1. 清代茶葉已齊全什么
茶文化特性1.歷史性茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。武王伐紂之時,茶葉已作為貢品。原始公社后期,茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國時期,茶葉已有一定的規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝,
茶文化特性
1.歷史性
茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。武王伐紂之時,茶葉已作為貢品。原始公社后期,茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國時期,茶葉已有一定的規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝,茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補品。魏晉南北朝,已有飲茶之風。隋朝,全民普遍飲茶。唐代,茶業(yè)昌盛,茶葉成為“人家不可一日無”,出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會,提倡客來敬茶。宋朝,流行斗茶、貢茶和賜茶。清朝,曲藝進入茶館,茶葉對外貿(mào)易發(fā)展。茶文化是伴隨商品經(jīng)濟的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識形態(tài),以雅為主,著重于表現(xiàn)詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發(fā)展中,融合了儒家思想、道家和釋家的哲學色彩,并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗,成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨具特色的一種文化模式。
2.時代性
物質(zhì)文明和精神文明建設的發(fā)展,給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力,在這一新時期,茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時期茶文化融進現(xiàn)代科學技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場經(jīng)濟精髓,使茶文化價值功能更加顯著,對現(xiàn)代化社會的作用進一步增強。茶的價值使茶文化核心的意識進一步確立,國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式的形式呈大型化、現(xiàn)代化、社會化和國際化等趨勢,其內(nèi)涵迅速膨脹,影響之大,為世人矚目。
3.民族性
各民族酷愛飲茶,茶與民族文化生活相結(jié)合,形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習俗及喜慶婚禮,以民族茶飲方式為基礎,經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝,更富有生活性和文化性,表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶習俗與喜慶婚禮,也充分展示著茶文化的民族性。
4.地區(qū)性
名茶、名山、名水、名人、名勝,孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。我國地區(qū)廣闊,茶類花色繁多,飲茶習俗各異,加之各地歷史、文化、生活及經(jīng)濟差異,形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟、文化中心的大城市,以其獨特的自身優(yōu)勢和豐富的內(nèi)涵,也形成獨具特色的都市茶文化
2. 清代初期什么茶出現(xiàn)后我國六大茶類已經(jīng)齊全
在唐代以前,茶葉的利用、飲用,開始是生煮羹飲或曬干收藏,而后多以搗葉做成餅茶,或是蒸葉搗碎制成團茶,因此在唐代以前已出現(xiàn)曬干散茶和團餅茶。
唐代之初,蒸青團茶已成為主要茶類,也有曬干的葉茶(類似現(xiàn)代的白茶)。唐朝陸羽所著《茶經(jīng)·六之飲》中稱:“飲有觕(粗)茶、散茶、末茶、餅茶者……”可見當時已出現(xiàn)四種茶葉,但按現(xiàn)代的制茶科學來認識,這四種茶均屬蒸青綠茶。
宋代開始,除保留傳統(tǒng)的蒸青團茶以外,已有相當數(shù)量的蒸青散茶,《宋史·食貨志》記載:“茶有兩類,曰片茶,曰散茶”。片茶即團餅茶,是將茶蒸后搗碎壓成餅片狀,烘干后以片計數(shù)。散茶是蒸青后直接烘干,呈松散狀。
到了明代,除蒸青散茶以外,出現(xiàn)了炒青綠茶以及紅茶、黃茶、黑茶,直接曬干或烘干的白茶也同時存在。因此可以說,綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶五大茶類均已出現(xiàn)。
到了清代,除五大茶類外,又出現(xiàn)了烏龍茶,各類茶葉的制茶技術(shù)也得到了改進和提高,很多質(zhì)量非凡的“名茶”獲得了朝廷和文人雅士的贊賞。至此六大茶類齊全。隨著茶葉的輸出和貿(mào)易活動,不少茶類的制茶技術(shù)已傳播至很多產(chǎn)茶國家,使各具特色、不同品類的茶葉為世界各地的消費者所享用。
3. 我國清代時成為世界上最大的茶葉出口國
當然可以。中國是越南茶葉第二大進口國。
越南是全世界最大的茶葉出口國
越南茶葉年產(chǎn)量約18.6萬噸左右,其中超過三分之二約14.4萬噸出口
中國是全世界茶葉最大種植國和生產(chǎn)國
四千多萬畝茶地,近300萬噸茶葉產(chǎn)量。2019年中國國內(nèi)茶葉銷售量就達到了206萬噸
原因之一是越南出口茶葉平均一斤不到人民幣6元,這樣的價格在中國只能買鮮葉了,中國的茶文化很多只能中國人接受,很多茶被包裝宣傳成了奢侈品,沒有能夠得到國外市場認可,比如昂貴的古樹茶、動則幾千幾萬一斤甚至幾十萬一斤的土豪茶等等,中國鄉(xiāng)村喝的茶葉普遍都是幾十塊錢一斤。
4. 清代茶葉已齊全( )
清代茶葉現(xiàn)在不能喝。因為清代茶葉因為制作工藝。所以保質(zhì)期很短,根本不可能存放到現(xiàn)在,更不可能喝。
清代茶葉流行的三種茶分別是花茶、綠茶和普洱茶,花茶在清朝就指茉莉花茶,茉莉花茶是一種經(jīng)過酵熏的茶葉,清代茶葉茶葉要喝它的原汁原味越新鮮越好。
5. 清代茶葉已齊全什么茶類
普洱茶的一種,這個是貢品,要上供朝廷的
6. 清代茶葉已齊全什么?
