怎么DIY果凍？

呵呵，超級簡單，超級好吃

準備：純牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少許。

將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然后邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開后，將液體倒入容器

內(nèi)，撒入少許葡萄干。 冷卻后放入冷藏室。

因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出后，一切就OK了。

真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。

有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。

簡易果凍

材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒

方法：把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化就好啦！然后放入冰箱冷藏一晚！

第二天就可以吃啦！

在里面加入一點水果也不錯??！

香香的牛奶凍 （用棉花糖這個方法電視上也介紹過）

材料準備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果 （種類不限，看個人喜愛）

制作方法：

1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱

2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化

3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用

4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個小時（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍） 5、3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

這道冰淇淋奶酪的特點是： 1、制作方法簡單

2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍， 略微帶點甜味，滑溜溜的，非?？煽凇?

也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！

不用果凍粉也能做果凍

用料：蘋果汁 QQ糖

做法：1.將QQ糖溶解在熱水里，可以一邊加熱一邊溶解，QQ糖可以多放點

2.在QQ糖溶液里倒入蘋果汁，然后用打蛋器攪拌均勻，打出泡沫

3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，過個3-4小時取出就好了

嘿嘿，試試吧：）

用QQ糖做果凍，超簡單

材料：三包QQ糖，一只奶鍋，自己喜歡的水果切成丁。

開始做咯....

先放水進奶鍋煮開，水大概200毫升，開了以后把QQ糖放進去煮，關(guān)小火攪拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子點一點看看，如果感覺稍稍有點粘稠感就可以了，倒進一個容器里（最好有模具）放涼了后再放進自己喜歡的水果丁，然后放進冰箱冷凍，1---2小時就可以拿吃來吃了。對了，吃前先用一只稍大的碗裝點熱水，裝著果凍的容器在熱水里晃一下，這樣會很容易扣出碟子上了。

自己動手做果凍

原料：QQ糖（數(shù)量多少決定果凍的軟硬程度！

鮮橙多飲料

自己喜歡的水果切成小塊

做法：將橙汁倒入小鍋內(nèi)，加熱后放入QQ糖，攪到QQ糖溶開，然后把鍋里的汁倒入小容器內(nèi)，把水果小顆粒放入容器內(nèi)，再把容器放到冰箱內(nèi)凍半個小時到一個小時！

半小時到一個小時后拿出，拿出后倒入小盤內(nèi)就可以吃到美味的自制果凍了??！

自己做出的果凍沒有防腐劑而且很美味大家快自己親手試試吧！

果凍請問怎么制作？

瓊脂用水泡10分鐘，然后下鍋熬開，倒入果汁，稍開之后放進容器中，進冰箱冷藏二十分鐘就可以了。

自制果凍!

制作原料：魚膠粉，牛奶，自己喜歡的水果，煉乳等。

制作方法：1，將水果洗靜去皮，切成小塊。

2，在牛奶中放入煉乳或糖。

3，將1勺魚膠粉和5勺80度的水調(diào)好。

4，將水果放入小碗，然后放入魚膠粉水和等量的牛奶。

5，放入冰箱冷藏，10分鐘后就可以吃了。

花之果凍

制法：

1、用開水一碗泡開糖玫瑰花，撈起糖玫瑰花留用，加糖調(diào)味。

2、用不銹鋼容器盛糖玫瑰水，置于開水鍋中加熱，加入純魚膠粉4湯匙，攪融，取出待涼。

3、置于開水鍋中加熱，加入草莓果凍粉一盒攪融，加入純魚膠粉2湯匙，攪融，取出待涼。

4、糖玫瑰果凍水中可以加入椰絲裝飾。

5、花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置于冰箱凝固。

6、果凍凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪，再排入果凍，即可品嘗。

清涼音符

制法：

1、將一碗開水置于開水鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，加入純魚膠粉2湯匙攪融，取出待涼。

2、其他果凍粉照步驟1進行。

3、菠蘿果凍水待涼后加入椰絲。

4、冰格用開水燙過，用茶匙裝入各種果凍水，置于冰箱凝固。

5、剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置于冰箱，凝固后用刀子劃成塊。

6、塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果凍，加水果，就完成了。

自制果凍布丁

材料：薰衣草適量、紫羅蘭適量、椰絲適量、糖適量、魚膠粉一盒（50克）、達能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成）、開水

制作方法：1、各用開水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖適量調(diào)味。2、用薰衣草花液盛入不銹鋼碗置于開水鍋中加熱，攪入羅拔臣純魚膠粉半盒（25克），攪溶取出待涼。3、用薰衣草花液照2進行，可以根據(jù)愛好加入椰絲適量。4、花型冰格用開水燙過，用茶匙 裝入果凍水，置于冰箱凝固。5、果凍凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果凍，請品嘗秋天的浪漫

/:P文靜^_^ 回答時間 18:04

檢舉

果凍，食感可口，具有原果的特殊風(fēng)味，果凍制作工藝簡單。

一、選料作果凍的原料各種水果均可以，如山楂、蘋果、桃、李以及加工廠的廢料中西瓜皮等。但以完全成熟，含果膠物質(zhì)多的新果為佳。

二、預(yù)煮：先將果實洗凈，切碎或搗碎（柑桔類果實不用切碎，但必須去皮），然后將原料倒入不銹鋼鍋內(nèi)，根據(jù)原料的水分多少加適量清水，加熱煮沸到果實變軟。

三、制以汁液：將煮軟后的果實送入壓液機進行壓榨，然后用布袋過濾，在濾液中按每100公斤果汁加5個雞蛋清進行澄清處理，先將蛋清（不可帶有蛋黃）攪拌成泡沫狀，徐徐倒入濾液中，充分攪拌均勻后，靜置7-8小時，再用虹吸法吸取上層清液即可得澄清透明的果汁。

四、果汁調(diào)整：取上述果汁15毫升，與15毫升95%的酒精在試管中混合，并搖動試管，此時若有大量絮狀白色沉淀物出現(xiàn)，說明果汗 果膠含量在1%以上，可用于制作果凍；若絮狀物稀少，說明果膠含量少，應(yīng)往上述澄清的果汁添加果汁量1%的瓊脂或3.5%的果凍粉。加瓊脂時，應(yīng)先將瓊脂切碎，用清水浸泡4小時后撈起來，添10倍量清水加熱成溶膠后，倒入果汁中。果汁用檸檬酸調(diào)節(jié)PH值為3.1-3.5之間。

五、濃縮：往調(diào)整后的果汁中加入濃度 50%、溫度 95度的糖液（糖液量為果汁量的0.8倍），然后用大火迅速煮沸濃縮，邊煮邊攪拌，在20分鐘內(nèi)使混合液上升達106度，這時即為濃縮終點。

六、烘烤：將已濃縮好了的果凍漿隨時倒入平底一盤中，厚度為1.5-2厘米，冷卻后即為透明的凝膠塊。然后切成小塊，置于烤房內(nèi)烘烤，應(yīng)控制烤房溫度 65度以下，待制品含口量為20%以下時即可。烘烤后的制品用糯米紙逐塊包裝即為成品。