色澤、口感不一樣。茶葉蛋是在煮的過(guò)程中加入茶葉一起熬煮而成，雞蛋外殼在煮的過(guò)程中吸收了茶葉熬煮出來(lái)的顏色而導(dǎo)致茶葉蛋偏黃或者偏黑。蒸蛋就是用清水蒸出來(lái)的雞蛋，沒(méi)有任何色素的影響，所以蒸出來(lái)是白色的。茶葉蛋稍帶有茶葉的清香，蒸蛋口感更加清淡。
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