什么是黑茶？黑茶有什么特點(diǎn)？

? ? ? ?黑茶為后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶所用原料相對(duì)陳舊，是壓制和壓榨茶葉的主要原料。其主要的加工工藝為殺青、揉捻、渥堆和干燥這四個(gè)步驟。黑茶是微生物參與渥堆過(guò)程形成的一種茶葉。由于它的含量與紅茶和綠茶有很大的差異，其功能也是有所不同。它在降血脂、降血壓、降血糖、減肥方面的效果顯著。那么你知道黑茶是什么茶嗎？現(xiàn)在就來(lái)跟我一起了解一下黑茶到底有一些什么特點(diǎn)吧。

黑茶它在貯藏的過(guò)程中，風(fēng)味品質(zhì)的變化遵循不同的特點(diǎn)，但一般從感官色澤、香氣和口感品質(zhì)等方面去進(jìn)行評(píng)價(jià)。

(1)香氣變得更加淡雅醇厚，刺激性降低，香氣飽滿而不艷。

(2)口感變得更滑，飽滿，不刺激。

(3)湯色變亮，色度加深。

1.香氣特征。

揮發(fā)性香氣物質(zhì)含量下降了，但香氣成分?jǐn)?shù)量增加了，各種香氣成分的比例也跟著發(fā)生了變化?？偟内厔?shì)是低沸和高沸成分的比例相對(duì)來(lái)說(shuō)下降了，而更優(yōu)雅中沸香氣成分的比例卻上調(diào)了。它還揭示了感官知覺(jué)的特點(diǎn)是刺激性小，協(xié)調(diào)性增強(qiáng)，香氣更加的宜人。所以人們認(rèn)為“越久越香”不是香氣絕對(duì)量的增加，而是更柔和、更優(yōu)雅的香氣！

2.口味特點(diǎn)。

在口感這個(gè)因素方面，最明顯的就是可溶性糖含量隨著貯存期的延長(zhǎng)而增加，酸度降低，PH體系呈上升趨勢(shì)，這也就解釋了為什么黑茶的口感在陳釀后會(huì)變的更加的甜。

3.湯的色澤特征。

從茶湯的色度和光澤度來(lái)看，陳化處理后的安化黑茶茶湯光澤度更好，亮度增加，而色度則傾向于紅黃色增加，綠色減少。

其實(shí)也是茶品種當(dāng)中的一個(gè)類型，特點(diǎn)就是在味道上面是比較苦澀，而且在顏色上面比較發(fā)黑，還有一些是以紅棕色為主，但是卻可以起到下火的效果。

黑茶應(yīng)該就是四川一種茶，而且長(zhǎng)時(shí)間堆積發(fā)酵，然后讓我們的茶葉由綠色變成黑色，所以就叫做黑茶。黑茶特點(diǎn)就是是黑顏色的，而且口感方面也是比較奇特的，還有就是可以調(diào)節(jié)我們的腸胃，并且也可以解油去膩。

我覺(jué)得黑茶是一種非常清香的茶，也是一種非常好喝的茶，而且也是一種外觀呈黑色的茶。并且我覺(jué)得黑茶是有很多特點(diǎn)的，因?yàn)楹诓璧墓π呛芏嗟?，有助于我們的身心健康，也有助于我們的大腦發(fā)育，如果情況非常好的話，還可以幫我們降血糖，降血脂，甚至也有助于我們美容養(yǎng)顏。而且黑茶還有著消化的特點(diǎn)。

黑茶就是一種比較名貴的茶葉，而且也是一種茶葉非常優(yōu)秀的品種。黑茶的特點(diǎn)就是味道十分的清香，同時(shí)口感也是比較醇厚的，給人留下的印象是非常好的，也有著一定的藥用價(jià)值，對(duì)我們的身體是很有好處的。

怎么種植安化黑茶

首先把 ，你得先去安化承包塊地