一、什么茶泡出來是豎起來的?
竹葉青茶,
中國名茶系列之一,為綠茶類,產(chǎn)于四川省峨眉山。竹葉青既是茶品種,又是其商標和公司名稱,歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。其外形扁平挺直似竹葉,色澤嫩綠油潤;湯色黃綠清亮,
四川的竹葉青、信陽毛尖、君山銀針都會出現(xiàn)豎起來。
毛尖用熱水跑出來立馬豎起來
二、竹葉毛尖是竹葉嗎?
是做祥茶數(shù)租樹葉不是竹葉純畢搏
四川是我國產(chǎn)茶大省,綠茶產(chǎn)量居全國首位。四川擁有三大產(chǎn)茶區(qū),峨眉山產(chǎn)區(qū)、蒙頂山產(chǎn)區(qū)和宜賓產(chǎn)區(qū)。但知名的茶不多,我們耳熟能詳?shù)木褪且速e早茶、蒙頂黃芽、蒙頂甘露、雅安藏茶及影響力較大的竹葉青和峨眉雪芽,不同的茶葉有不同的特征,因此,下面小編就給大家介紹一下竹葉青茶跟毛尖的區(qū)別宏正祥吧!
竹葉青茶跟毛尖的區(qū)別
竹葉青茶跟毛尖的區(qū)別
一、外觀
1、竹葉青
每種茶葉都有它自身的風格特點,至于竹葉青的外形,是比較美觀的,它是一種扁炒青,特點清昌是扁平光滑,兩頭尖,上好的竹葉青泡出來挺直秀麗,根根直立,非常漂亮。竹葉青茶具有消暑、清熱、去火、化痰解毒等功效。
2、毛尖
毛尖在我國的有名程度也是非常之高的,而且外形上的辨識度也很高,其是一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、贛州上猶毛尖。外形比較細直、圓潤光滑,茶葉全身遍布著白毫,香氣香遠悠長,茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。
二、茶湯
1、竹葉青
至于竹葉青的茶湯,我們可以觀察一下它的顏色便能知曉它的品質(zhì)了。那么竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗,勻整、勻凈,干茶色澤嫩綠油潤;香氣嫩栗香、濃郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮嫩醇爽,葉底完整、黃綠明亮。
2、毛尖
毛尖的湯色與竹葉青相比的話,有著自己特別的地方,讓人看著賞心悅目。其沖泡出來的茶湯顏色碧綠,茶葉舒張開來,慢慢沉入杯底,茶葉片片勻整,柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性,其顏色鮮潤、干凈,不含雜質(zhì),香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘。
三、加工方式
1、竹葉青
對于一款好茶葉來說,除了本身品質(zhì)要好之外,精湛的加工方式也是起著重要作用的。那么竹葉青茶精加工是將初加工好的半成品,茶葉經(jīng)過人工手工精選(只有論道竹葉青才采用人工手工精選,再進行精加工設(shè)備進一步精細化加工),與成套精加工生產(chǎn)線對茶葉進行外形整理、雜物選別、金屬撿剔、提香烘焙的過程,主要目的是消除茶葉中片末與物理類雜物,發(fā)展竹葉青的香氣與滋味、形成竹葉青茶獨特的品質(zhì)風格。
2、毛尖
至于毛尖的加工方式,同樣也是很有特點的,它的炒制工藝非常講究蔽搏,分生鍋、熟鍋、烘焙三個工序。初制后,經(jīng)人工揀剔,把成條不緊的粗老茶葉和黃片、茶梗及碎末揀剔出來。揀出來的青綠色成條不緊的片狀茶,叫“茴青”,春茶茴青又叫“梅片”。
竹葉毛尖是一種茶葉,而不是竹葉。
三、雀舌是不是竹葉青?
