滇紅茶是什么茶？

滇紅茶是屬于紅茶類，也叫云南紅茶。

主要產(chǎn)于云南省的臨滄、保山、西雙版納等地區(qū)，它是以大葉種紅碎茶所制成，它的顏色比較均勻，香味濃郁悠長(zhǎng)，表面厚實(shí)，色澤明亮，是我國(guó)著名的優(yōu)等紅茶品種。

云南滇紅可以煮茶嗎？

云南滇紅可以煮茶的。云南滇紅一般分為傳統(tǒng)烘制和陽(yáng)光曬紅兩種加工工藝。傳統(tǒng)烘制的滇紅茶，茶葉的內(nèi)在物質(zhì)大多被逼出依附在茶葉表面，連續(xù)沖泡五泡左右就可以煮茶喝了。

如果是曬紅的滇紅茶，因?yàn)椴枞~內(nèi)在物質(zhì)被逼出的少，耐泡度要高一些，一般可以連續(xù)沖泡7泡后才能煮著喝。

云南滇紅可以煮著喝的，但建議先用蒸籠蒸開(kāi)茶葉，這個(gè)工序叫做醒茶，用山泉水或者礦泉水煮，一般煮到第三次茶位才達(dá)到最佳