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滇紅茶是什么茶發(fā)酵茶?

來源:m.sjzs369.com???時(shí)間:2023-04-20 23:14???點(diǎn)擊:62??編輯:admin???手機(jī)版

滇紅茶屬于紅茶,屬于全發(fā)酵茶,

采制滇紅茶時(shí),要采摘云南大葉種一芽二葉開展、一芽三葉初展和相同葉質(zhì)嫩度的單葉,初制經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥;精制分本身、長身、圓身、輕身四條主要加工路線,經(jīng)篩分、拼合而成。

茶葉外形條索緊結(jié),肥碩雄壯,色澤烏潤,金毫特顯;沖泡后的湯色紅顏透明,香氣鮮郁高長。葉底紅勻嫩亮。

滇紅茶等級(jí)特征

1、特級(jí)

特級(jí)滇紅外形比較緊結(jié)肥碩。干茶的顏色為烏潤特顯金毫。沖泡出來的湯色比較艷亮。聞之鮮郁高長的香氣,品之鮮爽醇厚的茶湯。那是特級(jí)滇紅獨(dú)有的魅力。

2、一級(jí)

外形肥碩雄壯,色澤烏黑潤澤。金毫比較顯著。茶湯鮮亮,香氣比較長。茶味濃厚鮮爽。

3、二級(jí)

緊結(jié)肥碩的外形。帶有少些的金毫。呈現(xiàn)出烏黑潤澤的顏色。沖泡出來茶水比較明亮。品一口刺激性較弱但是回味很鮮爽。

4、三級(jí)

三級(jí)的滇紅工夫茶葉外形雖然沒有那么的肥碩雄壯,但其蘊(yùn)含有蘭花的香味。

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