滇紅金芽屬于什么茶
滇紅金芽茶屬于紅茶。
金芽產(chǎn)自于云南鳳慶的優(yōu)質(zhì)金芽紅茶,生長于群山聯(lián)疊,峰巒環(huán)恃的純凈之地。滇紅可以分為金針、松針、金絲、金芽、金螺等不同類型,金芽茶以云南大葉種的一芽二葉、一芽三葉為原料制成,具有香高味濃的品質(zhì)特點(diǎn),是滇紅茶中的佼佼者。
金芽一般是指滇紅金芽茶,屬于滇紅茶,即云南紅茶的簡稱。與其他工夫紅茶相比,滇紅茶以其香氣高遠(yuǎn),持久耐泡而著稱,根據(jù)制成的形態(tài)與品質(zhì)不同,可以分為金針、松針、金絲、金芽、金螺等不同類型。
滇紅金芽的生長環(huán)境
產(chǎn)地的境內(nèi)群峰起伏,平均海拔1000米以上。屬亞熱帶氣候,年均氣溫18~22℃,年積溫6000℃以上,晝夜溫差懸殊。年降水量1200~1700毫米,有“晴時(shí)早晚遍地霧,陰雨成天滿山云”的氣候特征。
其地森林茂密,落葉枯草形成深厚的腐殖層,土壤肥沃,致使茶樹高大,芽壯葉肥,核納著生茂密白毫,即使長至5~6片葉,仍質(zhì)軟御念而嫩,尤以茶葉的多酚類化合物、生鎮(zhèn)氏困物堿等成分含量,居中國茶葉之首。
滇紅茶有哪些?
滇紅茶下列品種最好喝。
1、滇紅金針
也稱金針滇紅,念指橘茶因條形如“針”色澤“金”黃而以行得名。金針滇紅精單芽而成,相對(duì)來說級(jí)別是比較高的一款茶品,相對(duì)市場,相對(duì)同價(jià)位下,品質(zhì)以鳳慶的為“優(yōu)”。
2、滇紅松針
該款茶制作和命名上是金針滇紅的兄妹茶品,在采摘一芽一葉的茶料,精制而成。市面價(jià)格上相對(duì)要比金針逗團(tuán)低,口感等卻也特別優(yōu)質(zhì),以鳳慶產(chǎn)為最“明顯”。
3、滇紅金芽
也稱金芽滇紅,該款茶條形自然飽滿,茶芽直(金芽)或稍彎曲(也有人稱為半曲金芽),也是以形命名的一款茶。單芽而成,相對(duì)來說級(jí)別較高,相對(duì)市場,相對(duì)同價(jià)位下,品質(zhì)也以鳳慶的為“優(yōu)”。
滇紅茶的主要產(chǎn)區(qū):
主仔團(tuán)要是瀾滄江沿岸的臨滄、保山、普洱、西雙版納、德宏、紅河幾個(gè)市州,以鳳慶最為出名,普洱生產(chǎn)的紅茶量也相當(dāng)大,但是普洱無性系品種量很大,做出紅茶的內(nèi)質(zhì)比鳳慶要稍微淡薄些,普洱的紅茶外形要優(yōu)于鳳慶。