1. 茶葉園篩機(jī)
你說(shuō)的是篩尾吧,從上下文看是最后的意思尾巴巴一回,就是最后一回最末一回的意思。
篩-釋義
1.篩子。
2.把東西放在羅或篩子里,來(lái)回?fù)u動(dòng),使細(xì)碎的漏下去,粗的留在上頭。
3.比喻經(jīng)挑選后淘汰。
4.使酒熱。
5.斟(酒或茶)。
6.敲(鑼?zhuān)?/p>
尾的解釋?zhuān)?/p>
尾:wěi ㄨㄟˉ。
本義:鳥(niǎo)獸蟲(chóng)魚(yú)等身體末端突出的部分。如:尾巴、尾鰭、鳥(niǎo)尾。[2]
衍義:引申指“末端”。如:排尾、船尾、尾聲、尾骨、尾燈、尾數(shù)、尾音、結(jié)尾、掃尾、虎頭蛇尾。[3]
衍義:引申指“在后面跟”。如:尾隨、尾追。[4]
衍義:又用作量詞,指魚(yú):三尾魚(yú)。
衍義:特指星名,二十八宿之一。
衍義:又用作姓。
2. 茶葉圓篩機(jī)
"帽盒茶",青磚茶的前身,主要產(chǎn)自湖北南部咸寧、蒲圻、崇陽(yáng)、通山、通城及與之相毗鄰的湖南臨湘,年產(chǎn)量約8000t。按磚茶壓制工藝可以分為灑面、二面和里茶3個(gè)等級(jí)。
青磚茶歷史最早可以追溯到宋朝?!逗问献谧V》中記載了何氏先祖從江西遷往湖北躲避戰(zhàn)禍,并開(kāi)始從事茶葉生產(chǎn)。最開(kāi)始,湖北黑茶是以米漿將茶葉粘合成餅狀的方法來(lái)運(yùn)輸大批量的茶葉,其后何氏家族為了減少損耗、降低運(yùn)費(fèi)并便于運(yùn)輸,將茶葉撿篩干凈后,再蒸汽加熱,然后用腳踩制成圓柱形的“帽盒茶”。此種類(lèi)型的“帽盒茶”一直被用于湖北黑茶的制作中,直到清代乾隆期間,“帽盒茶”才被何氏家族進(jìn)一步改制成現(xiàn)在的磚茶。由此可見(jiàn),當(dāng)時(shí)銷(xiāo)售的圓柱形“帽盒茶”即是現(xiàn)在磚茶的前身,《茶葉通史》中也記載了青磚茶最初不叫磚茶,而叫帽盒茶。其后,何氏家族選擇與擁有大量資本的晉商合作,將湖北青磚茶的影響進(jìn)一步擴(kuò)大。
3. 茶葉鮮葉分篩機(jī)
炒茶
一斤茶葉要多少斤茶青(鮮茶葉),主要看鮮茶葉的水分,一般地,嫩茶葉含水量較老茶葉含水量高,陰天、雨季的鮮茶葉較晴天的水分高,總體來(lái)看,大約4.2至4.5斤鮮茶葉可以制成1斤毛茶。雨水葉(雨天采摘,有表面水的鮮茶葉,幾年前遇到過(guò)一次)要5.5-6斤干1斤。久晴不雨,連續(xù)干旱時(shí),一般只需4至4.2斤鮮茶葉即可干1斤毛茶。一斤毛茶經(jīng)過(guò)挑梗,除黃片,篩末,可得0.6斤凈茶。
4. 茶葉青葉篩選機(jī)
玉露茶的正確做法
1、采摘:鮮葉采摘老嫩一致,大小勻齊,節(jié)短葉密,芽長(zhǎng)葉狹小,葉色濃綠的1芽1葉或1芽2葉初展,而且在晴天上午采摘。
2、蒸青:采用特制蒸青灶蒸青。蒸青灶上架普通飯鍋,鍋上置木制蒸青箱,箱內(nèi)裝可抽插活動(dòng)的蒸青屜。蒸青時(shí),待鍋內(nèi)水充分沸騰,迅速將鮮葉均勻薄攤在屜中,以葉片互不重疊為宜,每平方米約攤鮮葉0.2千克至0.25千克。蒸青時(shí)間約40秒至50秒,蒸青適度的葉子呈灰綠色,手捏子柔軟如棉,葉面光滑并發(fā)出清香。也可采用蒸汽殺青機(jī)或汽熱殺青機(jī)蒸青。
