1. 紅茶的代表性名茶及產地

十大名茶中有六款綠茶（西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、信陽毛尖），兩款烏龍茶（武夷巖茶、安溪鐵觀音），一款黃茶（君山銀針），一款紅茶（祁門紅茶）。

一、君山銀針

君山銀針（因茶芽挺直，布滿白毫，形似銀針得名），是黃茶中的杰出代表，也是黃茶中唯一的代表，在歷史上曾被稱為“白毛尖”，“黃翎毛”，無論是色香味還是外形都俱佳。

產地：湖南省岳陽市的君山

特點：外形似銀針，芽頭肥壯，金黃有光澤，白毫畢露；毫香明顯，清香迷人；湯色杏黃，明凈透亮；口感甘醇、甜爽，滿口留香；葉底肥厚，均勻整齊，嫩黃清亮。

制作過程：殺青-攤晾-初烘-初包-再攤涼-復烘-復包-焙干，整個流程大概需要3-4天。

二、祁門紅茶

祁門紅茶是中國傳統(tǒng)工夫紅茶中的精品，與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的烏瓦紅茶并稱世界三大高香紅茶，以其獨特的“祁門香”讓人流連忘返。產于安徽祁門一帶，優(yōu)質的祁門紅茶采用祁門櫧葉種進行制作，有香高、味醇的特點。

產地：安徽省祁門縣、東至縣、黟縣、池州市、石臺縣以及江西的浮梁一帶。

特點：干茶緊細勻整，金毫顯露，色澤烏潤；茶湯紅艷明亮，口感醇厚，回味綿長，金圈掛杯；葉底勻嫩，整齊鮮活，紅艷明亮，呈紫銅色。

制作工藝：現(xiàn)在有兩種祁紅工藝，分別是傳統(tǒng)工藝和創(chuàng)新工藝，傳統(tǒng)工藝共有17道工序，分別是采摘-萎凋-揉捻-發(fā)酵-烘干-毛篩-抖篩-分篩-緊門-撩篩-切斷-風選-揀剔-補火-清風-拼和-裝箱。創(chuàng)新工藝則是迎合現(xiàn)代化生產的一種工藝，其工序為采摘-萎凋-揉捻-發(fā)酵-做形-烘干。

三、武夷巖茶

武夷巖茶產于武夷山，因茶樹生長于巖縫中得名武夷巖茶。

根據(jù)目前的國家標準，武夷巖茶必須具備以下三個條件，不然就不能稱之為武夷巖茶。

1.鮮葉產于福建武夷山市2798平方公里土地上；

2.用巖茶獨特的傳統(tǒng)工藝制作而成；

3.具有巖韻品質特征的烏龍茶。

特點：武夷巖茶根據(jù)焙火程度的不同，有輕火、中火、足火。每一種火工都有其喜歡的人群，總的來說，輕火巖茶香高，鮮爽，品種特征明顯，但醇厚程度欠佳，韻味也稍弱；中火巖茶香氣濃郁，有花果香味，茶湯醇厚順滑，顯巖韻，是目前巖茶市場的主流產品；足火巖茶茶湯滋味濃厚，杯底香佳，茶香溶于水，多表現(xiàn)為果香。

制作工藝：采摘-萎凋-做青-殺青-揉捻-烘焙-揀剔-分選-勻堆-拼配-復火-裝箱。

最后說句題外話，武夷巖茶知名山場的茶葉價格實在太高，追求實惠的朋友大可不必太在意山場，因為對于巖茶來說，工藝和山場同樣重要，好的工藝，哪怕不是坑澗鮮葉，一樣能達到意想不到的效果。

四、安溪鐵觀音

鐵觀音這兩年雖不復當年盛名，但仍然是不可多得的好茶，只是鐵觀音好茶難尋罷了，再加上前些年鐵觀音的信任危機，導致現(xiàn)在國內的鐵觀音市場一直不溫不火。

鐵觀音分為清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音，現(xiàn)市場上多見清香型鐵觀音，以香高韻長，醇厚甘鮮而聞名海內外。

產地：福建省安溪縣。

制作工藝：采摘-曬青-做青-炒青-揉捻-初培-復培-復包揉-文火慢烤-揀簸。

五、西湖龍井

西湖龍井屬綠茶，因產于浙江省西湖區(qū)龍井村一帶，而得名西湖龍井。西湖龍井與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，同時也是西湖地域文化的重要載體。

特點：西湖龍井歷來以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著，等級高的西湖龍井，干茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠有光澤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩。

