怎樣分辨白茶的好壞

想要分辨白茶的好壞并不是很難，小陳茶事說，要先看干茶的外貌。觀察干茶的外貌是在購買白茶時，最為直觀的一種辨認白茶的方式，“女為悅己者容”好的白茶，其實有時一眼便能認出。

白毫銀針，作為茶中的“美女”，豐滿的姿態(tài)，濃密的茶毫，獨樹一幟的形體，讓它在白茶界中譽名遠揚。

因此，在挑選時就應(yīng)該注意看其的條索，是否勻整且有濃厚的茸毛，同時就是看它的色澤是否呈銀灰白色富有光澤。

然而對于白牡丹而言，一芽一二葉的形態(tài)就成了它的標志，只是對比銀針的芽針，其會略顯瘦小，不過它的嫩葉背面是有白色茸毛的。

所以，挑選時一定要注意那一兩片嫩葉是否完整并且有灰白的茶毫附著在上面。

可能，相比前兩種而言，壽眉是最好讓辨認的了，在一芽二三葉的標準姿態(tài)下還附帶著粗梗，看起來粗壯的身姿，葉片緊卷，宛若壽星公的彎眉一般。

那么，在選取壽眉的時候主要是看那葉子的姿態(tài)和是否有著粗梗。

好的白茶整體上是勻齊，色澤也是自然而勻整的，并且沒有過多的碎末殘渣存在。

只有不好的茶葉在看起來時才是粗散，暗淡無光，同時其色澤會給人一種極其不自然的感覺，那可能就是做舊或者存儲不當導(dǎo)致的。

再者看濕茶形態(tài)，白茶在經(jīng)過了開水的沖洗之后，其好壞就會表現(xiàn)的更加明晰，就像真假美猴王一樣。好的白茶，在經(jīng)過沖泡后，其湯色晶瑩透亮，有時還能看到那飄在水中的茶毫呢！

在品鑒完茶湯后，還可看看那杯底的茶葉，因為好的白茶在經(jīng)過沖泡后，葉片已經(jīng)完全的舒展開來。這時用手指輕輕的揉捻，會發(fā)現(xiàn)其富有彈性且不易揉碎，就像嬰兒的皮膚一般嬌嫩滑潤。

不過，若是不好的茶可就不像這樣了，次品的白茶在經(jīng)過沖泡后，葉片看著會顯的有些僵硬或是過于嬌嫩，如果用手揉捻就非常容易會被捏碎。

聞茶香，新白茶在聞其干茶香時，有著濃厚的茶毫香，同時各類清淡的香氣也是飄蕩其中，有桂花香、梔子花香、果香等等，這都是新白茶可能具備的。

然而，經(jīng)過儲存的老白茶，其干茶除了有著更加濃郁的茶毫香外，還會有提神的干薄荷香和淡淡的藥香充斥其中。

香氣純正清幽的白茶在經(jīng)過沖泡后，其香氣會顯的愈加濃郁，同時老白茶可能有淡淡的棗香飄出。

可若是劣質(zhì)白茶，那氣味可就說不準了，在聞干茶時若是有著一種霉味夾雜其中，那便說明了其存儲中白茶受潮發(fā)霉了。

若是在沖泡會后，聞取蓋香時嗅到一股酸澀，或是烤焦的氣味，那說明白茶在制作過程中出現(xiàn)了問題。同時，品質(zhì)不好的白茶，其香氣是不會持久的，那轉(zhuǎn)瞬即逝的氣味，讓你還未反應(yīng)過來就已消失在空氣當中了。

參考資料來源：小陳茶事

白茶怎么樣，和碧螺春比

白茶比較珍貴，所以一般沒人喝得。我喝過，但是忘了什么味道了...但是茶葉泡出來后很漂亮，像針一樣的。而且每種茶都有自己獨特的味道，不是能比較的。