3、扇涼:將蒸青葉迅速扇涼,迅速降低葉溫,散發(fā)水分以免余熱和水汽積聚悶黃茶葉。如采用蒸汽殺青機(jī)或汽熱殺青機(jī)蒸青,則省去該流程。
4、鏟頭毛火:將蒸青葉2千克至3千克投放在溫度100℃至140℃左右的焙爐盤(pán)上,雙手迅速捧葉高拋抖散,使水分蒸發(fā)。翻抖動(dòng)作要勤,并隨時(shí)將爐盤(pán)上散葉收攏,使之受熱均勻,失水一致。
5、揉捻:在焙爐上進(jìn)行,一為回轉(zhuǎn)揉。兩手握住適量茶葉,在焙爐盤(pán)上,如滾球一樣從左向右或從右向左始終朝一個(gè)方向周而復(fù)始地滾團(tuán)揉。二為對(duì)揉。2人或4人甚至6人對(duì)站在焙爐兩邊,雙手推揉茶團(tuán)。
6、鏟二毛火:繼續(xù)蒸發(fā)水分、卷緊條索,初步整理形狀。在100℃至110℃的焙爐盤(pán)上投放約3千克至5千克揉捻葉,經(jīng)8分鐘至10分鐘后,以手捏成團(tuán),柔軟而稍有刺手感為適度,即下葉攤放10分鐘左右?;虿捎妹杓庸C(jī)械進(jìn)行理?xiàng)l。
7、整形上光:俗稱(chēng)搓條,是形成恩施玉露茶形似松針、油潤(rùn)、翠綠的關(guān)鍵工序,全過(guò)程分為兩個(gè)階段:第一階段為懸手搓條。取鏟二毛火葉0.8千克至1.0千克,放在爐溫70℃至80℃的焙爐盤(pán)上,兩手心相對(duì),懸空捧起茶葉,右手朝前,左手向后,不斷的順著一方向搓轉(zhuǎn)茶葉。搓動(dòng)幅度不可過(guò)大,直到茶條呈細(xì)條長(zhǎng)圓形,色澤油綠,約七成干時(shí),轉(zhuǎn)入第二階段――爐盤(pán)搓茶,即采用“摟”、“搓”、“端”、“扎”四種手法上光,直至適度。在整形上光過(guò)程中,搓茶用力原則:輕-重-輕。整形上光過(guò)程,40分鐘至50分鐘,茶葉含水量以7%至8%為適度,手捻茶葉能成末,梗能折斷,就可下?tīng)t。
8、提香:經(jīng)過(guò)整形上光的產(chǎn)品,再用烘焙或紅外線提香機(jī)進(jìn)行提香,至茶葉含水量5%至6%時(shí)下機(jī)攤涼。
9、揀選:提香后的產(chǎn)品,經(jīng)冷卻后用過(guò)篩簸揚(yáng)、手工揀剔、除去碎片、黃片、粗條、老梗以及其他夾雜物,然后分級(jí)包裝貯藏。
溫馨提示:通過(guò)以上關(guān)于玉露茶的正確做法 玉露茶制作方法介紹內(nèi)容介紹后,相信大家會(huì)對(duì)玉露茶的正確做法 玉露茶制作方法介紹有個(gè)新的了解,更希望可以對(duì)你有所幫助。
5. 茶葉篩選機(jī)械設(shè)備
1、篩選
因?yàn)槊獠铇?shù)采摘下來(lái)的茶葉之間是存在差別的,在品質(zhì)上有所不同,而且不同時(shí)間段不同天氣采摘的茶葉原料也不同,因此在制作成茶品之前要將茶葉進(jìn)行篩分。
2、晾放
將篩選好的鮮葉原料,平攤放置在通風(fēng)透氣的室內(nèi),在茶葉下方要墊上專(zhuān)門(mén)用來(lái)放置茶葉的竹制品。室內(nèi)的溫度不要太高,避光,室內(nèi)環(huán)境不能潮濕,不可有異味。而且在晾放的過(guò)程中要隔一個(gè)小時(shí)左右翻一遍,這樣能夠讓茶葉均勻風(fēng)干,一般一次的話時(shí)間在四個(gè)小時(shí)左右。
