1.準(zhǔn)備好生雞蛋幾個(gè)。荼葉、鹽、五香粉，有標(biāo)準(zhǔn)得話(huà)，能用八角茴香、麻椒和小茴香取代五香粉。先將生雞蛋放鍋中，倒進(jìn)冷水，以水剛落進(jìn)生雞蛋為較適合。蓋上蓋子置灶火中燒到水冒小泡，熄火約3—5分鐘，隨后再開(kāi)火烤，這時(shí)候?qū)⑺疅_(kāi)后再次燒2—3分鐘，再熄火。將生雞蛋取出，這時(shí)的生雞蛋是蛋白質(zhì)早已凝固，雞蛋黃仍是流食，用筷子或湯勺將雞蛋殼輕輕地砸碎，至殼身大概都是有損壞才行。

2.蛋第一次煮時(shí)，不必煮很熟，燒開(kāi)五分鐘上下，由于添加荼葉及調(diào)味品后，也要再煮一段時(shí)間使它進(jìn)味，煮長(zhǎng)時(shí)間蛋太硬并不好吃。茶雞蛋煮好后一定要先撈起來(lái)，再以料汁泡蛋就可以，若是荼葉一直浸著，荼葉中的丹寧酸會(huì)釋放，使口味變澀。煮好晾涼的茶雞蛋如要加溫，只需將料汁煮沸，歇火后再將蛋放進(jìn)侵泡就可以。

3.煮蛋前，需先用湯勺輕輕地敲擊生雞蛋，輕拍生雞蛋的目地取決于，使每一個(gè)蛋都是有縫隙時(shí)，那樣烹制時(shí)非常容易進(jìn)味，熬煮時(shí)間也無(wú)需長(zhǎng)時(shí)間。煮蛋時(shí)添加鹽能夠 使有縫隙雞蛋的蛋液不容易外溢，那樣茶雞蛋會(huì)煮得十分詳細(xì)。煮茶葉蛋時(shí)添加可口可樂(lè)不僅能夠 讓茶雞蛋中有淺淺的可口可樂(lè)味兒，還能讓茶雞蛋中的茶香氣更濃厚。

4.在水中添加1小勺鹽，先用火災(zāi)將燒開(kāi)，煮的情況下將生雞蛋滾動(dòng)多次 , 可讓煮出去的雞蛋黃集中化在生雞蛋正中間。水開(kāi)后轉(zhuǎn)文火，煮10分鐘后歇火，再燜5分鐘，就可以取下待涼預(yù)留。將萬(wàn)用鹵包以及他全部原材料一起放進(jìn)鍋中燒開(kāi)，把生雞蛋鈍端輕輕地打出裂縫，放進(jìn)鍋中，用文火漸漸地煮約1鐘頭，歇火后再侵泡2鐘頭就可以。