一、紅樓夢中茶文化的特點有哪些?
《紅樓夢》寫的是貴族生活,自然少不了茶的描寫。中國是產茶圣地,茶不僅是生活元素, 也有著豐富的文化內涵?!都t樓夢》有關茶文化的描寫極具特點:
一是茶的品種,描寫了楓露茶、香茶、六安茶、千紅一窟茶、老君眉、杏仁茶等。
二是茶具,種類繁多, 造型和圖案精美無比, 有茶碗、茶碟、茶盤和茶盞等,均展現出了主人的文化品位。
三是茶道,如何煮茶、飲茶是一種雅事, 體現了貴族之家非常講究茶的烹煮。
四是茶俗,主要描寫茶文化在人情往來及禮儀中的象征意義,比如相互贈茶、用茶祭祀等。
《紅樓夢》描寫茶文化是鐘鳴鼎食、詩禮簪纓之家的茶文化,幽雅的茶事顯得富貴豪華。富貴人家喝茶,喝的是上好的茶。《紅樓夢》一書中,喝茶最講究名氣。其中文中提到的有“六安茶”、“老君眉”、“普洱茶”、“千紅一窟”、“楓露茶”、“龍井茶”等。
二、河南茶文化的特點?
提到河南茶,人們大多想到的是信陽的毛尖,很少有人知道,南陽的桐柏縣、唐河縣、新野縣也都是優(yōu)質茶葉的產地,茶葉大興其道的當下,靈寶,濟源,確山,泌陽也都開始種茶,開封、南陽人的茶癮最大,林州人喝茶, 客人杯里有茶葉 ,自己杯里是柳葉。今后濮陽報人歸來不僅僅要侃濮陽,還要開始侃河南,在這位俠者眼中,河南的茶文化,會怎樣與眾不同?
河南人喝茶,與其他省份不同,喝的龐雜,喝的黏乎,喝的過癮,喝的開胃生津、通絡活血、放屁打嗝。跺跺腳山搖地動,吹口氣風生水起。
開封人喝茶,喝的是面子,喝的是范兒,是屙屎架勢。安陽人喝茶,以茉莉花為普羅大眾。林州人喝茶,客人杯里有茶葉,自己杯里是柳葉。濮陽人喝八方茶,五湖四海,因為這里人來自全國各地,啥地方的茶都來開館子……
三、什么是茶藝 怎樣才能學會茶藝?
茶藝是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領略等整個品茶過程的美好意境,其過程體現形式和精神的相互統(tǒng)一,是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久遠,歷史悠久,文化底蘊深厚,與宗教結緣。茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段,它渲染茶性清純、幽雅、質樸的氣質,增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求,只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。
如何來理解茶藝
第一,簡單是“茶”和“藝”的有機結合。茶藝是茶人把人們日常飲茶的習慣,根據茶道規(guī)則,通過藝術加工,向飲茶人和賓客展現茶的沖、泡、飲的技巧,把日常的飲茶引向藝術化,提升了品飲的境界,賦予茶以更強的靈性和美感。
第二,茶藝是一種生活藝術。茶藝多姿多彩,充滿生活情趣,對于豐富我們的生活,提高生活品位,是一種積極的方式。
第三,茶藝是一種舞臺藝術。要展現茶藝的魅力,需要借助于人物、道具、舞臺、燈光、音響、字畫、花草等的密切配合及合理編排,給飲茶人以高尚、美好的享受,給表演帶來活力。
第四,茶藝是一種人生藝術。人生如茶,在緊張繁忙之中,泡出一壺好茶,細細品味,通過品茶進入內心的修養(yǎng)過程,感悟苦辣酸甜的人生,使心靈得到凈化。
第五,茶藝是一種文化。茶藝在融合中華民族優(yōu)秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術形式,并擴展到文學、藝術等領域,形成了具有濃厚民族特色的中華茶文化。
茶藝主要包括以下內容:
第一,茶葉的基本知識。學習茶藝,首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、制作工藝,以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。
第二,水的基本知識。學習茶藝,必須懂得水,茶性必發(fā)于水,無水何以談茶?現代唯一的為高端茶藝提供運水的組織”茗泉郵驛“正在將忽略了近3個世紀的”運泉“將中國茶藝推向世界的最高度
第三,茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內容,茶葉色、香、味、形的欣賞,茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的核心部分。
第四,茶藝的禮儀。是指服務過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。
第五,茶藝的規(guī)范。茶藝要真正體現出茶人之間平等互敬的精神,因此對賓客都有規(guī)范的要求。做為客人,要以茶人的精神與品質去要求自己,投入地去品賞茶。作為服務者,也要符合待客之道,尤其是茶藝館,其服務規(guī)范是決定服務質量和服務水平的一個重要因素。
第六,悟道。道是指一種修行,一種生活的道路和方向,是人生的哲學,道屬于精神的內容。悟道是茶藝的一種最高境界,是通過泡茶與品茶去感悟生活,感悟人生,探尋生命的意義。