3、烘制
將晾放的毛尖茶葉收起放入炒茶專(zhuān)用的鐵鍋中進(jìn)行翻炒,讓茶葉的含水量降低,一般炒制的時(shí)間為15分鐘左右。茶初制好的茶葉選用優(yōu)質(zhì)無(wú)煙木炭,燒著后用薄灰鋪蓋控制火溫進(jìn)行初次烘制,火的溫度控制在100度左右,一般隔個(gè)五分鐘左右翻一遍茶葉,初烘的時(shí)間在20分鐘左右,然后倒出來(lái)在晾放四個(gè)小時(shí),然后進(jìn)行復(fù)烘。復(fù)烘時(shí)間為30分鐘左右。
4、除雜復(fù)烘
經(jīng)過(guò)上面的紅茶茶葉漸漸成型,含水量降低,將毛尖茶葉中的雜質(zhì),以及不好的茶葉挑揀出來(lái)。然后繼續(xù)進(jìn)行烘制,沒(méi)十分鐘翻一次,30分鐘左右,茶葉成型,茶葉含水量變的很低,茶香漸濃。然后就出鍋晾放風(fēng)干一小段時(shí)間后,放入密封桶中保存,這樣寧武毛尖茶葉就制作好了。
6. 大型茶葉篩選機(jī)
苦蕎茶的產(chǎn)地為四川涼山、山西左云等地,苦蕎茶是篩選優(yōu)質(zhì)苦蕎麥種子,經(jīng)烘烤制成的飲品,學(xué)名韃靼蕎麥,苦蕎茶產(chǎn)地眾多,其中以涼山苦蕎、雁門(mén)苦蕎較為顯著,不僅在產(chǎn)量上具有優(yōu)勢(shì),其次在工藝、口感上較為考究,成品茶顆粒飽滿(mǎn),麥香馥郁且耐泡度高。
7. 茶葉篩選機(jī)
金駿眉和正山小種這兩種茶葉都屬于紅茶,而且都屬于小葉種的紅茶,這兩種茶葉在原料的采用上可以說(shuō)是有一些原材料就很便宜,那么在制作金駿眉和正山小種的時(shí)候就會(huì)相當(dāng)便宜,而且在制作茶葉完成之后也會(huì)根據(jù)茶葉的品相分成3、6、9等,那么將賣(mài)相好,茶葉完整度高的茶葉篩選出來(lái)之后勢(shì)必會(huì)剩下很多葉片,不完整的茶葉或者是某種情況下篩選出來(lái)的茶葉會(huì)定為一級(jí),二級(jí)等等不同品相的茶葉同樣也都叫做金駿眉,也都叫做仲裁小種,往往很多茶友買(mǎi)到這種茶的時(shí)候幾乎很難分辨,300元一斤的和3000元一斤的金駿眉茶葉分辨起來(lái)其實(shí)是很困難的,尤其是在沒(méi)有沖泡之前,光看外形的時(shí)候,所以市場(chǎng)上就會(huì)充斥著很多這種低價(jià)位的正山小種和金駿眉。
8. 茶葉篩選分級(jí)機(jī)
茶樹(shù)栽培與茶葉加工主要研究茶樹(shù)的栽培以及茶葉的生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、審評(píng)、營(yíng)銷(xiāo)等方面基本知識(shí)和技能,進(jìn)行茶樹(shù)培育、茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易、茶葉質(zhì)量評(píng)測(cè)等。
例如:茶樹(shù)的栽培與采摘,綠茶、烏龍茶等不同茶葉的篩選與加工,茶葉質(zhì)量等級(jí)的檢測(cè)、評(píng)定與管理等。
9. 茶葉平面圓篩機(jī)
