一、普洱茶|??什么是普洱茶的號級茶和印級茶？

普洱茶|? 什么是普洱茶的號級茶和印級茶？

普洱茶在歷史進階發(fā)展過程中涌現(xiàn)出了一批值得我們學(xué)習(xí)的茶商、 茶莊。

【號級茶】：是在清朝末年至50年代解放初期，茶商私人建立的茶莊。這個時間段的茶商開始注重自己的品牌，常以“號”來命名。例如，同慶號、同興號、宋聘號、福元昌號等。這時期的茶我們稱之為“號級茶”。

在上世紀(jì)50年代國家實行三大改造，對農(nóng)業(yè)，手工業(yè)，資本主義工商業(yè)實行公私合營，之后這些私人茶莊就沒有了，號級茶結(jié)束。

【印級茶】：1940年――1970年之前生產(chǎn)的茶。也就是在上個階段“號級茶”結(jié)束之后實行公私合營，這一時漏差期的茶是國家政府茶廠為主導(dǎo)，從生產(chǎn)方式，產(chǎn)品選料和包裝都是統(tǒng)一的，是普洱茶進入計劃經(jīng)濟國營茶廠的產(chǎn)物。

大量生產(chǎn)是在云南中茶公司在1951年注冊“中茶牌”商標(biāo)之后，商標(biāo)特點：“茶”在在中間，周圍有8個“中”字圍繞，紅色印刷就是紅印茶，黃色印刷就是黃印茶，藍色印刷就是藍印茶。這就是這個時間段段“印級茶”。

代表有：紅液搜兄印圓茶、紅印鐵餅、黃印圓茶。

直到1967年，『中茶牌圓茶』改名為『云南七子餅茶』，印級茶時代才宣告結(jié)束。

90年代私人茶廠

再度興起，茶產(chǎn)業(yè)再度蓬勃發(fā)展，各種茶葉交流會，茶文化研討會相繼舉辦，推動中國茶葉發(fā)展。所以，不管是飲茶方式的改變，茶葉制做的改變，茶鬧襲葉的發(fā)展都和社會發(fā)展命運共同。

二、我想了解什么是號級普洱茶？

號級茶又稱古董茶

一般指的是清末到解放初期，也就是50年代中后期之前私人商號出品的普洱茶。當(dāng)時的私人茶莊均以“號”來命名，所以生產(chǎn)斗卜出來的普洱茶統(tǒng)稱號級茶。以圓茶為主，石磨壓制，一餅350克，七餅一桶，外用筍葉包裝，包裝頂面有制茶商號標(biāo)志。茶餅不像現(xiàn)在用棉紙包裝，裸餅，沒有內(nèi)票，有內(nèi)飛，上面記錄著宣傳文字和商號負責(zé)人姓名。

代表性老茶有宋聘號、福元昌號、同慶號、車順號等

雍正年間，清政府設(shè)立普洱府專門控制茶葉生產(chǎn)，因此產(chǎn)生了云南貢茶，普洱茶也由此走向了一個輝煌的時代。當(dāng)時在云南的各大產(chǎn)茶區(qū)中，以六大茶山名震天下，其中又以易武名列六大茶山之首。

從道光至民國初期的90多年，是易武茶業(yè)最興旺的時期，茶莊、茶號遍布。當(dāng)時在易武開辦的茶莊商號成為今天號級茶的主陣容。同興號、宋聘號、同昌號、同慶號、福元昌、車順號等等，各個易武號級古董茶奠定了普洱茶老茶的歷史地位，也同時堆疊出易武茶山百年的榮辱興衰。號級茶又稱古董茶

一般指的是清末到解放初期，也就是50年代中后期之前私人商號出品的普洱茶。當(dāng)時的私人茶莊均以“號”來命名，所以生產(chǎn)出來的普洱茶統(tǒng)稱號級茶。以圓茶為主，石磨壓制，一餅350克，七餅一桶，外用筍葉包裝，包裝頂面有制茶商號標(biāo)志。茶餅不像現(xiàn)在用棉紙包裝，裸餅，沒有內(nèi)票，有內(nèi)飛，上面記錄著宣傳文字和商號負責(zé)人姓名。

代表性老茶有宋聘號、福元昌號、同慶號、車順號等

雍正年間，清政府設(shè)立普洱府專門控制茶葉生產(chǎn)，因此產(chǎn)生了云南貢茶，普洱茶也由此走向了一個前銷消輝煌的時慧知代。當(dāng)時在云南的各大產(chǎn)茶區(qū)中，以六大茶山名震天下，其中又以易武名列六大茶山之首。

從道光至民國初期的90多年，是易武茶業(yè)最興旺的時期，茶莊、茶號遍布。當(dāng)時在易武開辦的茶莊商號成為今天號級茶的主陣容。同興號、宋聘號、同昌號、同慶號、福元昌、車順號等等，各個易武號級古董茶奠定了普洱茶老茶的歷史地位，也同時堆疊出易武茶山百年的榮辱興衰。

號級茶又稱古董茶，一般指的是清末到解放初期，也就是50年代中后期之前私人商號出品的普洱茶。當(dāng)時的私人茶莊均以號來命名，所以生產(chǎn)出來的喚螞普洱茶統(tǒng)稱號級茶。以圓塵鏈核茶為主，石磨壓制，一餅350克，七餅一桶，外用筍葉包裝，包裝頂面有制茶商號標(biāo)志。茶餅不像現(xiàn)在用棉紙包裝，裸餅，沒有內(nèi)票，有內(nèi)飛，上面記錄著宣傳文字和商號負責(zé)人姓名。派掘

