1. 生普洱和熟普洱哪個收藏價值高
1、普洱茶的品質特點是越陳越香:與六大茶類只有兩年的保質期不同,有越陳越香的特點。曬青茶自然陳化和經漚堆后發(fā)酵制成熟普洱茶后,有一個緩慢的酯化后熟過程,逐步形成特有的陳香風格,陳香隨酯化時間的延長而增加,存放時間越長的普洱茶,其陳香風格越濃厚,質量也越高。據(jù)西南農業(yè)大學劉勤晉教授的研究,普洱茶種具有陳香特征的香氣16個組分含量明顯高于中、小葉種,這些組分多數(shù)為形成茶葉陳香及甜醇滋味的重要組成。陳年老普洱茶,可產生令人著迷的棗香、荷香、參香和樟香。
2、久喝上癮:喜喝普洱茶的人都有這樣的感覺:“不喝不知道,一喝離不了?!币缓壬掀斩韬?,就被普洱茶神秘的魅力所折服,在換喝其他茶就怎么也不夠味了。一天不喝普洱茶,就老覺得不對勁似的。這就是普洱茶的排他性。也是生產眾多普洱茶“發(fā)燒友”的原因。
3、產地特點:產在瀾滄江兩岸的原始森林中,歷史產地在西雙版納州六大茶山?!办F鎖千樹茶,云開壑蔥,香飄十里外,味釅一杯中”這是云南茶葉進出口公司已故茶葉老前輩馬興先生對普洱茶產地和普洱茶品質的贊頌。
4、制作工序:制作普洱茶的鮮葉需經殺青、揉捻、曬干而成曬青茶,用曬青茶蒸壓后,可制成各種形狀的緊壓茶,經長期貯存陳化為自然陳化普洱茶。用曬青茶漚堆后發(fā)酵,制成熟普洱散茶和各種形狀的緊壓茶普洱茶。
5、收藏鑒賞:普洱茶具有收藏鑒賞價值,可按形狀收藏;可按年份收藏;可按產地收藏;可按生產的批次收藏;可收藏生普洱,也可以收藏熟普洱。工藝品普洱茶還有鑒賞價值。難怪人們把普洱茶稱為可以喝和收藏、拍賣的老古董。
6、普洱茶的品質特點是老少咸宜:普洱茶性溫和,是男女老少咸宜的飲料,春夏秋冬四季能飲,臨睡前喝普洱茶,也不會影響睡眠。難怪喝普洱茶的地方流傳這樣一首諺語:“早茶一盅,一天威風。午茶一盅,勞動輕松。晚茶一盅,提神去痛。一天三盅,雷大不動。”
2. 普洱生和熟的哪種更有收藏價值
普洱生茶和熟茶的老工藝和新工藝不可一概而論。生茶的新老工藝區(qū)別在于炒青,熟茶新老工藝的區(qū)別主要在于發(fā)酵。
老工藝生茶前期草青味明顯,需要放置一段時間方能褪去。老工藝茶沖泡時內質浸出節(jié)奏適中,耐泡度高,存放價值高。
新工藝制作出來的茶葉,新茶香氣高,甜度好,苦澀輕,青味比較淡,但茶葉內質浸出快,耐泡度不佳,后期香氣消散快,不利于長期存放。
在口感方面,老工藝熟普湯質厚實,入口茶韻濃郁,口感油潤飽滿,滋味甜醇;新工藝熟普無雜味,湯質濃稠綿柔,入口順滑,喉韻甜潤。
至于新老工藝,哪一個更有存放價值要看發(fā)酵的程度。發(fā)酵不夠,茶葉沒有達到理想的轉化點;發(fā)酵過熟,后期沒有物質可以轉化,也就不存在“越陳越香”。
喜歡存茶的選老工藝普洱茶;喜好高香速飲的就選新工藝茶。
3. 熟普洱有收藏價值嗎
8年生普算不算老茶?八年的普洱算收藏的。普洱茶不管生茶熟茶,都是越陳越香,特別是對于熟茶來說每隔一年口感都不一樣,被茶界譽為“可以喝的老古董”。
普洱茶一般都是喝舊藏新,每一年一個小轉化,每三年一個大轉化,三年以上的就有收藏價值了,八年的普洱已經進入轉化可以喝了,也可以進入收藏了。
4. 生普洱和熟普洱哪個有收藏價值
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觀察外觀區(qū)別,熟普一般發(fā)紅黑色或者棕紅色,葉底不是很清晰;生普一般發(fā)棕綠色,葉底脈絡清晰。
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“熟普洱茶”一般是指以曬青毛茶為原料通過渥堆發(fā)酵,人為地將轉化的時間縮短,使生普洱茶的口感由苦澀轉化為甘甜、純厚,湯色由金黃色轉化為栗紅色、褐栗色的茶,茶性溫和,不易傷脾胃。
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所謂“生茶”,或稱“生普”,是指傳統(tǒng)自然醇化的普洱茶,又稱傳統(tǒng)普洱茶,其品質特點甘、滑、醇、厚和陳香的形成,需要較長時間的貯存。“生普”主要是用云南大葉種曬青毛茶原料直接貯放或蒸壓而成。這類茶產品中具有代表性的如:各類青餅、下關中沱、勐海青沱、鳳慶青沱、南澗鳳凰沱茶等,新制的“生普”,由于未經過充足的貯放陳化,茶葉中的咖啡堿、茶多酚、兒茶素等基本成份未能充分轉化,茶味濃釅,茶湯入口苦澀霸氣,茶的刺激性也比較強。這時的普洱茶尚不適宜品飲,收藏最佳,有條件的普洱茶愛好者貯存一些“生普”,十幾年后,待它充分醇化再取出品飲,不僅滋味甘滑醇厚,陳香久遠,那份特殊的人茶情感,更令茶韻卓然。
