特種茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯，水溫80—90攝氏度為宜。其它茉莉花茶，如銀毫、特級(jí)、一級(jí)等，宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫宜高，接近100攝氏度為佳，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時(shí)間為3–5分鐘。

泡飲茉莉花茶，有不少人喜歡先欣賞一下茉莉花茶的外形，通常取出沖泡一杯的茉莉花茶數(shù)量，攤于潔白的紙上，飲者先觀察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干聞一下茉莉花茶的香氣，以平添對(duì)茉莉花茶的情趣。

答：一般用100°熱水，對(duì)于胚芽細(xì)嫩的可以用90°左右的熱水。

4種沖泡法及效果比較：

①用小鍋將水煮開，加入花茶，轉(zhuǎn)小火再煮一分鐘左右。然后將花草茶倒入茶壺中，茶色轉(zhuǎn)濃即可飲用。茶香釋放最濃，較費(fèi)時(shí)、