制作工藝：采摘-攤放-殺青-回潮-輝鍋-分篩-挺長頭-歸堆-收灰。

六、洞庭碧螺春

“洞庭無處不飛翠，碧螺春香萬里醉”，太湖洞庭山所產的碧螺春集吳越山水的靈氣和精華于一身，是中國歷史上有名的貢茶，茶葉等級之高，一斤干茶就需要茶芽6-7萬個。

特點：洞庭碧螺春干茶條索緊結，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，芽葉幼嫩。沖泡后芽葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，回甘鮮爽。

制作工藝：采摘-殺青-揉捻-搓團顯毫-烘干-炒制。

七、黃山毛峰

由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制，由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

特點：黃山毛峰干茶條索細扁，翠綠中帶有微黃，油潤有光澤，茶葉沖泡后湯色清澈明亮，呈淺綠色或黃綠色，清而不濁，香氣馥郁悠長，茶湯濃而不苦，鮮爽生津，葉底嫩黃肥壯，厚實飽滿。

制作工藝：采摘-殺青-揉捻-初烘-足烘。

八、廬山云霧茶

廬山云霧茶歷史悠久，其種植最早可追溯到漢朝，在漢朝時就以很出名，到了近現(xiàn)代更是位列中國十大名茶之一，屬綠茶。因主要產區(qū)廬山五老峰與漢陽峰之間終年云霧不散，得名廬山云霧茶。

特點：鮮葉肥綠多毫，干茶條索緊湊秀麗，茶湯香氣鮮爽持久，滋味醇厚，回甘鮮爽，湯色清澈透亮，葉底嫩綠勻齊。

制作工藝：采摘-殺青-抖散-揉捻-初干-搓條-做毫-再干。

九、六安瓜片

六安瓜片簡稱瓜片、與其他綠茶講究茶芽完整不一樣，六安瓜片是一種片茶，也是世界上唯一的無芽無梗茶葉，其產自安徽省六安市大別山一帶，在唐代被稱為“廬州六安茶”；在明代以后才開始被稱為“六安瓜片”。

特點：由于六安瓜片去芽去梗，最大程度地降低了茶葉的青草味及苦澀度，故六安瓜片的品質特征是濃而不苦，香而不澀。

制作工藝：采摘-扳片-生鍋與熟鍋-毛火-小火-拉老火。

十、信陽毛尖

信陽毛尖主要產地在河南省信陽市浉河區(qū)、平橋區(qū)和羅山縣，由漢族茶農創(chuàng)制。于民國初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產出品質上乘的毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。

特點：信陽毛尖在色、香、味、形等方面均有獨特個性，其干茶顏色鮮潤，不含雜質，茶湯香氣高雅、清新，滋味鮮爽、醇香、回甘，湯色明亮清澈，葉底肥厚嫩綠。

制作工藝：采摘-篩分-攤放-殺青-揉捻-解塊分篩-理條-初烘-攤晾-復烘。

2. 紅茶的種類以及名品

1、正山小種，中國排名第一的紅茶，福建省的紅茶，是世界紅茶的鼻祖。沖泡后，湯色紅濃，香氣高揚，帶有松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味。金駿眉是正山小種的代表，乃極品紅茶。

2、越紅工夫，產于浙江省紹興、諸暨、嵊縣等縣，以“緊結挺直，重實勻齊、鋒苗顯、凈度高”的優(yōu)美外形而著名。

3、川紅工夫，產于四川省宜賓等地，色澤烏黑油潤，內質香氣清鮮帶枯糖香，沖泡后滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮，葉底厚軟均勻。

4、九曲紅梅，產于西湖區(qū)周浦鄉(xiāng)，是紅茶中的珍品。外形曲細如魚鉤，色澤烏澤多白毫。沖泡后，滋味濃郁，香氣芬馥，湯色鮮亮，葉底紅艷。

5、寧紅工夫，產于江西省修水縣等地，緊細多毫，鋒苗顯露，略顯紅筋，烏黑油潤。沖泡后，鮮嫩濃郁，鮮醇甜和，湯色紅艷，葉底紅嫩多芽。

6、閩紅工夫，是“政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫”三種紅茶的統(tǒng)稱，都是福建特產。三種工夫紅茶雖產地不同、品種 不同、品質風格不同，但都盛興百年而不衰。

