1. 烏龍茶有鞣酸嗎百度百科

烏龍茶不可以泡在保溫杯。

不銹鋼保溫杯泡茶的危害：

1、誘發(fā)疾病

眾所周知，泡茶宜用70—80°C的開(kāi)水沖泡，但是，很多人為了方便，喜歡用保溫杯泡茶，這樣可以隨身攜帶、隨時(shí)有熱茶喝。

殊不知如此做不但不養(yǎng)生，反而會(huì)破壞茶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，浸出大量的鞣酸、茶堿，增加有害物質(zhì)。長(zhǎng)期飲用，就會(huì)危害健康，導(dǎo)致消化、心血管、神經(jīng)和造血系統(tǒng)的多種疾病發(fā)生。

2、影響茶葉的味道

保溫杯的溫度比較高，如果茶葉長(zhǎng)時(shí)間在這種溫度下浸泡，茶本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)消失，茶里面含有的茶多酚、單寧等物質(zhì)會(huì)大量浸出，使茶水顏色濃重，帶有苦澀味，所以說(shuō)泡茶是不適宜用保溫杯。

3、降低茶的保健功能

喝茶可以提神，茶葉本身對(duì)人體也有很多有利的功效，如果茶葉長(zhǎng)時(shí)間在高溫狀態(tài)下浸泡，茶葉中的芳香油會(huì)很快揮發(fā)，減少茶水的清香，茶葉中含有的維生素C也會(huì)破壞，這樣就失去茶的保健功能了。

4、容易生成茶垢不易清洗

茶長(zhǎng)時(shí)間在杯子中泡都會(huì)積累一層臟臟的茶垢，經(jīng)常用保溫杯泡茶過(guò)一段時(shí)間之后就會(huì)積上一層臟臟的茶垢，而且還不易清洗，本來(lái)用高溫杯泡茶就沒(méi)有當(dāng)中的清香，如果長(zhǎng)期積累一層一層的茶垢的話，那不僅不衛(wèi)生，還會(huì)因此減短保溫杯的壽命

2. 烏龍茶有茶堿嗎

古人云‘寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒’。喝酒會(huì)醉，飲茶也同樣會(huì)醉。它會(huì)導(dǎo)致我們?nèi)戆l(fā)抖、頭暈、四肢無(wú)力、胃不舒服、想吐和饑餓現(xiàn)象。嚴(yán)重人連喝十幾杯杯濃茶后，常出現(xiàn)感覺(jué)過(guò)敏、失眠、頭痛、惡心、站立不穩(wěn)等現(xiàn)象

應(yīng)該茶里面含有咖啡堿，它會(huì)刺激中樞神經(jīng)，導(dǎo)致我們會(huì)感覺(jué)到很興奮。而過(guò)濃和過(guò)量的茶都是會(huì)導(dǎo)致你‘茶醉’。

最容易導(dǎo)致茶醉的原因

第一：空腹喝茶，最容易導(dǎo)致茶醉

第二：平時(shí)不經(jīng)常喝茶的人，稍微多喝，就很可能因?yàn)檫^(guò)量而茶醉

第三：平日喝的茶是高發(fā)酵的熟茶，如果我們喝：紅茶、臺(tái)灣烏龍茶、陳年老茶等，猛然改喝低發(fā)酵或生茶的時(shí)候，會(huì)因?yàn)椴韬牟鑹A較高，又喝得過(guò)量而醉

3. 烏龍茶有酸味嗎

烏龍茶入口甘甜，其香氣濃郁，湯水色澤相對(duì)來(lái)說(shuō)比較清淡，尤其是頭泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其湯色呈現(xiàn)出黃綠色，湯水入口，攪拌還是可以感受到微酸的口感，而且酸中有香，香中含有酸味。茶的特征主要表現(xiàn)在湯濃、韻明、微香

4. 烏龍茶有草酸嗎

一些品質(zhì)優(yōu)異的武夷巖茶，自然存化期內(nèi)是會(huì)出現(xiàn)“武夷酸”的。

　　19世紀(jì)中葉，歐美茶葉專家學(xué)者在巖茶中發(fā)現(xiàn)“單寧”（兒茶素）并分離出“武夷酸”，后經(jīng)證實(shí)武夷酸是沒(méi)食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質(zhì)等對(duì)人體有益的混合物。1847年，羅萊特從武夷巖茶中分離出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨證實(shí)武夷酸乃是沒(méi)食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質(zhì)等的混合物。