茶葉加工設(shè)備需要鮮葉平輸、立輸、過(guò)渡平輸?shù)炔枞~運(yùn)輸機(jī),茶葉殺青機(jī)、冷卻裝置、揉捻機(jī)、茶葉烘干機(jī)、烘干機(jī)出料振動(dòng)槽、炒干機(jī)、圓篩機(jī)、風(fēng)力選別機(jī)、滾動(dòng)勻堆機(jī)。這些為綠茶初制過(guò)程中茶葉的加工設(shè)備。
要建好一個(gè)茶葉加工廠,茶葉機(jī)械設(shè)備加工能力的預(yù)算,機(jī)械的選型與配套是一項(xiàng)至關(guān)重要的工作。
茶葉的鮮葉經(jīng)采用不同的機(jī)械設(shè)備和不同的加工工藝制成的干茶種類(lèi)也不相同。經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干制成的是紅茶;經(jīng)殺青、揉捻、炒干(烘干)制成的是綠茶。用不同的機(jī)械又可制成不同外形的綠茶,如用扁茶炒制機(jī)可做成龍井茶(扁形茶);用眉茶炒制機(jī)可做成眉茶(眉形茶)等。所以在機(jī)械設(shè)備選型配備方面,主要應(yīng)考慮采用何種適合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)的制茶工藝進(jìn)行選擇,做什么茶選什么茶機(jī)。
10. 茶葉解塊機(jī)分篩機(jī)圖片
(1)鮮葉采收:選擇青錢(qián)柳鮮葉的嫩葉和老葉進(jìn)行采摘,并且按照嫩葉和老葉分優(yōu)劣等級(jí),并將采摘的嫩葉攤?cè)~厚度為20-25cm,老葉攤?cè)~厚度為25-30cm,定期檢查有無(wú)發(fā)熱現(xiàn)象,如有應(yīng)立即翻開(kāi)散熱;
(2)萎調(diào):將鮮葉施水,使一定硬脆的梗葉呈現(xiàn)萎邊凋謝的狀態(tài),采用萎調(diào)槽進(jìn)行萎調(diào),萎調(diào)到梗葉含水量一為56%-58%;
(3)揉捻:采用雙動(dòng)式揉捻機(jī),萎調(diào)葉裝入后空揉5min再加輕壓,到完全揉軟再加以重壓促使揉出茶汁,待茶盤(pán)中茶條緊卷茶汁溢出后再松壓使茶條略有回松,下機(jī)后通過(guò)解塊篩分散熱,篩下為1號(hào)茶送發(fā)酵,篩上復(fù)揉;
(4)干燥:將肉揉捻后的葉經(jīng)過(guò)兩次干燥后淬火后及時(shí)攤涼到室溫后進(jìn)行包裝,第一次干燥采用毛火,溫度為105℃,葉堆放的厚度為1-2cm,時(shí)間為15-20min,茶胚含水量為30%-35%,下機(jī)后攤涼30min,第二次干燥為淬火為85-90℃,攤?cè)~厚度為1.5-2cm,時(shí)間為15-20min,茶胚含水量為10%-13%。
優(yōu)選的:萎調(diào)槽有槽體和通風(fēng)設(shè)備,下送涼風(fēng)或熱風(fēng)加速水分蒸發(fā)但溫度不能超過(guò)30℃,萎調(diào)槽的槽長(zhǎng)15米,槽寬1.5-2米,高80厘米,在槽深40厘米處放鐵絲網(wǎng)并每平方米攤?cè)~2-2.5kg厚20cm,萎調(diào)時(shí)間6-12h。
11. 茶葉圓篩機(jī)多少錢(qián)一臺(tái)
60目以上的粉篩,點(diǎn)茶飲用顆粒感較低,較為醇滑。目數(shù)越大,茶粉越幼細(xì),飲用口感越好。但是烘焙更適合用目數(shù)低的茶粉,目數(shù)越高,茶粉越吸水,增加烘培難度。