7、祁門紅茶，產于安徽省祁門縣一帶，素有“香高、味醇、形美、色艷”的獨特品質。沖泡后，香氣清芳，帶有蜜糖果香，又帶有蘭花香；湯色紅艷明亮，滋味干鮮醇厚。

8、宜紅工夫，產于武陵山系和大巴山系境內，因古時均在宜昌地區(qū)進行集散和加工，所以稱為宜紅。內質香味鮮醇，湯色紅亮有'冷后渾'的特點，系我國高品質的工夫紅茶之一。

9、湖紅工夫，產于湖南安化、桃源一帶，口感醇厚飽滿、香味濃郁。敬得紅茶是湖紅工夫的代表。在中國的茶葉歷史上，曾有“湖紅”、“祁紅”、“建紅”三足鼎立的盛世場景。

10、滇紅工夫，產于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。該茶芽壯葉肥，金毫顯露，沖泡后湯色紅濃透亮，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮

3. 紅茶的代表性名茶及產地是哪里

中國十大紅茶排名

1、正山小種

我是中國十大紅茶品牌的第一名，它出產于中國福建省的桐木關，這種茶葉，在制作時會采用松針或者松柴熏制，治好以后的茶葉，具有獨特的松煙香，據(jù)說正山小種不但是中國更是世界上出現(xiàn)最早的紅茶，被人們視為“紅茶之祖”。

中國十大紅茶排名

正山小種

2、祁門紅茶

祁門紅茶也是中國十大紅茶品牌的重要成員，這種茶葉出產于安徽省的祁門縣，據(jù)說他早在清朝年間就已經(jīng)出現(xiàn)，只是那時是專供皇家御用的貢茶，到現(xiàn)在，他已經(jīng)有一百多年的生產歷史，是傳統(tǒng)工夫，紅茶中的精品，具有香高，味醇，色艷等多種特點。

中國十大紅茶排名

祁門紅茶

3、滇紅茶

在中國十大紅茶品牌中，滇紅茶也有著不可超越的地位，這種紅茶主要出產在中國云南的保山和鳳慶以及西雙版納，它是采用獨特的云南大葉種茶樹鮮葉為主要原料制成的大葉紅茶，中國功夫紅茶中最有代表性的存在，外形肥碩金毫顯露是它的重要特點。滇紅茶

4、川紅茶

川紅茶是出產在中國四川宜賓市的特色紅茶，它是紅茶家族的后起之秀，據(jù)說這種茶葉出產在20世紀的50年代，外形肥碩緊結，金毫顯露，而且色澤烏黑油潤，沖泡以后，香氣清鮮，湯色濃亮，是現(xiàn)在中國紅茶中最出色的存在，也是現(xiàn)在茶葉市場上的熱銷產品。

另外其它紅茶品種還有日照紅茶、昭平紅茶、霍紅茶、越紅茶、泉城紅茶、蘇紅茶、英紅茶、東江楚云仙紅茶，沐嵐紅茶都是很著名的紅茶品牌。

中國十大紅茶排名

川紅茶

5、宜昌紅茶(宜紅)

宜昌紅茶稱宜紅，又稱宜昌工夫茶，是我國主要工夫紅茶品種之一。早在秦漢時期，茶葉就從巴蜀傳播到宜昌;茶葉利用已從生嚼鮮葉進步到生煮羹飲。據(jù)《晏子春秋》記：“嬰相齊景公時，食脫粟之飯。灸三戈五卵、茗菜而已”，說明當?shù)夭枞~是煮來吃的，由此可推斷，宜昌茶葉利用是從生煮羹飲開始的。

中國十大紅茶排名

宜昌紅茶(宜紅)

6、湖紅工夫

湖紅工夫茶主產湖南省安化、新化、桃源、漣源、邵陽、平江、瀏陽、長沙等縣市，位于湘中地段，處雪峰山脈，位資江之中游，“緣安化三鄉(xiāng)，遍地有茶，山崖水畔，不種自生”。

湖紅工夫自古享有“醇香播太清”的美名，正宗湖紅工夫講究的是口感醇厚飽滿、香味濃郁，這點有別于其他紅茶的特質。在中國的茶葉歷史上，曾有“湖紅”、“祁紅”、“建紅”三足鼎立的盛世場景。湖紅工夫

7、閩紅工夫

閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱，均系福建特產。外形條索肥壯、重實、勻齊，色澤烏黑油潤，毫芽顯露，呈金黃色，極為美觀;香氣濃郁芬芳，頗似紫羅蘭香，湯色紅艷，滋味醇厚。既宜于清飲，又適于摻加砂糖、牛奶等調飲。

