茶葉板栗香怎么來的?
什么茶葉有板栗香:信陽毛尖、日照綠茶、漢中仙毫、碧螺春、恩施玉露,板栗香一般存在于炒青綠茶之中,炒制得當(dāng),香氣充分,板栗香也是綠茶中常見的香氣之一。
喝茶人一般稱栗香,但更恰當(dāng)?shù)拿枋鍪鞘彀謇跸?,且大多出現(xiàn)在炒青綠茶當(dāng)中。茶鮮葉嫩度適中,炒制得當(dāng),很容易出現(xiàn)這種香氣,是綠茶當(dāng)中最常見的香氣之一。
這種香氣不會像單純炒制過度那種火工香那樣濃烈明顯,會更加的溫和低調(diào);趁著溫杯后的余熱,很容易被激發(fā)出來,是一種令人舒服的香氣。
沖泡時中它游離于杯外的環(huán)境中,也會融于茶湯之中,總會讓人感覺好像恰巧路過正在翻炒板栗的路邊小攤。
代表茶類:信陽毛尖、日照綠茶
聞香的姿勢:
聞香的標(biāo)準(zhǔn)姿勢,出湯之后,一手拿著蓋碗或茶壺,一手將蓋子打開一半,半掩著壺蓋,將鼻子湊近品聞。
需注意的是不能一下靠得太近,小心燙傷,先遠(yuǎn)一點感受熱度再慢慢由遠(yuǎn)及近,最佳的聞香溫度是55℃,這是熱聞。
等溫度降下來之后,可以再進行溫聞和冷聞,期間可以打開壺蓋,避免悶到茶葉。
漢中陜青,毛尖,仙毫。三個茶分別都是啥味道,那個茶好喝。
漢中仙毫是“午子仙毫”、“定軍茗眉”、“寧強雀舌”3個品牌的總稱。一般一芽一葉,其狀似蘭花,色澤翠綠鮮潤,白亳滿披;香氣持久;湯色清澈明亮;滋味醇厚,爽口回甘。
毛尖屬于茶葉的一個品種,因產(chǎn)區(qū)不同冠以不同名稱,如:信陽毛尖、黃山毛尖、漢中毛尖等。毛尖茶的外形比較的細(xì)直圓潤光滑,茶葉全身遍布著白毫,茶葉全身披著一層綠衣,香氣香遠(yuǎn)悠長,,沖泡出來的茶湯顏色碧綠,茶葉舒張開來,慢慢沉入杯底,茶葉片片勻整,柔嫩鮮綠光滑。
陜青則是陜西綠茶的統(tǒng)稱,陜西產(chǎn)的毛尖和仙毫都包含其中。