簡易開壺方法，

1、將壺身同壺蓋分離，置于鍋中，煮至將沸之時，靜置5-10分鐘。

2、在壺中置入茶葉，溫火一段時間，自然涼干即可，倒去壺中水。

3、此法應該適合于泥土味不是很重的壺，用于沖泡鐵觀音等茶。方便易行。

傳統(tǒng)開壺方法，

1、熱身：首先將剛買回來的茶壺，用沸水內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。

2、降火：將豆腐放進茶壺內(nèi)，放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。

3、滋潤：將買回來的甘蔗切開后，放在煲內(nèi)。沒有甘蔗，可以放些糖，然后再煮1小時。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。

4、重生：最后便是挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內(nèi)煮1小時。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。