滇紅茶于1939年在云南省鳳慶縣首先試制成功,至今有八十年的歷史。
云南滇紅出產(chǎn)于臨滄,保山,和西雙版納州。最富盛名的是臨滄鳳慶的紅茶。伊麗莎白女王訪問云南時(shí),鳳慶縣的‘’滇紅功夫茶‘’被定為外事禮賓茶作為禮物贈送給英國女王,深受女王喜歡。
紅茶所含的茶黃素和茶紅素決定了紅茶的質(zhì)量,二者含量越高,品質(zhì)越好。
滇紅茶選用的是嫩度適宜的云南大葉種茶樹鮮葉為原料,大葉種茶樹鮮葉內(nèi)含多酚類物質(zhì)比其他茶樹豐富,經(jīng)過加工能產(chǎn)生更多的茶紅素和茶黃素,加之銨茶堿和水浸出物質(zhì)的含量較高,所以制成的紅茶:香氣高揚(yáng)馥郁,芽葉肥壯顯金毫,湯色紅濃明亮。
2000多的滇紅茶色澤紅亮,入口甘甜,茴香屬發(fā)酵茶
不錯(cuò)了。
云南紅茶,身骨重實(shí),色澤調(diào)勻,沖泡后紅鮮明亮,金圈突出,香味鮮爽
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