5. 熟普洱和生普洱的收藏價值
勐海普洱茶熟茶。原料是茶之根本,如果原料不夠好,即使收藏再久,也難以轉化成優(yōu)質的茶品來。
普洱茶的存放講究“相對密封、偶爾通風”。干倉密封存放的茶品,偶爾在空氣干燥、純度高時,也會做短暫的通風處理,讓新鮮空氣注入后再行密封保存,助其緩慢轉化。
這樣的茶品,沒有異味,轉化得也更細膩。特別是陳期三五年的茶作,一般價格還不會很高,更適合品飲或收藏。
6. 收藏生普洱還是熟普洱
從一開始上講,熟茶的價格比生茶貴,那是因為熟茶的渥堆發(fā)酵工藝要求比較高
但隨著儲藏的時間加長,熟茶的變化不大,只是跟醇厚,而生茶可謂是和原本不同的感覺發(fā)展,所以藏家還是比較追捧老生茶的。
另外,普洱茶儲藏的條件其實是比較要求高的,一般家庭儲藏很難保證品質,所以家庭藏茶自己喝可以,藏壞了自己喝,大不了扔了,但作為投資手段期望升值,那就需要更多的技術和環(huán)境條件的支持了
7. 熟普洱和生普洱哪個適合收藏
生普洱和熟普洱的區(qū)別在于前者的加工方式更為簡單,刺激性更強,也更為苦澀,后者味道更加醇厚,香味更濃,二者沒有一個好壞之分,我們可以根據(jù)自己的口味來選擇。
普洱茶是一種外形為橢圓形,產地為云南的山茶科茶葉,其香味高銳持久,沖泡時的茶湯為橙黃色,色澤濃厚,香氣醇厚,較為獨特,其茶葉的穩(wěn)定性較強,所以耐于沖泡,其由于制作方式與原料不同而具有很多種類。
8. 生普洱和熟普洱哪個更有收藏價值
保存環(huán)境好,十年以上的熟普洱茶可謂是難能可貴。
放了10年的普洱茶在沖泡的時候也要注意,泡茶的水溫度要高,最好是沸水,第一遍沖泡茶的水要棄去,時間也要久一點,以便將茶的倉味全部帶走。然后從第二次沖泡開始再喝,可以多放一些水,少放茶葉,普洱茶陳化的過程中茶葉的濃度會越來越高,所以要少放茶葉。
1、普洱茶的發(fā)酵工藝。普洱茶的制作工藝屬于后發(fā)酵,這種工藝的本質就是利用微生物作用,讓茶葉逐漸發(fā)生化學反應,從而達到最好的酵化效果。所以陳化普洱茶的味道才最醇正。
2、普洱茶的辨別方法。不過再陳化的茶葉也終究有存放年限,關于普洱茶最多能存放多少年還沒有定論。但是10年以上肯定是沒問題的。喝陳化的普洱茶之前可以先對茶葉的品質進行辨別。
怎么辨別茶葉好壞
一看,先將茶葉分撥出來一部分,放在陽光下觀看,霉變的茶葉外表上一定有所改變。
二聞,普洱茶發(fā)霉以后會有霉變的味道,不過需要注意的是,普洱茶久藏過后會有倉味。要分辨是發(fā)霉還是倉味也很簡單。
三等。如果不能看出是否發(fā)霉,可以將茶葉放在通風的地方等兩三天,倉味會散去,如果是真的發(fā)霉了,霉味是不會散去的。
9. 生普洱和熟普洱收藏哪個好
生普值得存放與收藏,熟普更適合喝,其主要原因為熟茶是經過發(fā)酵、壓制而成,且發(fā)酵充分,口味上基本已經定型,即使存放再久的時間,也不會發(fā)生很大的變化,而普洱生茶為后期自然發(fā)酵,茶內物質豐富,且隨著時間的變化,茶葉的風味、口感善于變化,富有收藏價值。
普洱生茶:
生普是以云南大葉種為原料,通過采摘、萎凋、殺青、揉捻、干燥工藝制作,保留茶葉的活性,和內涵物質。
新茶初期,刺激性較強,從新茶開始,每年甚至每月都可以感受到變化,這種變化的特點是刺激性逐漸降低,苦澀味變淡直至消失,口感趨柔和,茶湯變甘甜,香氣由蜜香、花香轉陳香,茶湯顏色由金黃不斷像栗紅轉變。
香氣高揚,回甘變化多端,喉韻曼妙悠長,口感滋味層次變化,不同階段不同的口感,因此,品質較好的生普具有很高的收藏價值。
當然,并不是說所有生茶都可以存放起來,等到升值的。對于茶友們來說,收藏生茶之前,關鍵是要挑選到好的茶料,如果從一開始收藏的生茶,原料非常差的話,那么即使存放個幾十年時間,那么它也不會說會變成什么好茶,所以收藏生茶之前,一定要選好原料,這樣才會越陳越香。
普洱熟茶:
而熟茶是在大葉種曬青毛茶的基礎上,經過渥堆發(fā)酵,參與了酶促反應、微生物反應、濕熱作用等化學變化,人為縮短生茶自然發(fā)酵過程!
其品質已達到穩(wěn)定狀態(tài)。內含物質不會隨著時間增加而改變。通常的做法是發(fā)酵完后放置三、五年,讓茶葉自然褪去渥堆味即能達到好的品飲效果。