯倒進(jìn)沒有燙洗過的杯子里,這樣茶湯降溫會很快,影響口感,再無當(dāng)初在茶館茶樓與好友家泡時那般好滋味。
所以,請記住,潔具之外,還要溫杯!
告訴茶友們一個訣竅:開水燙杯之后,用第一泡洗茶水再燙一遍茶具,滋味會更佳醇更純!
其取茶還需注意量
投茶量太少,則水味有余而香氣不足,量太多則茶味過濃,所以泡茶時還得講究量的問題。一般來說,100mg左右大的蓋碗,投放5-7g的干茶是比較能夠充分的體現(xiàn)一款茶的特質(zhì)的。
當(dāng)然,取茶量并無絕對的標(biāo)準(zhǔn),食無定味,適口者珍,因人而異,因器而不同,每個人喜歡的口感濃淡不一,每種茶具適宜的投茶量也有分別,像紫砂壺相較蓋碗而言出湯要稍稍延遲,投茶量需要酌減,沖泡時間也需要適當(dāng)縮短。
這里,新手可以用電子稱來求得取茶量,老手可根據(jù)自己豐富的泡茶經(jīng)驗(yàn)來投茶??傮w而言,取茶是需要有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),才能找出感覺來,適合自己的口味就是最好的。
沖泡時間有講究!
我們所說的沖泡時間,其實(shí)容易忽略一點(diǎn),就是注水和出湯時間,其實(shí)它們都是計算在沖泡時間內(nèi)的,穩(wěn)定的注水和出湯時間對茶湯滋味來說影響甚深。
如果茶葉較松散(或者碎末比較多),茶葉內(nèi)含物質(zhì)浸出速度較快,沖泡時間宜適當(dāng)縮短,以免茶湯滋味苦澀;如果是緊壓茶餅,醒茶時茶葉泡開比較慢,沖泡時間宜適當(dāng)延長。
另外,第二泡茶比第一泡的時間要短些,這是因?yàn)榈谝慌菔切巡?,而?jīng)醒茶浸潤后,第二泡的內(nèi)含物質(zhì)析出速度就會快些,故第二泡時間要比第一泡縮短些。
水溫是關(guān)鍵
泡茶,水溫至關(guān)重要!每一款茶、每一種茶都有它適宜的水溫,現(xiàn)在科技方便,有專門的燒水壺,底盤上顯示有當(dāng)前水溫,只需知道每一款茶的合適溫度,這個問題就迎刃而解了。
所以還是需要茶友們多多實(shí)驗(yàn),尋找每一款茶在不同水溫下的口感,最后得出結(jié)論。比如說普洱茶,沖泡熟普水溫要求高,注入沸水前還要“淋壺”,以保持壺溫不降,這樣泡出的茶口感醇厚、滋味濃烈,像班章易武這樣的古樹茶,須用沸水沖泡,才能使之芬芳馥郁、香高持久、滋味醇厚!
像其他茶,如綠茶,沖泡水溫超過90℃則容易燙壞茶葉,活力下降、滋味苦澀,紅茶也是如此,水溫85℃至90℃為最佳,這樣口感才香甜;沖泡鐵觀音宜用沸水,否則香氣不揚(yáng),陽剛不顯。
水線也很重要!
好多茶友心中不免打個大大的問號,簡言之,水線就是注水的方式。莫要輕看這簡單的倒水,里頭的學(xué)問可大了!水線的高低影響著茶湯的溫度,水線的快慢影響著茶湯的濃淡,水線的疾緩影響著茶湯的協(xié)調(diào)度,水線的走勢影響著茶湯的均勻度,水線的粗細(xì)影響著茶湯的飽滿度。
常見的注水方式有如下四種:高沖、高吊、低沖、低吊。注水點(diǎn)還分:螺旋形注水、環(huán)圈注水、單邊定點(diǎn)注水、正中定點(diǎn)注水等。
有些茶強(qiáng)調(diào)湯感,為了避免咖啡堿的過度析出,茶湯滋味苦澀,沖泡手法要求較為獨(dú)特,注水時沿杯壁定點(diǎn)注水,避免擊打茶葉,同時也要注意,不能出湯過急。
一般來說,欲讓茶湯香高,宜快水猛沖,茶葉在容器里翻騰激蕩,與水充分交融;欲讓茶湯綿密柔軟,則需要水流在一個點(diǎn)上穩(wěn)定而緩慢地注入泡茶容器里。此所謂“香靠沖,湯靠吊”是也!
像普洱生茶如景邁,香氣高揚(yáng),宜快水高沖、單邊環(huán)圈注水,這是因?yàn)楦邲_不僅水流在空氣中降溫少,注滿蓋碗的時間也短,水對茶葉的沖擊力大,摩擦力最強(qiáng),香氣容易被激發(fā)。反之,熟普洱則宜低吊、定點(diǎn)注水,這樣水與葉底間的摩擦、激蕩是最小的,茶葉內(nèi)含物質(zhì)釋放緩慢,泡出來的茶湯滋味綿軟,且不易渾濁。
其實(shí),若無相當(dāng)豐富的泡茶經(jīng)驗(yàn),在泡茶中,我們是很容易忽略一些小細(xì)節(jié)小訣竅的,一忽略,味道也許就沒那么美了!所以要廣泛交流,細(xì)心觀察,相互學(xué)習(xí),不斷實(shí)踐,相信用不了多少時日,茶友們也必能泡出好茶來!
沒有聽說過紅茶放的越久越好的,如果是普洱茶是存放的久一點(diǎn)好,越陳越香,而其他種類的茶還沒有聽到這種說法。
普洱茶越有年份越好嗎
我家就有幾十年的老紅茶,湯色非常好看,有純香味,也許及少數(shù)人見過,能賣兩千多元錢一斤。