一、茶葉的起源與發(fā)展歷史
1、中國是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國家
?、偕褶r(nóng)嘗百草至今有5000多年的歷史:
?、谖覈脑颇系貐^(qū)有樹齡超過2000年的野生大樹:
?、鄄枞~是從唐朝起自我國向朝鮮、日本、荷蘭、葡萄牙、英國、俄國、美國等傳播:
④茶稱謂起源于中國。
2、茶葉在我國的發(fā)展歷史
我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國家。據(jù)歷史資料考證,茶樹起源于中國。早在5000多年前,我們祖先就發(fā)現(xiàn)茶有解毒的功效。中國是茶的故鄉(xiāng)。經(jīng)過漫長的歷史跋涉,現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個國家中扎下了根,茶葉已經(jīng)成為風靡世界的三大無酒精飲料之一。
①神農(nóng)時期:大約5000年前,茶生葉被用來煮著喝,作藥用;
?、诖呵飼r期至西漢初:大約2000年前,茶葉作為食用;
?、蹪h朝:1500年以前,茶葉已成為宮廷飲料;開始制作茶餅,以便運輸。成都是我國最早的茶葉集散中心;
?、芴拼?200年以前,受唐代經(jīng)濟、文化的影響,陸羽《茶經(jīng)》的倡導,飲茶已十分普及,興起茶道;
?、菟未?000年以前,講究水質(zhì)、斗茶活動,是茶文化發(fā)展的鼎盛時期,已達登峰造極;
?、廾鞔簱?jù)今600多年,朱元璋下詔“擺造龍團,惟芽茶以進”,撒茶開始流行;黃茶、黑茶和花茶的工藝相繼形成;
?、咔宕?00年以前,茶館開始盛行,中國茶開始大量出口,獨布世界茶市,烏龍茶、紅茶、白茶的工藝相繼形成:
?、嗲迥┲两▏埃捎谇逭瘮『蛻?zhàn)亂,茶道走向衰弱:
⑨改革開放后,政府的支持和重視并隨著人民生活水平的提高,茶道開始復興。
二、茶區(qū)的分布
1、世界茶區(qū)分布
有50多個國家和地區(qū)產(chǎn)茶,分布在世界五大洲,其中亞洲的面積最大,并以中國為最。
印度和斯里蘭卡等國以生產(chǎn)紅茶為主,出口占據(jù)歐洲市場的主要部分;日本主要生產(chǎn)蒸青綠茶,有小部分烏龍茶;中國的茶葉種類最齊全,有六大茶類。
7. 清代初期什么茶出現(xiàn),六大茶齊全
據(jù)史料記載,蠻磚古茶園最先是土著人的先明開墾種植,清朝初期,外來入口涌入與當?shù)厝艘黄鸱N植茶葉,在乾隆年間已經(jīng)形成一定規(guī)模,茶園面積已達1萬畝左右,茶產(chǎn)量已達200余噸。不過,蠻磚茶產(chǎn)量雖然高,但當?shù)夭杼柌欢?,自己很少做茶,而是將原料運送到易武進行加工。所以,蠻磚茶農(nóng)常說易武的七子餅一般是蠻磚茶制成。
清代阮?!镀斩栌洝芳把O《鴻泥雜志》等史書記載:“倚邦、蠻磚者味較勝?!边@里所說的“較勝”不管是從茶品質(zhì)還是說規(guī)模、產(chǎn)量都比其他茶山要高,顯示了其在六茶山中的重要地位。
蠻磚茶品質(zhì)比較雜,多以大葉種茶為主,芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強,茶葉香高持久、滋味濃重,內(nèi)含物豐富,是制作普洱茶的上好原料。
曼莊村是蠻磚歷史上不可忽視的一筆,蠻磚茶山的興衰與曼莊的興衰有直接關(guān)系,從明朝末年至清朝末年,蠻磚茶山的茶葉集散地和中心大鎮(zhèn)便在曼莊。曼莊在民國以前就是以種茶為生,在抗日戰(zhàn)爭后,茶農(nóng)大量減少,現(xiàn)今,曼莊茶農(nóng)不過20戶左右。
