金駿眉和正山小種的區(qū)別是什么?
小編平時非常的喜歡喝茶,尤其是紅茶。在日常生活中會經(jīng)常泡來喝,而且也會用紅茶來招待客人。由于小編對于茶的喜愛,所以家中也備有很多種紅茶。比如說金駿眉和正山小種,這兩種都是紅茶,雖然同為紅茶,也是有一定區(qū)別的。正山小種在紅茶界可以稱得上是鼻祖,而且是在武夷山產(chǎn)出的紅茶。金駿眉這種茶,是經(jīng)過正山小品改良后所做的茶。
金駿眉和正山小種的區(qū)別之一,是它們的原料不同。金駿眉是要采茶樹上非常嫩的芽頭,而正山小種是要采摘一芽或者一芽二葉。兩者在制作工藝上也是不同的,金駿眉在制作的時候大多沒有用松脂煙熏,只有小部分是要經(jīng)過煙熏。而正山小種就是使用傳統(tǒng)的紅茶制作方法,要經(jīng)過熏制和發(fā)酵,兩者是有區(qū)別的。
金駿眉和正山小種的外形也是不一樣的,金駿眉長得是非常細(xì)致而且粗壯。整體是黑褐色,而且尖部是金色的。而正山小種。整體是寶黑色,表面還有一層白霜,并且兩者看起來是完全不同的。金駿眉喝起來會比較的甘甜,而且茶湯比較的細(xì)膩,會散發(fā)出一種蜜蘭香。正山小種的味道是有一些松煙味或者桂圓香,因?yàn)橹猩叫》N需要經(jīng)過煙熏,所以會有松煙味兒。
這兩種茶的茶湯顏色也是不一樣的,金駿眉一般要用100度的水來進(jìn)行沖泡。沖泡之后茶湯的顏色會非常的橙亮,呈現(xiàn)金黃色,而且茶湯是比較淡的。正山小種的茶湯呈現(xiàn)的是紅艷色,也比較的透亮。但是如果泡的次數(shù)增加,那么紅色也會減弱。金駿眉可以沖泡10次以上,而正山小種只能沖泡8次左右,兩者在耐泡程度上也是有一定區(qū)別的。
金駿眉與正山小種區(qū)別,?哪個更好喝一點(diǎn)?
正山是指在武夷山對正山小種紅茶指定區(qū)域出產(chǎn)的紅茶,主要在桐木關(guān)一帶.
但現(xiàn)在各地生產(chǎn)的紅茶都自稱正山.
正山小種之前都是出口歐美的,用松煙熏焙,獨(dú)特濃烈的桂圓味.出口的有切碎的工序.
這幾年內(nèi)銷的正山小種就是做輕煙和無煙處理,但是都用一芽兩葉的芽尖來制作,沒有切碎的.
金駿眉是正山小種紅茶的一種,其與正山小種的區(qū)別在于金駿眉芽尖是全采用芽尖制作的,所以金駿眉的茶毫比較多.
銀駿眉就是一芽一葉做的.
兩者韻味各有千秋,難說哪一款好喝些,您可以兩者都去試喝一下。