不知道你要的是什么文章?是關(guān)于介紹龍井茶葉的文章呢?還是文章名字就是龍井茶葉?杭州馳名天下的是絲綢，古時(shí)候就已是欽定的供品。受營(yíng)業(yè)員的熱情推薦，我買了幾套睡衣，幾條沙巾，準(zhǔn)備回去后作為紀(jì)念品送給朋友們。總共花了不到貳佰塊錢。天知道我買的是不是贗品?????杭州是古城，出名的東西數(shù)不勝數(shù)，我最感興趣的是作為國(guó)務(wù)院指定的供品-西湖龍井茶。其實(shí)，我并不怎么喜歡喝茶，大概是我沒有入茶道吧。我父親喜歡喝茶，卻不甚講究。讀書的時(shí)候，學(xué)經(jīng)濟(jì)地理，我始知杭州盛產(chǎn)茶葉，以西湖龍井為最，暗暗立下誓言:工作以后，一定到杭州買些龍井茶來(lái)孝敬父親?，F(xiàn)在這個(gè)誓言終于可以實(shí)現(xiàn)了，我卻苦惱自己不會(huì)買茶葉，花錢多無(wú)所謂，只擔(dān)心買到假茶葉。????因?yàn)椴枞~的名字叫龍井，又都是產(chǎn)在西湖邊上，所以，杭州的茶葉對(duì)外稱都是西湖龍井。然茶葉對(duì)產(chǎn)地的要求十分挑剔，即使同是西湖周圍的山頭，不同的山頭產(chǎn)的茶的質(zhì)量也有區(qū)別，最好的是產(chǎn)自‘獅峰山’的龍井;此外，按行政區(qū)來(lái)劃分，有錢唐區(qū)龍井茶，西湖區(qū)龍井茶以及臨安區(qū)的龍井等，口感大不一樣。所有的龍井有三個(gè)共同特征:一是龍井茶剛沖入沸水的時(shí)候，茶葉在杯中呈倒立裝，根在上，葉面在下;二是龍井茶的香味好象炒熟的黃豆味一般清香爽口;三是泡開的龍井茶會(huì)全部沉到杯底，而不會(huì)漂浮于水面。????關(guān)于龍井的來(lái)歷也很有意思:傳說(shuō)清朝的時(shí)候，乾隆皇帝下江南，游歷到杭州郊區(qū)的山上，陪感口渴，就向一山村老婦討杯水喝。老婦十分熱情，當(dāng)即請(qǐng)乾隆皇帝在自家門前的水井打水洗塵，自己去沖茶。水井有名，曰:老井。乾隆洗完后，迫不及待地端起茶水就喝，直覺清香撲鼻，沁脾爽喂。詢問老婦，水中何物?老婦答:不過是門前山上的野茶。乾隆贊嘆不已，回京后，當(dāng)即命杭州知府采摘附近山頭的野茶作為一年一度的宮廷供品。兩年后，乾隆故地重游，來(lái)到當(dāng)年洗塵的老井旁邊，想起自己曾用老井水洗去一身疲憊，便對(duì)老井予以冊(cè)封，揮筆在‘老井’中間題了一個(gè)‘龍’字，從此，這口井的名字就是‘老龍井’，井附近的山頭就是現(xiàn)在的獅峰山，所產(chǎn)的茶就被稱為龍井茶。這口井被保存至今，井外壁‘老龍井’三字清晰可見，切中間的‘龍’字由于是后來(lái)乾隆所題，因此稍顯大些，字體也不同于‘老井’二字。????杭州的茶在二月份后就開始采摘，第一道茶味道最好，通常被定為特級(jí)茶;到清明前后，茶葉大面積采摘的時(shí)候，就是杭州當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)的‘女兒茶’了，(女兒出嫁用來(lái)待客的好茶)相對(duì)特級(jí)茶稍微差了一些，只是平常人卻不易品味出其中的差別。????我來(lái)到專賣店里，營(yíng)業(yè)員給我介紹他們店的茶葉有幾道防偽，越講我越怕:如果不是假貨泛濫，何必要加這么多的防偽標(biāo)志?直到最后一家專賣店的營(yíng)業(yè)員詳細(xì)給我介紹了西湖龍井的產(chǎn)地、級(jí)別、特點(diǎn)、價(jià)位以后，我才確信買到的是好茶葉。
西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱，馳名中外，是名茶中的珍品，凡真正品嘗過西湖龍井茶的人都能體會(huì)到色、香、味、形四絕的獨(dú)特品質(zhì)。西湖龍井茶清代被指定為皇室貢品，新中國(guó)成立之后列為國(guó)家禮品茶。西湖龍井茶生產(chǎn)歷史悠久，唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中就記載天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶。那時(shí)按林洞山峰產(chǎn)地稱茶名，叫“香林茶”、“白云茶”、“寶云茶”。 以龍井稱茶名始于宋朝，到清朝才真正揚(yáng)名。