雀舌茶不是竹葉青,雀舌茶產(chǎn)地較多,而竹葉青只產(chǎn)于四川峨眉山。
雀舌茶是以嫩芽焙制的上等芽茶,其香氣極獨特濃郁,因形狀小巧似雀舌而得名。雀舌市價格比較高。是綠茶類中風味獨特,昂貴的稀有品種之一。比較有名的有蒙山雀舌、蒲江雀舌、湄潭雀舌、金核宏壇雀舌、浙江雀舌等。絕大多數(shù)的雀兆氏磨舌茶都是綠茶,獨有武夷山的武夷雀舌是烏龍茶。
竹葉青茶產(chǎn)自四川峨眉山,屬族斗于扁形炒青綠茶。海拔800~1200米峨眉山山腰的萬年寺、清音閣、白龍洞、黑水寺一帶是盛產(chǎn)竹葉青茶的好地方。這里群山環(huán)抱,終年云霧繚繞;翠竹茂密,茶樹生長十分適宜。峨眉竹葉青外形扁條,兩頭尖細,形似竹葉;內(nèi)質(zhì)香氣高鮮;湯色清明,滋味濃醇;葉底嫩綠均勻。
拓展資料
自古峨眉產(chǎn)香茗,這里群山環(huán)抱,終年云霧繚繞,翠竹茂密,一年四季平均氣溫非常適合茶葉的生長。峨眉山茶史3000余年,彌香久遠,茶葉品質(zhì)優(yōu)秀譽貫古今。峨眉山茶的特點,一是自然條件優(yōu)越,二是歷史悠久,三是茶葉資源豐富,四是茶文化濃厚悠遠。在長期的發(fā)展中形成了自己的獨特風格,目前形成峨眉雪芽、竹葉青、仙芝竹尖等多個品牌。
參考資料雀舌百度百科竹葉青茶百度百科
雀舌不是竹葉青。
雀舌和竹葉青在外表上有一定的相似,但是它們之間是不同的,比如說雀舌,它的茶行口是分叉的,泡出來的形狀像雀鳥嘴吐出的舌頭的模樣,所以說又叫做雀舌,茶的味道比較香醇,而竹葉茶主要來自峨眉竹葉青,它的兩頭比較細,泡好的竹葉青茶挺直秀麗,根根直立,非常的好看,有很好的保健身體的作用。
1、雀舌:雀舌形-單芽扁平,形似雀陪晌舌 , 雀舌的茶形口分叉,泡出來的形狀形似雀鳥嘴吐舌樣,所以取名“雀舌”。雀舌茶味香醇。 ?
2、竹葉青:峨眉竹葉青外形扁條,兩頭尖細,形似竹葉茶制作的工藝還是不同的,竹葉青茶為扁平光滑,兩頭尖,上好的竹葉青泡出來挺直秀麗圓閉,根根直立,非常漂亮。
擴展資料:
雀舌市價格比較高。是綠茶類中風味獨特,昂貴的稀有品種之一。比較有名的有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。另一類為雀舌茶,又名(白毛尖)色澤綠中帶黃,白毫特多,茶水甘爽、清香。含多酚類化合物高于一般茶葉百分之十左右,氨基酸含量也較高。
參考資料:百度百科-雀舌
竹葉青茶,中國名茶系列之一,為綠茶類,產(chǎn)于四川省峨眉山。竹葉青既是茶品種,又是其商標和公司名稱,歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。其外形扁平挺直似竹葉,色澤嫩綠油潤;湯色黃綠清亮,葉底淺綠勻嫩;滋味清醇爽口,飲后余香回甘。
竹葉青茶在春季開始采摘,采摘的新葉經(jīng)過篩分一芽一葉,采摘的新葉經(jīng)過殺青,揉捻,烘培等工藝制作而成,成品茶以綠色調(diào)為主。分為橘亂裂品味和靜心兩個等級,靜心級的茶葉要比品味級的茶葉選料要更好一些。其工藝考究,炒茶時低溫而適度,投葉量少,每鍋150克左右,巧采用抖、抓、撇、壓等工藝,一次炒制成形。
參考資料:百度百科-竹葉青茶
不是~!
雀舌:雀舌形-單芽畢戚扁平,形似雀舌
竹葉青:峨眉竹葉青外形扁閉皮條,兩轎數(shù)差頭尖細,形似竹葉。。。。竹葉青茶具有消暑、清熱、去火、化痰解毒等功效
茶芽,古人謂之‘雀舌’,其狀如雀之舌,言其至嫩也。
竹葉凳模脊青茶既是茶品種,又是其商標和公司名稱,是采自峨眉山的明前茶,其外形潤且碼梁緊細均整,扁平光滑,棗滲呈竹葉型,一旗一槍,故得名。