一、綠毛蛇有毒嗎？

有。國(guó)內(nèi)綠色蛇中，有毒蛇分別是綠林蛇、綠瘦蛇、各類竹葉青（分多個(gè)亞種）和蟒山烙鐵頭。其中竹葉青傷人較多，竹葉青蛇常吊掛或纏在樹枝上，以蛙、晰蝎、小鳥和鼠類等小型動(dòng)物為食，具攻擊性，有毒，廣泛分布于亞洲各地。

除了竹葉青，其它綠色蛇都是游蛇科下的，根據(jù)科屬分類主要有以下幾種：即瘦蛇屬，綠瘦蛇；林蛇屬，綠林蛇；翠青蛇屬，翠青蛇，純綠翠青蛇；錦蛇屬，綠錦蛇，灰腹綠錦蛇；尖喙蛇屬，黑眉尖喙蛇；烏梢蛇屬，黑線烏梢蛇。

對(duì)于這條“綠毛蛇”，這些動(dòng)物研究人員通過(guò)觀察視頻后認(rèn)為，它應(yīng)該是一種東南亞分布較廣的有毒水蛇，雖然毒性并不算太強(qiáng)，但要是被咬了，多少還是會(huì)不舒服的。

二、山西的竹葉青酒是怎么釀制的有怎樣的特色？

竹葉青酒也產(chǎn)于山西杏花村。竹葉青酒以悠久的歷史和色、香、味“三絕”的獨(dú)特風(fēng)格，贏得了一致贊譽(yù)。

最古老的竹葉青酒只是單純加入竹葉浸泡，求其色青味美，故名“竹葉青”。后來(lái)竹葉青酒以汾酒作底酒，釀以廣木香、公丁香、竹葉、陳皮、砂仁、當(dāng)歸、零陵香、紫檀香等10多種名貴藥材和冰糖、白砂糖浸泡配制而成。

竹葉青酒色澤金黃兼翠綠，酒液瑩澈透明，芳香濃郁，酒香藥香諧調(diào)均勻，入口香甜，柔和爽口，口味綿長(zhǎng)。酒度為45度，糖分為10%。具有養(yǎng)血、舒氣、和胃、益脾、除煩、消食的功能，因此被譽(yù)為“長(zhǎng)壽水”。

三、山西過(guò)油肉的詳細(xì)做法

山西特色過(guò)油肉

主料：羊里脊肉、莜面魚魚

輔料：蒜苔(即蒜苗)、黑木耳、醬油、醋、雞蛋、豆粉等

做法：將肉片上漿，加入醋烹香，再放入其他調(diào)料及蒜苔、黑木耳翻炒至熟，即可。

小編配酒：過(guò)油肉為山西特色菜，加入莜面魚魚有點(diǎn)像燴菜的感覺(jué)，但炒制后的魚魚筋道可口，與蒜苔、黑木耳相配甚為相宜。蒜苔稍有刺激口味，酒最好為由陳年汾酒調(diào)制的竹葉青，香味厚重，回味悠長(zhǎng)，可與蒜苔中和且更能突顯黑木耳的山珍氣息

工藝：將精豬里脊肉斜頂?shù)肚谐?．2厘米厚的大薄片，用蛋黃、面粉攪成糊，與肉片一起拌勻。炒鍋燒熱，加油，至五成熟時(shí)，將肉片入鍋，用筷子將其劃散，使其互不粘連，至肉片受熱翻展、色澤呈淡黃時(shí)撈出。炒鍋內(nèi)留熱油，放蔥片、姜末、蒜片煸炒至香，再放洋蔥片、木耳、蒜薹和肉片，翻炒幾下加醋、少許醬油、紹酒、雞精翻炒片刻。用濕淀粉勾芡，再翻炒幾下，出鍋裝盤即成。

主料 鮮瘦豬肉

配料 木耳、冬筍，黃瓜、蔥、姜、蒜

調(diào)料 鹽、老抽、生抽、黃酒、雞蛋、水淀粉等

將鮮肉橫紋切薄片3毫米厚左右，然后加雞蛋黃和水淀粉、5克生抽調(diào)勻。

將配料黃瓜切馬蹄片，冬筍橫刀片，蔥切馬蹄段，蒜切片，姜切片。

將鍋燒熱8成，加冷油熱50克至7成，將肉片入鍋炸成金黃色起鍋撈出。

將老油倒出3分之2，燒熱放黃瓜片和冬筍片及木耳翻炒，等香味出放入炸好的肉，翻炒數(shù)下，放叢姜蒜加生抽、少許老抽和黃酒翻炒，香味出，起鍋。

注意炸肉火候和時(shí)間的掌握和炒配料的火候不能太小或過(guò)大！