歷史上，按產(chǎn)地分獅、龍、云、虎、梅五個(gè)字號(hào)，建國(guó)后合并為獅、龍、梅三個(gè)字號(hào)，五十年代茶葉實(shí)行統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷后統(tǒng)稱西湖龍井茶。 西湖龍井茶獨(dú)特的品質(zhì)，是特殊環(huán)境水氣土壤條件孕育和獨(dú)特加工工藝制作而成。龍井茶區(qū)東臨西湖，南向錢塘江，西北環(huán)山，戀峰起伏，群山疊翠，古木參天，溪澗徑流遍布；茶樹長(zhǎng)年處于“不雨山長(zhǎng)澗，無(wú)云水自陰”的水氣生態(tài)環(huán)境中。由“西湖石英”巖的殘坡積物和粉砂巖、粉砂質(zhì)泥巖風(fēng)化而成的白砂土與黃紅壤土，所含微量元素適宜茶葉優(yōu)良品質(zhì)的形成。 龍井茶是以泉名冠茶名，龍井村上有龍井泉，一年四季取水不干。相傳龍井泉直通東海，早在三國(guó)時(shí)代，人們就在井旁祭神求雨。明朝駐浙總兵李德領(lǐng)兵駐扎在鳳篁嶺下，正統(tǒng)十三年（1448年），杭州天大旱，兵卒到龍井取水，一時(shí)流量不足，李令兵士掏井，掏出吳國(guó)赤烏年號(hào)銀條、玉佛，北宋時(shí)金元寶等祭神之物；再掏，忽然烏云密布，泉水洶涌。后來(lái)李德在龍井泉旁建寺，以泉名冠寺名，稱龍井寺，也就是現(xiàn)在的龍井茶室。 清乾隆皇帝六次下江南，四次視察龍井茶區(qū)，品茶作詩(shī)，賜封獅峰山下胡公廟前十八棵茶為御茶。四次作詩(shī)對(duì)龍井茶的采摘、炒制、形狀品質(zhì)及茶農(nóng)的辛苦都作了深刻的描述，在《坐龍井上烹茶偶成》一詩(shī)中，更是對(duì)龍井泉水沖龍井新茶品味，獨(dú)特的烹茶方式，茶葉土壤、采摘季節(jié)作了刻劃，特別是稱贊其高雅的品質(zhì)，把鳳團(tuán)御茶給比下去了。詩(shī)全文為： 龍井新茶龍井泉， 一家風(fēng)味稱烹煎。 寸芽出自爛石上， 時(shí)節(jié)焙成谷雨前。 何必鳳團(tuán)夸御名， 聊因雀舌潤(rùn)心蓮。 呼之欲出辯才在， 笑我依然文字禪。 辯才：天竺寺主持，姓徐名無(wú)象，法號(hào)辯才，1091年80歲圓寂于龍井。 歷代文人墨客對(duì)西湖龍井茶大加贊譽(yù)，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的專著有40余篇。蘇東坡、唐韜的絕句“欲把西湖比西子”，“從來(lái)佳茗似佳人”，“如此湖山歸得去，詩(shī)人不許做茶農(nóng)”，反映出歷代文人對(duì)龍井茶的酷愛。 建國(guó)后，毛主席、周總理、朱德委員長(zhǎng)等老一輩黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人與鄧小平、江總書記、李鵬委員長(zhǎng)等多次到茶區(qū)視察，關(guān)心龍井茶的生產(chǎn)。毛主席寫有“龍井茶、虎跑水，天下一絕”的詞句。朱德委員長(zhǎng)寫有《看西湖茶區(qū)》“獅峰龍井產(chǎn)名茶，生產(chǎn)小隊(duì)一百家；開辟斜坡四百畝，年年收入有增加?！钡脑?shī)。周恩來(lái)總理曾五次到龍井茶區(qū)的梅家塢村視察指導(dǎo)龍井茶生產(chǎn)，兩次親自修改由著名作曲家周大風(fēng)先生創(chuàng)作的《采茶舞曲》。現(xiàn)梅家塢村建有周恩來(lái)總理紀(jì)念館，已成為茶區(qū)的一個(gè)旅游點(diǎn)。 《采茶舞曲》現(xiàn)已被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入中小學(xué)音樂教材。歌詞中寫道“多快好省來(lái)采茶，好換機(jī)器好換鋼”，表達(dá)了西湖龍井茶在物資短缺的時(shí)代，為國(guó)家的經(jīng)濟(jì)建設(shè)作出了重大貢獻(xiàn)。 今天，當(dāng)我們乘列車即將進(jìn)入杭州站時(shí)，可以聽到列車上播放的一曲《采茶舞曲》的優(yōu)美旋律，仿佛把我們帶到了梅家塢，帶到了當(dāng)年的龍井寺，傾聽周總理的教誨，共商共和國(guó)的建設(shè)大計(jì)；與愛新覺羅·弘歷對(duì)飲西湖龍井茶，談古說(shuō)今論英雄