峨眉珍屬于什么茶？

峨眉山茶是一種綠茶，屬于涼性茶，它非常適合夏季飲用。沖泡后茶水銀綠隱翠，香氣襲人，口感清涼。

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我們都知道綠茶在制作過程中無需發(fā)酵，這雖然很大程度上保留了鮮葉成分，但是茶性寒涼，因此適合夏季飲用，有避暑的功效。這么好的茶那到底怎么沖泡才能不破壞它的香氣呢？有兩點(diǎn)需要特別注意：

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1、沖泡峨眉山茶時(shí)一定要掌控好水溫，水溫直接影響著峨眉山茶的味道和顏色。不能使用剛煮開的沸水，建議用溫度70-80℃的水沖泡最佳。如果沖泡時(shí)水溫過高，茶水會(huì)有苦澀的口感，這就是高溫破壞了茶的香氣。同時(shí)峨眉山茶也不能長時(shí)間沖泡，過長的時(shí)間也一樣會(huì)造成苦澀口感。

2、茶與水的量也要注意比例，一般沖泡峨眉山茶時(shí)我們會(huì)使用1：50的茶水比，這樣泡出來的茶才更加清香；峨眉山茶的沖泡器具我們一般會(huì)選用玻璃杯或瓷杯。

峨眉珍屬于什么茶？

峨眉山茶是一種綠茶，屬于涼性茶，它非常適合夏季飲用。沖泡后茶水銀綠隱翠，香氣襲人，口感清涼。

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我們都知道綠茶在制作過程中無需發(fā)酵，這雖然很大程度上保留了鮮葉成分，但是茶性寒涼，因此適合夏季飲用，有避暑的功效。這么好的茶那到底怎么沖泡才能不破壞它的香氣呢？有兩點(diǎn)需要特別注意：

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1、沖泡峨眉山茶時(shí)一定要掌控好水溫，水溫直接影響著峨眉山茶的味道和顏色。不能使用剛煮開的沸水，建議用溫度70-80℃的水沖泡最佳。如果沖泡時(shí)水溫過高，茶水會(huì)有苦澀的口感，這就是高溫破壞了茶的香氣。同時(shí)峨眉山茶也不能長時(shí)間沖泡，過長的時(shí)間也一樣會(huì)造成苦澀口感。

2、茶與水的量也要注意比例，一般沖泡峨眉山茶時(shí)我們會(huì)使用1：50的茶水比，這樣泡出來的茶才更加清香；峨眉山茶的沖泡器具我們一般會(huì)選用玻璃杯或瓷杯。