1. 黑茶采摘回來是否先煮

黑茶有葉有梗，且葉梗比其它茶葉更粗大，因而，黑茶內(nèi)含物更豐富，也更耐煮，一般可以煮十次左右，只要煮到?jīng)]有茶味就可以了。

黑茶煮飲技巧：

1、煮黑茶很簡單，首先待水溫加熱到開，放入適量安化黑茶(此時勿需加壺蓋)，沸騰熬煮2分鐘關(guān)火，蓋上壺蓋燜泡3～5分鐘，濾渣后即可飲用。

2、由于黑茶的陳、醇特點，建議將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1～2小時，其味更醇香，尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中，第二天飲用，其茶的深度發(fā)酵過程更充分，保健作用價值和口感更佳、更滑膩，湯色也更鮮艷透紅。

3、黑茶類的制作過程一般注重發(fā)酵或后發(fā)酵，有的緊壓成磚茶、餅茶和散茶。黑茶一般選用茶壺茶具沖泡，條件準許下可煮茶。

擴展資料

喝黑茶禁忌：

1、孕婦忌喝黑茶，尤其是不宜喝濃黑茶黑茶茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素。為了我們的革命后代避免咖啡堿的過分刺激，所以孕婦應少飲或不喝茶。

2、太瘦、營養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏癥者不能喝茶。黑茶茶葉能去脂肪，阻礙人體對蛋白質(zhì)的吸收G所以太瘦、營養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏的人，飲茶最好能節(jié)制。

3、素食者不能喝黑茶。素食者喝黑茶，容易缺乏維生素B、鐵、鈣等營養(yǎng)，黑茶茶葉成分會阻礙人體對這些維生素的吸收，所以素食者飲茶更須適量。

4、失眠者不能喝黑茶。失眠的原因很多，但是不論是哪―種原因所致失眠，都不宜在臨睡前喝黑茶，但有適應的，可以除外。因為黑茶茶葉葉中的咖啡因和使心跳、血流加快，使人久久不能入眠。

5、貧血患者不能喝黑茶。黑茶茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，所以貧血患者不宜喝黑茶。

2. 黑茶煮第一遍用倒了嗎

步驟/方式1

1、溫杯潔具

燒開一壺水，將開水依次倒入蓋碗、公道杯、品茗杯等茶具之中，充分燙洗、浸潤之后濾干。

溫杯潔具不僅可以起到潔凈作用，同時也可提升蓋碗內(nèi)部溫度，激發(fā)茶香，使茶葉在沖泡時表現(xiàn)最佳狀態(tài)。

步驟/方式2

2、投茶

用茶匙將5g黑茶有序投入蓋碗之中，不要直接使用手操作，會影響茶葉的口感。

對于黑茶，使用蓋碗沖泡而言，其茶水比例為1:20，即110ml的蓋碗，投茶量約為5g，其次也可以根據(jù)自己的喜好增減。

步驟/方式3

3、注水

提起水壺，選擇蓋碗中茶葉邊緣的一點，定點向蓋碗中注入100℃的開水，直到住滿蓋碗為止，不要蓋蓋子。

注水方式的正確與否，對于茶湯還是有一定的影響，因此需要多加注意。

步驟/方式4

4、出湯

浸潤5s左右，合上蓋碗蓋子，將蓋子稍微傾斜，持蓋碗向前倒出茶水，將茶湯濾入公道杯、茶杯之中飲用。

出湯時間的長短，對于黑茶茶湯的滋味濃醇，影響深遠。

3. 黑茶是要煮嗎

中國黑茶是中國茶最古老的一種茶系，由于其是經(jīng)過渥堆發(fā)酵和陳化倉轉(zhuǎn)化的粗老茶制成，茶經(jīng)過長時間存放和轉(zhuǎn)化，很多茶的營養(yǎng)成分完全濃縮在茶里，所以，如果是老黑茶，建議用煮茶器煮著喝，現(xiàn)代的煮茶器。其實就是蒸餾加高溫煮而成的，其茶氣和茶的口感更好，對茶的營養(yǎng)物質(zhì)吸收的就更充分。

4. 黑茶取茶

介紹幾種黑茶茶磚弄開小偏方，教大家如何輕松弄開黑茶茶磚。

1、用鍘刀：準備鍘刀一臺，比如中藥鍘刀。然后將茶磚放到鍘刀案板上，每次鍘切小部分茶葉，直到把茶磚分解為止。

2、用管子鉗：這個方法只需要準備一把管子鉗，然后鉗住茶磚的一小部分，用力鉗下來，然后再將鉗取的茶分解剝離即可。

5. 黑茶要先洗茶嗎

準備好一只蓋碗、8g安化黑茶，先用開水燙杯潔具，然后將8g茶葉投入蓋碗中，開始環(huán)繞注水（100℃），第一泡為洗茶不飲用，再次注水后浸泡5s，即可出湯飲用；其次也可以煮黑茶，向壺中加入500ml的水，投入5~7g的茶，加熱煮至沸騰，最后將茶湯倒出，待溫度適口即可飲用。