烏龍凍茶也叫洞頂烏龍茶。洞頂烏龍茶也稱“包種茶”，顧名思義凍頂烏龍是烏龍茶中的一個(gè)品種，與鐵觀音一樣都是烏龍茶也屬于青茶類，半發(fā)酵茶，原產(chǎn)地在于我國的寶島臺(tái)灣南投縣的鹿谷鄉(xiāng)。

烏龍茶凍是一種甜點(diǎn)，主要材料有烏龍茶葉、果凍粉、細(xì)砂糖等，口味偏甜。烏龍茶凍由食材凍制而成，可以與其他食材搭配做成各種美食。