1. 紫砂壺內(nèi)部

如果紫砂壺內(nèi)壁找不到接口，那么說明這把紫砂壺可能是有問題，因為在坐著紫砂壺的時候，如果是純手工制作的話，整個壺身合攏起來，勢必要產(chǎn)生一個接口，而壺底與壺身相連處也會有接口存在，所以不管工匠制作的如何細致，必然會留下接口的存在，如果一把紫砂壺內(nèi)部沒有接口，那么說明這把紫砂壺肯定不是純手工制作的。

2. 紫砂壺內(nèi)壁有很多豎紋

豎紋是紫砂壺在制作的時候留下的手工痕跡，推墻紋，螺旋紋我倒是沒有見過，所以幫不到你，（如果是在外部的螺旋紋可能是潮汕的手拉坯壺所具有的特征）。希望能對你有所幫助

3. 紫砂壺內(nèi)壁粗糙有泥渣

如果紫砂壺內(nèi)壁如果要有多余的泥會，那么說明做工相對比較粗糙，而且看這個泥塊的位置，如果是在壺把的位置，有可能他的壺半是與胡參一體成型的，這種服務(wù)很有可能是灌漿壺，這種做工痕跡就是能夠明確的了解這把壺的制作工藝的很明顯的痕跡

4. 紫砂壺內(nèi)壁有一圈一圈的紋路

紫砂壺，壺底放射線狀——叫紫砂壺在制作過程中的推墻刮底，把壺底的泥往中間刮，就會形成放射狀。

5. 紫砂壺內(nèi)部茶垢需要去除嗎

1、保溫杯里的茶垢還是應(yīng)該清洗的。因為茶垢既然稱為“垢”，自然是不需要的，茶里面的營養(yǎng)成分已經(jīng)溶于水中被人吸收，剩下的是一些茶的雜質(zhì)和“水垢”，沒有了營養(yǎng)成分。

2、保溫杯往往沖入的是高溫開水，因此難以存在細菌，茶垢一般會牢牢地掛住杯壁上，一般不會影響健康的 ，而清除后應(yīng)該更干凈。有一種傳說：幾十年的老紫砂壺，不能清除茶垢，清除后就失去了滄桑年代的記號，

6. 紫砂壺內(nèi)壁光滑好還是粗糙好

紫砂具有很多氣孔，洗完后氣孔會吸收水分，洗茶具的水溫低于室內(nèi)溫度，放置時會將紫砂氣孔內(nèi)的水分蒸發(fā)出來。

透氣而不漏水，是紫砂壺最大特點，正是由于透氣，所以壺身有如毛孔一樣的小細孔，用手摸壺身，不是光滑的質(zhì)感，而是有粗糙感。

7. 紫砂壺內(nèi)部水不干

很多茶友都知道用蓋碗或是紫砂壺泡普洱茶，而且不同的茶具泡不同的茶，也要講求不同的方法。但很多茶友應(yīng)該不知道，現(xiàn)在我們采用的泡茶方式只是其中一種泡茶方法而已，還有其他幾種失傳已久的泡茶方法你肯定不知道。

今天就帶你穿越到過去，一起感受下歷代茶人的泡茶方式，飲茶始于西漢，西漢以來，茶的烹飲方法不斷發(fā)展變化。大體說來，從西漢至今，有煮茶、煎茶、點茶、撮泡法四種烹飲方法。

1、煮茶法

唐代以前無制茶法，往往是直接采生葉煮飲，唐以后則以干茶煮飲，明清以迄今，煮茶法主要在少數(shù)民族流行。

漢魏南北朝以迄初唐，主要是直接采茶樹生葉烹煮成羹湯而飲，飲茶類似喝蔬茶湯，此羹湯吳人又稱之為“茗粥”。

唐代飲茶以陸羽式煎茶為主，但煮茶依然流行，特別是在少數(shù)民族地區(qū)。陸羽《茶經(jīng)·五之煮》就記載：“或用蔥、姜、棗、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或揚令滑，或煮去沫，斯溝渠間棄水耳，而習(xí)俗不已。

晚唐樊綽《蠻書》記：茶出銀生成界諸山，散收，無采早法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”。唐代煮茶，往往加鹽蔥、姜、桂等佐料。