中國十大紅茶排名

閩紅工夫

8、寧紅工夫

寧紅工夫，簡稱寧紅，是我國最早的工夫紅茶之一，主產江西修水縣。寧紅外形美麗緊結，色黑，水色鮮紅引人，在拼和茶中極有價值。寧紅素以條索緊結秀麗，金毫顯露，鋒苗挺拔，色澤烏潤，香味持久，葉底紅亮，滋味濃醇的特色而馳名中外。

中國十大紅茶排名

寧紅工夫

9、越紅功夫

越紅工夫系浙江省出產的工夫紅茶，產于紹興，諸暨嵊縣等縣。越紅功夫亦稱條紅茶。紹興市所產工夫茶稱越紅工夫茶，初制茶稱“越毛紅”。民國時，市場已有少量生產。越紅工夫以條索緊結挺直，得實勻齊，鋒、苗、顯，凈度高的優(yōu)美外形稱著。越紅工夫色澤烏潤，外形優(yōu)美，內質香味純正，湯色紅亮較淺，葉底稍暗。越紅毫色銀白或灰白。浦江一帶所產紅茶，茶索尚緊結壯實，香氣較高，滋味亦較濃，鎮(zhèn)海紅茶較細嫩。總的來說，越紅條索雖美觀，但葉張較薄，香味較次。

中國十大紅茶排名

越紅功夫

10、九曲紅梅九曲紅梅簡稱“九曲紅”，是西湖區(qū)另一大傳統(tǒng)拳頭產品，是紅茶中的珍品。九曲紅梅因其色紅香清如紅梅，故稱九曲紅梅，滋味鮮爽、暖胃。九曲紅梅茶生產已有近200年歷史，一百多年前就成名，早在1886年，就獲巴拿馬世界博覽會金獎，但名氣遜于西湖龍井茶。九曲紅梅外形曲細如魚鉤，色澤烏澤多白毫，滋味濃郁，香氣芬馥，湯色鮮亮，葉底紅艷，深受消費者的青睞。

中國十大紅茶排名

九曲紅梅

紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，會產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。

紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。中醫(yī)認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝（要看個人體質），用于消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至于烏龍茶、鐵觀音等較為中性。

紅茶能輔助血糖調節(jié)，但仍無確切的定論。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不適的人，可以紅茶酌加黑糖、生姜片，趁溫熱慢慢飲用，有養(yǎng)胃功效，身體會比較舒服，但不建議喝冰紅茶。

4. 我國著名的紅茶品種是

正山小種

  正山小種是中國紅茶鼻祖，創(chuàng)制歷史已經(jīng)超過400年。這種紅茶原料主要來自福建武夷山桐木關地區(qū)，當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境優(yōu)越，茶樹品種優(yōu)良，再加上制作工藝獨特，造就了傳統(tǒng)真山小種的松煙和花香味。

5. 中國紅茶的代表名茶

一、西湖龍井(綠茶)

西湖龍井屬綠茶，其產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，具有1200多年歷史，最早可追溯到中國唐代，始于宋，素有“綠茶皇后”之稱。

二、君山銀針(黃茶)

君山銀針產于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針，雅稱“金鑲玉”，原名白鶴茶，屬于黃茶。是中國名茶之一。君山茶歷史悠久，唐代就已生產、出名。據(jù)說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏，清朝時被列為“貢茶”。早在1956年8月，就在萊比錫國際博覽會上，榮獲金質獎章。

三、安溪鐵觀音(青茶)

鐵觀音茶屬于青茶類，是中國十大名茶之一，屬傳統(tǒng)名茶，是烏龍茶類的代表，烏龍茶屬于青茶。原產于福建泉州市安溪縣，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。1982年6月，在全國名茶評比會上被評為“全國名茶”。從那以后安溪茶廠出品的特級鐵觀音連續(xù)20多年保持國家金質獎章的榮譽。鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類。

四、祁門紅茶(紅茶)

祁門紅茶簡稱祁紅，是中國歷史名茶，著名紅茶精品，最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產于安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。

五、南京雨花茶（綠茶）

南京雨花茶屬綠茶類，是南京的著名特產，產地南京市中山陵，即紫金山。雨花茶是中國三針之一，是優(yōu)質細嫩針狀春茶，其種植歷史最早可追溯到唐代，曾獲中國食品博覽會銀獎，是中國經(jīng)典名茶，中國十大名茶之一。雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。

六、信陽毛尖(綠茶)

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是河南省著名特產之一，也是中國十大名茶之一。其主要產地在信陽市浉河區(qū)、平橋區(qū)和羅山縣。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”