蠻磚古茶區(qū)是六大茶山中保存較完好的古茶園之一,現(xiàn)在的蠻磚古茶園中古茶樹數(shù)量較多,生態(tài)環(huán)境較好,枝葉繁茂,茶樹生長勢頭良好,至今茶產(chǎn)量仍在萬擔之多。現(xiàn)在蠻磚的茶農(nóng)已經(jīng)很有商業(yè)意識,針對市場需求制成茶味獨特的蠻磚貢茶。
8. 明清時期茶葉
明清茶文化,特指中國明代和清代時期的茶文化。這一時期,中國茶業(yè)出現(xiàn)了較大的變化,唐宋茶業(yè)的輝煌,主要是現(xiàn)在茶學的深入及茶葉加工,特別是貢茶,加工技術(shù)技術(shù)的精深。
而明清時期,這種傳統(tǒng)的茶學、茶業(yè)及至茶文化,因為經(jīng)過宋元的社會動蕩,而發(fā)生了很大的變化,也形成了自己的特色。
9. 清代茶葉已齊全什么類
我是蕓品茶舍老張,可能習慣了喝老茶,也就習慣了大家這樣的稱呼。
說到茶從哪個朝代開始出現(xiàn),很多人認為是唐朝,其實并不是這樣。唐朝僅僅是因為國立強大,讓茶與茶文化得到了長遠的發(fā)展。所以,不能簡單認為茶開始的年代就是唐朝。對于茶葉從哪個朝代開始,學術(shù)界一直有著一定的爭議。
追溯歷史
要說茶從哪個朝代開始,就一定要先去了解,茶從什么開始讓我們認知,大家普遍的觀點是從《神農(nóng)百草經(jīng)》也讓我們對茶有了認知,而那個時候并沒有茶這個字,而是荼。于是,一些人認為這不能算作茶的定義。
那么,不如我們換一個角度來思考。中國作為茶葉的發(fā)源地,以及茶文化的發(fā)祥地。你知道最早的茶樹在哪里嗎?哪里有最早的培植性茶樹嗎?
中國最早的茶樹在我國云南省鳳慶縣小灣鎮(zhèn)錦繡村,這棵茶樹距今已經(jīng)有3200年的歷史了。而最早出現(xiàn)栽培型的茶樹同樣位于云南省寧洱縣,距今有2700年的歷史。從茶樹的起源上,似乎我們能夠找到一些蹤跡。
時間考證
從茶樹的年齡中可以初步判斷,從西周、東周,也就是距今3000年前,茶葉就開始進入了我們的生活,不過那個時候茶葉的作用主要用于食品,并沒有發(fā)揮飲品的作用。
秦朝距今2300年的歷史,從那時起,茶葉不僅是藥用的價值,大范圍栽培型茶園的種植,茶葉真正作為飲品進入日常的范圍。
漢代,清朝赫懿行在《證俗文》中指出:茗飲之法,始見于漢末,而已萌芽于前漢。茶文化的最初面貌,始于魏晉南北朝時期。2000年以前,茶葉開始了商業(yè)化的發(fā)展,最早的茶葉交易中心在我國的成都。
唐朝距今1200年前,由于經(jīng)濟、文化、政治處在鼎盛時期,茶葉更是成為朝野,乃至廣大民眾的生活必須。也就在這個時候,別奉為茶圣的陸羽,寫下了奠定茶葉基礎的鴻篇巨著《茶經(jīng)》,也在此書中,真正第一次將“荼”改為了“茶”。這也是茶葉在我國歷史發(fā)展史上的第一個高峰期。
宋朝在延續(xù)唐代的基礎上,對于茶葉沖泡的方式方法,進行了再次的升級,同時,也因為茶文化的盛行,在此時出現(xiàn)斗茶的現(xiàn)象。
元朝與明朝,在之前的工藝基礎上,制茶工藝再次改良,出現(xiàn)了我們現(xiàn)在所說的黃茶、黑茶和花茶。
作為中國最后一個朝代的清朝,茶葉已經(jīng)風靡全世界。這個時候已經(jīng)出現(xiàn)了現(xiàn)有六大茶類的雛形,此時,貢茶之中也有了很多品種,其中普洱茶作為皇宮的摯愛,首次得到的發(fā)展,也就在這時形成了茶馬古道的文化。
中國是茶葉的故鄉(xiāng),也是茶文化的發(fā)源地。茶葉早已成為我們生活的必需品,也成為我們精神的必需品。
能飲一杯茶,喝好一杯茶,就是一種清福。
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10. 清朝中后期比較出名的茶葉商幫
在這些商幫商會的形成里,漕運起到了很大的作用