1、黃山毛峰

茶對(duì)黃山是情有獨(dú)鐘，黃山山地，名茶薈萃，其中最著名的當(dāng)屬“黃山毛峰”。

黃山毛峰茶品質(zhì)優(yōu)異，為茶中珍品。特級(jí)黃山毛峰茶形如雀舌，勻齊壯實(shí)，鋒毫顯露，色顯嫩綠泛象牙色，魚葉金黃，香氣馥郁持久，湯色嫩黃綠，清澈明亮，滋味鮮爽回甘，葉底嫩勻肥壯，黃綠鮮活。

其中“金黃片”和“嫩綠泛象牙色”屬于特級(jí)黃山毛峰茶最明顯的外形特征。

2、六安瓜片

六安瓜片是除“黃山毛峰”外，安徽的另一為人熟知的名茶品類。正如茶名，六安瓜片產(chǎn)于安徽省六安市、金寨縣和霍山縣，創(chuàng)制于清末，屬于歷史名茶。

六安瓜片采摘取自茶枝嫩梢的壯葉，因葉片肉質(zhì)醇厚，形似瓜子而得名，是綠茶中唯一去梗去芽的片茶，被稱為綠茶中的“奇葩”。

3、太平猴魁

太平猴魁的產(chǎn)區(qū)主要分布在新明、龍門、三口三個(gè)傳統(tǒng)生產(chǎn)尖茶的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，茶區(qū)內(nèi)各種猴魁的品牌，猶如天女散花，僅以“猴”字為例，有“猴坑”、“黃山猴”、“雙猴”、“仙猴”、“野猴”、“神猴”等，共有20多種。

猴魁以卓越品質(zhì)蜚聲中外，高檔猴魁，外形扁展挺拔，魁偉壯實(shí)；色澤蒼綠勻潤(rùn)，遍身白毫，含而不露，部分主脈呈暗紅色，側(cè)脈隱紅，俗稱“紅絲線”；

入杯沖泡后，芽葉緩慢舒展，并豎立成朵，宛如蘭花；湯色嫩綠鮮亮，香氣鮮靈高爽，持久蘭花香；回味甘甜持久，獨(dú)具“猴韻”，沖泡三四次，蘭香猶存。

4、祁門紅茶

“牯牛降上幻迷霧，霧里祁紅天下奇?！逼罴t是安徽紅茶中的翹楚，以優(yōu)異的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味蜚聲國(guó)際市場(chǎng)。

祁紅的香氣獨(dú)樹一幟，似蘋果香，又似蘊(yùn)藏的蘭花香，清香持久；滋味也獨(dú)具一格，入口醇和，回味雋厚，味中有甜。

外形也與眾不同，條索緊細(xì)，鋒苗好；湯色別開生面，紅艷明亮，開湯后放置稍久，會(huì)出現(xiàn)渾暈現(xiàn)象，這就是最好的茶湯，是其他紅茶無法比擬的。

5、屯溪綠茶

屯溪綠茶產(chǎn)于安徽省休寧縣、歙縣、黟縣、祁門縣等毗鄰地區(qū)，創(chuàng)制于清代嘉慶、道光年間，為歷史名茶。

屯溪綠茶條索緊結(jié)壯實(shí)，色澤灰綠光潤(rùn)；香氣帶熟板栗香味，滋味醇厚。屯綠以“葉綠、湯清、香醇、味厚”的優(yōu)良品質(zhì)風(fēng)格著稱。

6、霍山黃芽

霍山黃芽產(chǎn)于安徽霍山，創(chuàng)制于唐朝，屬于歷史名茶。唐宋年間，霍山茶產(chǎn)甚豐，已是江淮茶葉榷禁、土貢之要地。

特級(jí)霍山黃芽條直微展，勻齊成朵，形似雀舌，潤(rùn)綠披毫，香氣清高持久，滋味醇厚回甘，湯色嫩綠清澈，葉底微黃明亮。

7、岳西翠蘭

岳西翠蘭產(chǎn)于安徽岳西，創(chuàng)制于1983年，岳西地處大別山腹部，光照充足，雨量充沛，適宜茶樹生長(zhǎng)。

岳西翠蘭外形自然舒展成朵，色澤翠綠，湯色碧綠明亮，香氣清香高長(zhǎng)，有蘭花香，滋味鮮醇甘爽，葉底嫩勻成朵。