七、黃山毛峰(綠茶)

黃山毛峰屬于綠茶。產于安徽省黃山一帶，又稱徽茶，分為六個等級，是中國十大名茶之一，。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制，可追溯到1200年前的盛唐時代，被人們推斷為“黃山云霧茶”的后身。

八、洞庭碧螺春(綠茶)

碧螺春屬于綠茶類，是中國傳統(tǒng)名茶，十大名茶之一，是綠茶代表產品之一，已有1000多年歷史。碧螺春產于江蘇省蘇州市的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶。

九、都勻毛尖(綠茶)

都勻毛尖，貴州三大名茶之一。1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是中國十大名茶之一。產于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州

十、六安瓜片(綠茶)

六（lù）安瓜片為綠茶特種茶類。是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。六安瓜片簡稱瓜片、片茶，是中華傳統(tǒng)歷史名茶，也是中國十大名茶之一，其產自安徽省六安市大別山一帶，在唐代被稱為“廬州六安茶”；在明代被稱為“六安瓜片”，為上品、極品茶。

6. 紅茶的主要產地

茶葉產區(qū)有西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)四個，西南茶包括云南、貴州、四川、西藏等省份；華南茶區(qū)包括廣東、廣西、福建、臺灣、海南等；江南茶區(qū)包括浙江、湖南、江西、安徽、江蘇、湖北；江北茶區(qū)包括河南、陜西、甘肅、山東、皖北、蘇北、鄂北等地，我國茶園種植面積基本穩(wěn)定，根據(jù)地域、氣候、茶樹生長及茶類情況可分為四大茶區(qū)，江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)、華南茶區(qū)，而四大產區(qū)由于位置不同，因此茶葉品種亦有所區(qū)別，且格局特色。

7. 四種紅茶的名稱和產地

一、正山小種

福建省的紅茶分為正山小種與外山小種之分。正山小種紅茶是世界紅茶的鼻祖。沖泡茶后，湯呈紅色濃稠，香氣悠長而芬芳，散發(fā)出松散的煙熏味，醇厚的味道和龍眼湯的味道。當添加牛奶時，茶的味道不會減弱，并且液體的顏色會更加華麗。

二、祁門紅茶

祁門紅茶是中國著名的紅茶品種，產于安徽省祁門縣，已有數(shù)百年的生產歷史。古詩“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門”。祁紅以其“高香，醇厚，造型優(yōu)美，色澤艷麗”的獨特品質而深受廣大茶友的喜愛。沖泡茶后，香氣清澈芬芳，帶有蜂蜜和香氣，頂級茶具有蘭花香氣，香氣持久。

三、滇紅工夫

滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱，它分為兩種類型：滇紅功夫茶和滇紅碎茶。它產于云南省西南部的臨滄，寶山，鳳慶，西雙版納，德宏等地。滇紅以外形肥碩堅實，即使長到5到6片葉子，它們仍然柔軟而嫩。店紅飽滿而堅實的外觀，金黃色的果殼，濃郁的風味和濃郁的風味在質量上獨樹一幟。

8. 紅茶的代表性名茶及產地是什么

正山小種

正山小種堪稱中國紅茶鼻祖，傳承至今已有400多年歷史，它是小種紅茶的代表作，主產地位于福建武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關地區(qū)，但在崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園，也在生產正山小種。

祁門紅茶

祁門紅茶是世界三大高香紅茶之首，產地主要集中在安徽祁門、石臺和東至等縣。祁門紅茶創(chuàng)制于1875年，在此之前，當?shù)刂饕a綠茶，后來在借鑒外省紅茶制作工藝基礎上，經(jīng)過本地化改良，才制作出品質優(yōu)良的傳統(tǒng)工夫紅茶。這些年，祁門紅茶增加了金針、香螺和毛峰等新品種，使產品線更加豐富。

云南滇紅

滇紅是云南特有品種，以當?shù)卮笕~種茶樹原料，經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵和烘烤等工序，按照紅碎茶拼配工藝制作而成。大葉種的特點十分鮮明，滋味濃強，富于刺激性，會給人帶來一定的沖擊。如今云南滇紅的品類已不再局限于紅碎茶，還有許多條索緊直的大葉種紅茶。

金駿眉

這是一款新創(chuàng)紅茶，距今不到20年歷史。它同樣來自于福建武夷山桐木關地區(qū)，可以說是正山小種的一個分支，但采摘標準和制作工藝又有自己的特色。金駿眉是紅茶新貴，深受高端消費者的喜愛。