主要茶品有：百年同慶號（龍馬、雙獅）、貢品同慶號、福元昌號（紫票、紅票、藍票）、宋騁號（紅票、藍票）、貢品同興號（厚紙、薄紙）、宋騁敬昌號、敬昌號、江城號、同昌號黃文興、同昌黃記（紅票、藍票）、楊騁號、普慶號、車順號、鼎興號（紅票、藍票）、易武興順祥號、易武永茂昌、福祿貢、思普貢茗、群記圓茶、猛景號、新興號、云南河內(nèi)號等等。

三、什么是號級茶、印級茶、中期茶、老茶、新茶？

? ? ? 普洱茶歷史源遠流長，喜歡普洱茶的朋友們，是不是經(jīng)常被很多時間概念搞得猜改一頭霧水？神馬“新茶”“老茶”“中期茶”“印級茶”“號級茶”，徹底凌亂了，現(xiàn)在一次性解說清楚，記得收藏哦！

這些茶是按時間年份來劃分的：

1）新茶：指的是新近生產(chǎn)出來的茶品，一般是指生產(chǎn)成茶品后1-3年之內(nèi)的茶。

2）老茶（舊茶）：在云南當(dāng)?shù)?，一般指生產(chǎn)成茶品后7年以上的茶。而在廣東、港臺等地，10年、15年以上方可稱之為“老茶”。

中期茶的兩個概念

其一：市場上原本沒有“中期茶”一說，它是由“陳普”這個概念轉(zhuǎn)化而來的。只是“陳普”很難用來界定茶品的年限，于是就有了“中期茶”的概念。有人把年限在3-5年、5-10年或10-15年的茶稱為中期茶；有人把3-7年的茶也稱為中期茶。還有學(xué)者認(rèn)為，從陳普與中期茶概念相似的角度看來，貯存年限六七年到十五六年的普洱茶，亦可稱之為中期茶。

其二：是指大品牌在某一精確年份之間的茶。我們以大益和下關(guān)為例來看

1）大益中期茶：2004年、2005年、2006年三年的大益普洱茶，稱為大益中期茶。此時的熟茶表現(xiàn)出來的茶葉特征是，已無堆味，略有陳韻，茶氣更足。而生茶開始有變化，苦澀味轉(zhuǎn)化甘滑，開始清爽。二者無論品飲或者收藏，都是最好的選擇。更重要的是，大益中期茶的價位都不高。

2）下關(guān)中期茶：上世紀(jì)80年代中期至2005年前后，在這段時間里生產(chǎn)的下關(guān)成品普洱茶，稱為下關(guān)中期普洱茶。例如：T8653鐵餅(357g) 生茶，2005年以前；下關(guān)甲級沱茶(100g便裝)生茶1996年-2005年。

當(dāng)然，以上兩個品牌茶企的界定并非唯一標(biāo)準(zhǔn)，只是集中突出這個時間段的茶品特征而已，若要把中期茶準(zhǔn)確定位還需要大量的科學(xué)數(shù)據(jù)來支撐，否則會給茶友帶來困擾和誤導(dǎo)。

印級茶

從20世紀(jì)50年代到60年代末期，私人作坊散去，普洱茶生產(chǎn)進入公私合營或國營時期。國營茶廠出品的普洱茶餅，外包紙印有“中茶牌圓茶”和“中國茶業(yè)公司云南省公司”繁體中文字樣，以其中間“茶”字的顏色分別命名品種。

分別有紅印、綠印、藍印、黃印四種。所以這一時期的出產(chǎn)的普洱茶，亦被稱之為“印級茶”。

代表性老茶有大紅印、無紙紅印、紅印鐵餅、藍印鐵餅等。（注：所謂“鐵餅”，就是用金屬模具直接壓制成型的餅茶，因為機器壓力較大，茶餅壓制得非常緊實，堅硬如鐵，故而得名。）印級茶的制茶師傅都是從之前的號級茶莊募集而來，選料開始以勐海茶區(qū)為主，所以印級茶時期可以看做是集中力量開發(fā)勐海茶區(qū)的一個時期。

號級茶又稱古董茶

一般指的是清末到解放初期，也就是50年代中后期之前私人商號出品的普洱茶。當(dāng)時的私人茶莊均以“號”來命名，所以生產(chǎn)出來的普洱茶統(tǒng)稱號級茶。以圓茶為主，石磨穗神判壓制，一餅350克，七餅一桶，外用筍葉包裝，包裝頂面有制茶商號標(biāo)志。茶餅不像現(xiàn)在用棉紙包裝，裸餅，沒有內(nèi)票，有內(nèi)飛，上面記錄著宣傳文字和商號負責(zé)人姓名。

代表性老茶有宋聘號、福元昌號、同慶號瞎早、車順號等

雍正年間，清政府設(shè)立普洱府專門控制茶葉生產(chǎn)，因此產(chǎn)生了云南貢茶，普洱茶也由此走向了一個輝煌的時代。當(dāng)時在云南的各大產(chǎn)茶區(qū)中，以六大茶山名震天下，其中又以易武名列六大茶山之首。

從道光至民國初期的90多年，是易武茶業(yè)最興旺的時期，茶莊、茶號遍布。當(dāng)時在易武開辦的茶莊商號成為今天號級茶的主陣容。同興號、宋聘號、同昌號、同慶號、福元昌、車順號等等，各個易武號級古董茶奠定了普洱茶老茶的歷史地位，也同時堆疊出易武茶山百年的榮辱興衰。

普洱茶的嘜號

茶嘜號用4位數(shù)字表示，前兩位數(shù)字為該廠創(chuàng)制該品號普洱茶的年份，第三位數(shù)字表示該產(chǎn)品主拼料級別，第四位數(shù)字為該茶廠的代號（注：當(dāng)時云南省茶葉進出口公司給四家大廠定了編號：昆明茶廠1，勐海茶廠2，下關(guān)茶廠3，普洱茶廠4）。