猴魁與步尖的區(qū)別是沖泡后滋味不同,成品茶色澤不同,葉底不同。
首先沖泡后滋味不同,猴魁沖泡后香高較持久,帶蘭花香,滋味鮮醇而味濃。而步尖沖泡后湯水帶蘭花香,滋味較淡,有鮮爽感。
其次成品茶色澤不同,猴魁色澤顯得蒼綠,白毫隱伏,身骨較肥壯。而步尖成品茶色澤較鮮綠,白毫顯露,身骨較薄,不夠肥壯。
最后葉底不同,猴魁葉底芽葉成朵,放在陽光底下透視,顯得翠綠可人。而步尖久泡后澀感較明顯,葉底欠明亮、葉張薄。
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