2、煎茶法

唐代至南宋末年流行，團餅茶經(jīng)過灸、碾、羅等工序，成細微粒的茶末，再根據(jù)水的煮沸程度(如魚目微有聲，為一沸;鍋邊緣如涌泉連珠，為二沸。騰波鼓浪，為三沸。)在二沸時投茶煮，然后分飲。

具體過程就是：當(dāng)鍋內(nèi)的水煮到出現(xiàn)魚眼大的氣泡，并微有沸水聲時，是第“一沸”，這時要根據(jù)水的多少加入適量的鹽調(diào)味，嘗嘗水的味道。

當(dāng)水煮到鍋的邊緣出現(xiàn)連珠般的水泡往上冒的時候，是“二沸”，這時需舀出一瓢開水，用竹夾在水中攪動使之形成水渦，再用量茶小勺取適量的茶末投入水渦中心。待水面波浪翻滾時，是“三沸”，這時將原先舀出的一瓢水倒回鍋內(nèi)，使開水停止沸騰。此時，鍋內(nèi)茶湯表面即生成厚厚沫餑，但需及時將茶沫上形成的一層黑水膜去掉，因為它會影響茶湯的味道。然后再將茶湯均勻地舀入三個或者是五個茶盞中，而每盞的茶沫要均勻，陸羽認為茶湯的精華就是這茶湯上面的沫餑。

煎茶法的主要程序：備器、選水、取火、侯湯、炙茶、碾茶、羅茶、煎茶(投茶、攪拌)、酌茶。與煮茶法不同之處：煮茶法中茶投冷、熱水皆可，需經(jīng)較長時間的煮熬;煎茶法只是在水二沸時投入“茶末”煮。

3、點茶法

宋代點茶比唐代煎茶法更為講究，包括將團餅炙、碾、羅，以及侯湯、點茶等一整套規(guī)范的程序。區(qū)別與煎茶之處在于，茶末不再是水二沸時投茶煮，而是將茶末適量入盞中，再把煮好的水用“湯提點”(煮水瓶)注入盞中，先是調(diào)成膏狀，再接著注水，用茶筅快速擊打，使茶與水充分交融并使茶盞中出現(xiàn)大量白色茶沫為止。茶的優(yōu)劣，以餑沫出現(xiàn)是否快，水紋露出現(xiàn)是否慢來評定。沫餑潔白，水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合，水質(zhì)濃稠，飲下去盞中膠著不干，自然稱為“咬盞”。

宋代點茶時強調(diào)水沸的程度，謂之“候湯”。候湯最難，未熟則沫浮，過熟則茶沉，只有掌握好水沸的程序，才能沖點出茶的色、香、味。宋代點茶，煮水改用肚圓頸細高的湯瓶，因為很難用眼辨認煮水的程度，因此只能依靠水沸的聲音來判斷煮水。

從蔡襄《茶錄》、宋徽宗《大觀茶論》等書看來，點茶法的主要程序有備器、洗茶、炙茶、碾茶、磨茶、羅茶、擇水、取火、候湯、茶盞、點茶(調(diào)膏、擊拂)。

4、撮泡法

明代開始，用沸水直接沖泡散茶的飲茶法，逐漸代替了唐代餅茶煎飲法和宋代末茶點飲法，即撮泡法。置茶于茶壺或蓋甌中中，以沸水沖泡，再分釃到茶盞(甌、杯)中飲用。

唐五代主煎茶，宋元主點茶，泡茶法直到明清時期才流行。

朱元璋罷貢團餅茶，遂使散茶(葉茶、草茶)獨盛，茶風(fēng)也為之一變。散茶代替龍團鳳餅，炒茶工藝逐漸流行，六類茶類開始逐步確立。今日流的泡茶法也多是明代撮泡的延續(xù)。

8. 紫砂壺內(nèi)部有裂紋正常嗎

紫砂壺的壺嘴處內(nèi)裂，可能是制作人所用的稀泥過少或者是明針把這些連接處的泥刮薄了，那在壺?zé)七^程中此些連接處就會很脆弱。

其實這個地方是可以在第一遍燒窯出來，發(fā)現(xiàn)問題進行補救的，卡點泥巴在里面燒就可以了。