　　武夷巖茶武夷酸與工藝酸的區(qū)別要注意，武夷酸“酸而不膩”，而工藝失誤造成的酸味，容易給人帶來(lái)發(fā)嘔的感覺(jué)，姑且稱之為“酸嘔”。所以希望大家不要盲目追求武夷酸。正所謂：“武夷酸雖好，不要貪杯哦”！

5. 烏龍茶是不是

烏龍茶屬于半發(fā)酵茶。烏龍茶品種很多，像安溪鐵的觀音、廣東潮安的鳳凰水仙、臺(tái)灣的東方美人和凍頂烏龍茶等都極具代表性。安溪鐵觀音素有“七泡有余香”之稱，鳳凰水仙形美、色翠，香味持久。東方美人和凍頂烏龍茶也是烏龍茶的極品。

烏龍茶屬于什么茶

烏龍茶亦是青茶、半發(fā)酵茶和全發(fā)酵茶。烏龍茶中的半發(fā)酵茶代表有鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍等，它們最大的特點(diǎn)是有綠茶的特性，又有發(fā)酵茶的韻味，喝起來(lái)較近似綠茶。烏龍茶全發(fā)酵茶則以東方美人名名氣最大，它是烏龍茶中發(fā)酵程度最重的茶品，白毫顯露，湯色呈琥珀色。

烏龍茶也六大茶類之一，它是由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，歷史悠久，受眾性很廣。市場(chǎng)上的烏龍茶大部分都是半發(fā)酵茶，只有少數(shù)的為全發(fā)酵茶，常喝有分解脂肪、減肥健美的功效，主要產(chǎn)地在安溪、感德、祥華、長(zhǎng)坑等地。

6. 烏龍茶有鞣酸嗎百度百科視頻

青茶就是烏龍茶，烏龍茶就是青茶，所以青茶和烏龍茶之間沒(méi)有區(qū)別。烏龍茶亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類。

1、產(chǎn)地及品種

廣東：主要產(chǎn)區(qū)為鳳凰鄉(xiāng)，一般以水仙品種結(jié)合地名而稱為“鳳凰水仙”。主要產(chǎn)品有鳳凰水仙、鳳凰單叢、嶺頭單叢、饒平色種、石古坪烏龍、大葉奇蘭、興寧奇蘭等。

閩北：產(chǎn)地包括崇安（除武夷山外）、建甌、建陽(yáng)、水吉等地。閩北烏龍茶根據(jù)品種和產(chǎn)地不同，有閩北水仙、閩北烏龍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇種、品種（烏龍、梅占、觀音、雪梨、奇蘭、佛手等）、普通名樅（金柳條、金鎖匙、千里香、不知春等）、名巖名樅（大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢、半天腰等）。

閩南：主要廠區(qū)是福建安溪縣。主要品類有鐵觀音、黃金桂、閩南水仙、永春佛手，以及閩南色種。

臺(tái)灣：產(chǎn)于臺(tái)北，桃園，新竹，苗栗，宜蘭等地縣市，是臺(tái)灣最早生產(chǎn)的茶的地區(qū)。主要有凍頂烏龍茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山、杉林溪、梨山高冷茶、蜜香茶(東方美人)、古早味烏龍、炭培茶等等。

2、兩大代表

鐵觀音茶，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。

武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

3、制作工藝

烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

4、功效與作用

提神益思：飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。

消除疲勞：咖啡堿還可排除尿液中的過(guò)量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。

生津利尿：有助于利尿解乏，茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間。

解熱防暑：綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因?yàn)槿绱?，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺(jué)。

殺菌消炎：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)將細(xì)菌殺死。

解毒防?。翰瓒喾佑休^強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。

消食去膩：茶葉本身就具有解油膩的效果，這是眾所周知的。

減肥健美：烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因?yàn)椴柚械闹鞒煞帧獑螌幩?，與脂肪的代謝有密切的關(guān)系。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。

防癌癥：茶葉可全部阻斷亞硝膠的體內(nèi)內(nèi)源性的形成。從而達(dá)到預(yù)防癌癥的效果。

抗衰老：烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效，飲用烏龍茶可以從多方面增強(qiáng)人體抗衰老能力。

降血脂：烏龍茶有防止和減輕血中脂質(zhì)在主動(dòng)脈粥樣硬化作用。飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細(xì)胞集聚，改善血液高凝狀態(tài)，增加血液流動(dòng)性，改善微循環(huán)。體外血栓形成試驗(yàn)，也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用。

總之，青茶就是烏龍茶，烏龍茶和青茶之間沒(méi)有區(qū)別。