一、菊花茶為什么泡泡菊花就變成了綠色的？

變綠是因?yàn)榕莸臅r(shí)候太長被氧化的原因。變綠最好別喝了。但凡植物都有葉黃素和花青素，花青素的顏色一般來說是紫色、藍(lán)色和絕大部分的紅色，像杭白菊這種淺色的花所含花青素就為藍(lán)色，當(dāng)長時(shí)間浸泡而水溫又較低，這種水溶性色素就會溶解于水而不會因?yàn)樗疁剡^高而分解。因此本身亮黃色的茶水看起來就變綠了。不過這并不影響茶水的飲用，只不過菊花茶的口感還是趁熱喝來的更好。

二、變色的菊花茶

現(xiàn)在市場上出售的菊花茶主要分為貢菊和杭白菊兩種。菊花茶沖泡一段時(shí)間變綠有以下幾點(diǎn)原因：1菊花茶白色變綠色，屬于正常現(xiàn)象。白色菊花浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導(dǎo)致變色。2菊花中含有花色素，它可以與水中的酸性或堿性物質(zhì)發(fā)生成色作用，當(dāng)遇到水質(zhì)PH值呈堿性時(shí)，花色素就會變成藍(lán)綠色，而且還與溫度有關(guān)，沖泡的水溫越高，變綠的速度就越快。一般用純凈水沖泡不會產(chǎn)生上述問題，而自來水呈微堿性，泡久了多會變綠，但無毒副作用，與菊花茶的品質(zhì)無關(guān)。3由于菊花茶沖泡時(shí)間過長，茶里含有的綠原酸,在空氣中就會氧化而變綠,說明菊花泡到綠色就已經(jīng)變性了不能飲用，一定要倒掉。4菊花茶變色與菊花的品種也有一定的關(guān)系，一般貢菊泡水即使不隔夜也是綠色的，只不過新泡的是嫩綠色，隔夜的是墨綠色。杭白菊泡水則是黃色的，并伴有一絲甜香，即便隔夜一般也不會變成綠色。

三、菊花茶是怎么制作？

菊花茶它的原料有白菊花200克，綠茶葉100克。

然后共杵為粗末，用紗布袋分袋，每 袋15克。每次用1袋，沸水沖泡，代茶頻飲。

它的主治功效有疏風(fēng)清熱，明目解毒。白菊花疏風(fēng) 清熱，清肝明目；茶葉清利頭目，利尿解毒。 二者合用，對風(fēng)熱犯目之白睛紅腫、眼淚較多 者最為適宜。

四、菊花茶有什么作用呢？

菊花茶的作用如下：

原料：白菊花5克，用500毫升開水沖泡，涼后飲用。

功效：可清熱解毒。

五、菊花茶有什么功效啊？

枸杞菊花茶是用菊花和枸杞同泡而成。枸杞對于養(yǎng)精益氣，溫?zé)嶙萄a(bǔ)有很強(qiáng)的功效。枸杞菊花茶固然有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有人都適合服用。體質(zhì)虛弱、抵擋力差的人平時(shí)應(yīng)該多吃點(diǎn)枸杞，但正在感冒發(fā)熱、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

??一般菊花有醒腦明目去火的作用！

菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，中國自古就知道菊花能保護(hù)眼睛的健康，除了涂抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的癥狀消，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復(fù)視力也有幫助。?

菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白析，且大朵的菊花。

??其實(shí)又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實(shí)是不加茶葉，只將乾燥后的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲，夏天冰飲都是很好的飲料。?

菊杞茶是上好護(hù)眼飲料：?

菊花茶中加入枸杞，兩種都是中藥護(hù)眼的藥材，泡出來的茶就是有名的「菊杞茶」，尤其是學(xué)生常在澈夜溫習(xí)功課之后，都出現(xiàn)眼睛疲勞的毛病，近視的人更是經(jīng)常感到睛睛乾澀，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服。

??另外，還有一種形狀像黑色米粒的決明子，煮成茶汁來喝，也是一種很好的護(hù)眼飲料?

每年九月是菊花盛開的季節(jié)，天高氣爽，也是茶人開始準(zhǔn)備采摘菊花制成菊花茶的最好季節(jié)。一朵小小的菊花，曾引出歷代詩人多少膾炙人口的詩句。唐代詩僧皎然，系東晉謝靈運(yùn)的世孫，一生不問政治，只留心于山水田園、茶道詩歌，他是茶圣陸羽最交心的朋友，在一次一起品茶的時(shí)候，以詩助興道：“九日山僧院，東籬菊也黃。

??俗人多泛酒，誰解助茶香?！睍x陶淵明為官一旬即解服歸田，酷愛菊花，淡泊于官場，表現(xiàn)的逍遙灑脫，他的“采菊東籬下，悠然見南山”，把情感寄托于山水之間，菊花的清雅、不施粉黛，卻又極具藥用的內(nèi)涵，仿佛也代表著這些隱士們甘于淡泊、耕歸農(nóng)田，卻又不忘憂國憂民的優(yōu)良品質(zhì)，讓人肅然起敬。

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??菊花不僅讓人悅目，采摘下的菊花可制成保健茶。每年十月底，菊花茂盛之時(shí)，產(chǎn)于浙江桐鄉(xiāng)縣和湖州市的杭白菊，還有產(chǎn)于黃山之巔的黃山貢菊被采摘下來，經(jīng)過蒸氣殺青之后，曬干至含水率70%以下，手捻花瓣即成粉碎時(shí)，便可備用。還有產(chǎn)于安徽毫州的毫菊、滁州的滁菊、產(chǎn)于四川中江的川菊和產(chǎn)于浙江德清的德菊都有很高的藥效，在《本草綱目》中對菊花茶的藥效有詳細(xì)的記載：性甘、味寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效。

??《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，白菊花茶能“主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年?！痹谶@我們特別要提到的是黃山貢菊，它生長在高山云霧之中，采黃山之靈氣，汲皖南山水之精華，它的無污染性對現(xiàn)代人來說，具有更高的飲用價(jià)值。?

??泡飲菊花茶時(shí)，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。

??若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個(gè)人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時(shí)可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。菊花茶對口干、火旺、目澀，或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平水也可當(dāng)開水飲用。

??每次喝時(shí)，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。于由菊花茶的藥效，它普遍被人們喜愛?，F(xiàn)代科學(xué)已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可樂等飲品，讓喜愛快捷省時(shí)的人飲用起來更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。

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