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什么是“黑茶”?

來源:m.sjzs369.com???時間:2021-10-22 04:59???點擊:58??編輯:藍美???手機版

黑茶是中國特有的一大茶類,由于原料比較粗老,制造過程中往往要堆積發(fā)酵較長時間,所以茶葉葉片大多呈現(xiàn)暗褐色,因此被稱為黑茶。黑茶屬后發(fā)酵茶,發(fā)酵由天然陳放完成,或由人工渥堆完成。黑茶因其保健功效而受到歡迎。黑茶是用已經(jīng)初制、干燥的曬青毛茶為原料,再行發(fā)酵制成的,其特殊工藝為渥堆發(fā)酵。

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