第一泡
茶湯呈金黃色,茶湯及掛杯的香氣都不錯(cuò),不飄,香型為蜜香的底稍帶一點(diǎn)瓜果香。
第二泡
茶味比較飽滿,厚度也不錯(cuò)??嗪蜐疾恢兀瞄_,刺激性不強(qiáng),澀主要集中在舌面上。
第三泡
茶湯的質(zhì)感一般,濃稠度不錯(cuò),但水路比較粗糙,不夠細(xì)膩。澀感加重,化得不是很快。有回甘,強(qiáng)度只能算一般,舌下生津不錯(cuò)。
第四泡
茶氣有,但比較弱,體感不明顯。這一泡口腔中的澀感就很重了,整個(gè)舌面及上顎都感覺到很澀,并且有掛喉的感覺。
第五泡
茶味的飽滿度沒有任何的下降,香氣有部分減弱,但還是可以明顯的感受到。持續(xù)性不錯(cuò),問題是澀感越來越重。
這個(gè)問題坑很大的。多少錢是相對的概念,不是絕對的。對于喝習(xí)慣了千元以上的茶葉的人來說幾百元的茶就很便宜了??诟型瑯邮窍鄬Φ模m口為真。品牌確定不了上面兩個(gè)范圍,選品牌就比較困難了。中國茶那么多,品牌更是如慎缺帆過江之鯽。個(gè)人建議先是多喝,喝的多了才扮早知道自己喜歡什么。不了解的茶可以先少量買,買之前問清楚特點(diǎn)喝的時(shí)候才心中有數(shù)。在自己的購買能力范圍內(nèi)買最貴的總是不錯(cuò)寬雹的。
茶無上品,適口為珍”,意思就是,喝茶這么高雅的事,談錢太俗。
價(jià)格很高的茶未必都是好茶,也有一些價(jià)格不是很貴的茶也不一定不好,所以學(xué)習(xí)茶文化很有必要,學(xué)習(xí)茶文化可以幫助我們學(xué)會(huì)品茶,學(xué)會(huì)審評棗纖信茶,學(xué)會(huì)健康的飲茶,學(xué)會(huì)選擇適合自己的茶。
我喝的茶的價(jià)位從一兩百元一斤到幾萬塊錢一斤的都有。一兩百元一斤的性價(jià)比非常高的茶是安化黑茶和普洱茶的古樹凳輪黃片。幾萬塊錢一斤的茶是普洱古樹單珠生茶。因?yàn)槲沂桥裕w質(zhì)偏寒涼一些,所以我喝得最多的主要是老黑茶、老白茶、老黃片、普洱熟茶和紅茶,平均價(jià)位大約在四五百塊錢左右一斤的。
總之喝茶不要光看價(jià)格,一定要學(xué)會(huì)綜合審評,選擇適合自己的茶。若實(shí)在是不會(huì)審評那就自己親自去喝去嘗試,只要喝著順口、舒服、無異味、干凈、身體沒有不適感就好,最后還是不知道該如何選擇那就建議買品牌的吧,不是特別好,但至少不會(huì)很差。
平常喜歡喝茶的人知道,又便宜又好喝的茶葉不多,如果經(jīng)濟(jì)上的原因,又喜歡喝茶就喝60元左右的價(jià)位,叫粗茶吧,價(jià)格再低的話質(zhì)量確實(shí)是木保證了,一般來價(jià)格百元左右的茶也能喝,如果喜歡鐵觀音,毛尖或云南茶,價(jià)格百元左右的也可以豎祥,但只能是喝談不上品了,品茶的茶葉價(jià)格最近也得5百元以上,像信陽毛尖,鐵觀音,金竣眉茶低于這個(gè)價(jià),基本上就是普通茶而已。
春茶無論新舊不低于400的可能是好茶,夏茶不低于100,秋茶不低于200都可以喝。其余的請謹(jǐn)慎買,現(xiàn)在香精茶十分香,而且抗泡,不是內(nèi)行辨不出來。
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