英德紅茶

英德紅茶是廣東英德市特產，當?shù)卦緵]有紅茶生產。建國后，從云南引進大葉種茶樹良種，經(jīng)過多年試種后取得成功，并以此為原料，制作而成的紅茶，被命名為英德紅茶。大家最熟悉的英德九號，就是英德紅茶的代表作，曾有過“中國乃至世界最好紅茶”的贊譽。

四川紅茶

川紅是紅茶界的后起之秀，建國后才開始大量生產制作，產地集中于四川省宜賓市。川紅主要有兩個品類，一是工夫紅茶，一是紅碎茶。川紅的品質特點優(yōu)越，在創(chuàng)制之初，就贏得過“賽祁紅”的美譽。如今，它已經(jīng)是國內紅茶中不可忽視的一支力量。

湖北宜紅

宜紅是宜昌紅茶的簡稱，屬于工夫紅茶，創(chuàng)制于19世紀中葉，是中國最古老的紅茶之一。其產地位于宜昌和恩施。當年初創(chuàng)，主要用于出口。建國后，當?shù)卮罅Πl(fā)展紅茶產業(yè)，如今已成為消費者喜愛的紅茶之一。

江西紅茶

江西紅茶生產歷史悠久，尤其是修水出產的寧紅工夫紅茶。曾經(jīng)有過“寧紅不到莊，茶葉不開箱”的較高行業(yè)地位。除此之外，江西紅茶還包括浮紅和廬山云霧紅茶。浮紅是指江西浮梁地區(qū)生產的紅茶，創(chuàng)制至今已有100多年歷史。廬山云霧茶原本是中國最古老的綠茶之一，但后來用其原料，按紅茶萎凋發(fā)酵工藝制作出的廬山云霧紅茶，品質同樣十分突出。

浙江紅茶

浙江不僅有綠茶，也有紅茶。其中，九曲紅梅和越紅工夫是其中的代表作。九曲紅梅又叫九曲烏龍，位于浙江西湖區(qū)，是閩北浙南一帶農民北遷之后開荒種植的，屬于紅茶中的珍品。越紅工夫茶屬于工夫紅茶系列，主產地集中在紹興，諸暨、嵊縣等縣，產量不大，但品質突出。

日照紅茶

日照地區(qū)原本不產茶，上世紀60年代“南茶北引”之后，才開始種植茶樹。作為高緯度地區(qū)茶葉種植的典范，日照原本以綠茶生產為主。日照綠茶有“江北第一茶”、“中國綠茶新貴”等美譽。近年來隨著國內紅茶消費熱度的提升，日照也開始研制屬于自己的高緯度紅茶，品質特點鮮明，滋味口感俱佳，越來越受消費者的喜愛。

9. 紅茶的代表品種

紅茶屬于全發(fā)酵茶，是目前世界上消費量最大的茶類，最初起源于我國福建武夷山一帶的小種紅茶，以后演變產生了工夫紅茶和紅碎茶，是目前紅茶主要的三個種類。目前我國紅茶產區(qū)主要集中在福建、安徽、云南、四川、湖北、湖南、江西等省，河南、浙江、廣東、廣西、貴州等省也有生產。紅茶具有紅湯紅葉、香高甜、味鮮濃的品質特征，其性溫和 ，富含的兒茶素、茶紅素等多酚類化合物具有多種保健功效。

1，小種紅茶：在紅茶的品類中，小種紅茶是最古老的紅茶，可稱為是其他紅茶的“鼻祖”，我們見到的其他品類也正是從其慢慢演變而來，他們的產地多分布于武夷山，又因其產地不同，分為正山小種、外山小種這兩大類，品茶也是以“正山小種”為優(yōu)。

2.工夫紅茶：在國內，紅茶以清飲為主，更能感受到本身茶性的醇美茶香和味道。其中最出名的，則為祁門紅茶，被稱為“世界三大高香紅茶”之一，其他的還有福建的工夫紅茶、江西的寧紅等等。工夫茶、功夫茶，喝茶不僅僅以解渴為主，從品茶衍生出來的茶道，更可以修身養(yǎng)性，頤養(yǎng)身心。

3.紅碎茶：紅碎茶是我國最重要的出口茶類，它的外形充實、色澤烏潤且茶味濃厚，有滇紅的碎茶，還有南川的紅碎茶。這也是我們身邊最常見的紅茶種類之一，也算是最普及化的一款紅茶，尤其是價格，更為吸引人。