1. 茶葉溯源系統(tǒng)
除了自制散裝茶葉其它精制的銷售茶葉需要sc認(rèn)證。
實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的茶葉產(chǎn)品包括所有以茶樹鮮葉為原料加工制作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶及經(jīng)再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶共9類產(chǎn)品，即茶葉的生產(chǎn)許可證。
綠色食品茶（簡稱綠標(biāo)茶）指產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，實(shí)行全程質(zhì)量控制，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)，經(jīng)過中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證，并使用專用標(biāo)志的茶葉。
綠標(biāo)茶實(shí)施“從茶園到茶杯”全程質(zhì)量控制。在生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)過程中，通過嚴(yán)密監(jiān)測、控制和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，嚴(yán)格防范茶葉加工各個(gè)環(huán)節(jié)的污染，確保環(huán)境和產(chǎn)品安全。
SC：
SC標(biāo)志是食品生產(chǎn)許可證，其編號由SC(“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成，它的意義就相當(dāng)于食品的“身份證”。SC編碼實(shí)行一企一證，一經(jīng)確定便不會(huì)再改變，每一位號碼也都包含著對應(yīng)的信息，能夠?qū)崿F(xiàn)溯源，更便于管理。
2. 茶葉溯源系統(tǒng)流程
《茶經(jīng)》是世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為茶葉百科全書。 作者簡介： 陸羽（733—804），字鴻漸，復(fù)州竟陵（今湖北天門）人，是唐代著名的茶學(xué)家，被尊為“茶圣”。 陸羽對茶葉有濃厚的興趣，長期實(shí)施調(diào)查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術(shù)，并擅長泡茶、品茶。他一生嗜茶，以著世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》而聞名于世。 內(nèi)容概要： 《茶經(jīng)》于公元780年出版,全書分上、中、下三卷,共十章。上卷包括前三章，中卷僅有第四章，下卷包括后六章。 一、茶溯源：論茶樹的原產(chǎn)地、特征和名稱，自然條件與茶葉品質(zhì)的關(guān)系以及茶葉的功效等 二、工具篇：論茶葉的采制工具及使用方法 三、采制茶：論茶葉采制和品質(zhì)的鑒別方法 四、飲茶器：列舉烹飲用具的種類和用途 五、煮茶法：論煮茶的方法和水的品第 六、飲茶論：論飲茶的方法現(xiàn)實(shí)意義和歷史沿革 七、茶事記：敘述上古至唐代有關(guān)茶事的記載 八、出產(chǎn)地：論全國名茶的產(chǎn)地和優(yōu)劣 九、省略辯：論述在一定的條件下，怎樣省略茶葉的采制工具和飲茶用具 十、茶經(jīng)圖：指出《茶經(jīng)》要寫在絹上張掛座前，指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)和烹飲的全過程
3. 茶葉溯源系統(tǒng)前端頁面
斯里蘭卡的紅茶聞名全世界，而Blue Field是斯里蘭卡三大紅茶品牌之一。該品牌的茶葉歷史可以追溯到100多年前，以其“單一產(chǎn)地100%純正錫蘭”的優(yōu)越品質(zhì)和獨(dú)一無二的茶文化魅力在國際紅茶市場享有極高的聲譽(yù)，受到眾多消費(fèi)者的信賴和認(rèn)可，被譽(yù)為斯里蘭卡國寶級茶葉品牌。
4. 茶葉溯源系統(tǒng)平臺(tái)界面
綠色食品茶（簡稱綠標(biāo)茶）指產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，實(shí)行全程質(zhì)量控制，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)，經(jīng)過中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證，并使用專用標(biāo)志的茶葉。
1998年啟用“綠色食品”標(biāo)志的。
“SC”標(biāo)志是食品生產(chǎn)許可證，其編號由SC(“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫)和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成，它的意義就相當(dāng)于食品的“身份證”。
