江蘇吳縣洞庭山是碧螺春茶的產(chǎn)地。

而洞庭山分為東山、西山兩部分，名茶洞庭碧螺春便誕生于此。碧螺春屬于綠茶，未經(jīng)發(fā)酵，其茶是采摘鮮嫩芽頭為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干、炒制等工序制作而成，其成品茶具有形美、色艷、香濃、味醇的顯著特征。

洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是我國著名的茶、果間作區(qū)。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯種植。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，茶窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。