SC編碼實(shí)行一企一證，一經(jīng)確定便不會(huì)再改變，每一位號碼也都包含著對應(yīng)的信息，能夠?qū)崿F(xiàn)溯源，更便于管理。
有機(jī)茶是一種完全沒有污染的茶葉，在生產(chǎn)過程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥等，它強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)自然生命的良性循環(huán)和生物多樣性。
5. 茶葉溯源系統(tǒng)行業(yè)現(xiàn)狀
應(yīng)該是是安徽。我是安徽人，我們無論到哪都是自帶茶杯茶葉，從不在外買茶葉，所以只要看到自帶茶杯茶葉的都知道這人定是安徽的。我曾多次去福建、廣東和許多北方城市，他們雖然也喜歡喝茶，但是茶葉的用量沒法和安徽人比。這么說吧，我一次泡茶的茶葉用量夠他們泡四到五次，這只是我一個(gè)人喝的用量，如果是幾個(gè)一塊喝，那茶葉量還得幾倍。像我這樣的安徽人喝茶只能算小巫，有眾多老茶客一天是幾泡，每人每月就要消耗茶葉至少兩三斤。
6. 茶葉溯源系統(tǒng)硬件
茶葉溯源碼可靠。
可信的，溯源碼是指可以通過掃碼查詢到其發(fā)貨地的意思。產(chǎn)品必須在原產(chǎn)地政府和中國相關(guān)部門備案。獲得資質(zhì)、接受監(jiān)管，同時(shí)在發(fā)出和到達(dá)都必須接受一系列的取樣，檢疫、備樣的手續(xù)。
樣品檢查合格后才可以貼標(biāo)銷售，因此溯源碼的好體現(xiàn)在安全上。消費(fèi)者可通過手機(jī)掃描二維碼或者在服務(wù)平臺(tái)上輸入產(chǎn)品碼查詢即可獲得產(chǎn)品原料、生產(chǎn)、出口、進(jìn)口等相關(guān)信息，
7. 茶葉溯源系統(tǒng)開題報(bào)告
自2021年3月10日起，全市茶青采摘、交易及茶葉生產(chǎn)、銷售過程全面納入福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺(tái)系統(tǒng)。
02
茶企、茶青經(jīng)紀(jì)人、茶農(nóng)在茶青交易時(shí)憑信息卡交易。茶農(nóng)、茶青經(jīng)紀(jì)人銷售茶青必須出示茶園信息卡和茶青經(jīng)紀(jì)人信息卡方可交易；茶企、茶青經(jīng)紀(jì)人收購茶青必須掃碼交易，未經(jīng)憑證掃碼交易的茶葉，視同收購?fù)獾夭枨唷?/p>
03
福鼎白茶必須貼標(biāo)銷售，茶企根據(jù)大數(shù)據(jù)平臺(tái)系統(tǒng)提供收購茶青的總量信息，申請并使用相應(yīng)的大數(shù)據(jù)溯源防偽標(biāo)識。
8. 茶葉溯源系統(tǒng)的作用
中國人的祖先飲茶經(jīng)歷了四個(gè)過程：生吃藥用、熟吃當(dāng)菜、烹煮飲用、沖泡品飲。古人最早利用茶的方式是口嚼生食，后來生煮羹飲，就象人們今天煮菜場一樣，那時(shí)的人們只把茶作為羹湯來飲用，或以茶作菜來食用。
1、藥用：發(fā)現(xiàn)和利用茶可以追溯到原始時(shí)期，我國第一部藥物專著《神農(nóng)本草》中就有“神農(nóng)氏嘗百草“，日遇七十二毒，得荼而解之?！辈枳鏊幱茫纼?nèi)服，清熱，外敷消炎解毒。
2、食用：從生嚼到煮食，茶葉可以和糧食一起煮“茶粥”，或者灼煮，撈起，加調(diào)料。今云南基諾族仍有“涼拌茶菜”。
3、飲用：飲用源于食用，從食用到飲用，是出于對茶之本味的追求。現(xiàn)代仍然有喝調(diào)飲茶的風(fēng)俗，牧區(qū)將茶摻入牛奶共飲，少數(shù)民族地區(qū)有擂茶和打油茶。
飲茶方式的轉(zhuǎn)變
1、唐代煮茶法
煮茶前，先把茶葉碾碎，燒開水后將調(diào)料放入，再將茶粉撒入鍋內(nèi)。飲用時(shí)，趁熱將茶渣和茶湯一起一起喝下去，謂之“吃茶”。
唐人煮茶一度喜歡往茶湯里添加調(diào)味料，如鹽、蔥、姜或橘皮等等，中唐時(shí)陸羽極力反對這一煮茶的方式，煮茶的時(shí)候最多加一點(diǎn)鹽調(diào)味。此后唐人飲茶開始提倡茶湯的原味，為茶道之興奠定基礎(chǔ)。
2、宋代點(diǎn)茶法
宋代的飲茶方式上升到了審美的高度，到達(dá)了極致。他們在茶餅上裝飾了很多龍鳳的花紋，十分精致，叫做“龍鳳團(tuán)茶”。
先將餅茶碾成細(xì)細(xì)的粉末，用沸水沖點(diǎn)茶。為了使茶末與水融為一體，用茶筅快速擊打，茶水充分交融，并使茶盞中出現(xiàn)大量白色茶沫。日本的抹茶道就是起源于此。
3、明代泡茶法
到了明代，制茶法和飲茶法一再簡化。朱元璋大力推廣散茶導(dǎo)致了茶類的異化，以前只有綠茶，后來慢慢又出現(xiàn)了別的茶類。
明朝人認(rèn)為這種飲法“簡便異常，天趣悉備，可謂盡茶之真味矣”。茶葉沖泡的方法也延續(xù)到了今天，泡茶不加任何調(diào)味料，喝的是茶的原味、真味，同時(shí)泡茶所用的茶具和方法也簡化了很多，更利于茶文化的傳播。