1. 云南普洱花生

產(chǎn)地:云南省普洱市鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣

黑花生富含黑色素，具有抗疲勞作用。它是富硒花生，可以被人體利用。它含有多種微量元素和大量鉀。適合一些缺乏這些元素的人?？勺鳛檠a(bǔ)充食品。一般人都能吃，食物營(yíng)養(yǎng)也比較好。含有獨(dú)特的花生殼色素，花青素含量高，具有抗菌作用。促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)和大腦發(fā)育。

2. 云南普洱花生湯做法

豆湯米干

“米干”，即昆明叫的卷粉，廣東人叫的腸粉，都是現(xiàn)蒸熱賣(mài)。思茅的豆湯米干遠(yuǎn)近聞名，是為正宗的素食者和威肥者的上乘食品，吃起來(lái)松軟可口而鮮甜，享譽(yù)東南亞國(guó)家，凡到思茅出差或旅游的人，都要品嘗一番。豆湯米干的做法是，取當(dāng)?shù)貓A潤(rùn)飽滿的干豌豆磨成豆面粉，經(jīng)三道篩濾后細(xì)如淀粉，放在鍋中煮沸調(diào)成糊狀豆湯，然后把剛蒸熟的新鮮米干切成條絲狀，放人碗中舀入豌豆面糊湯，并加上韭菜、豆芽、姜蒜湯、醬油、味精、麻油、油辣椒等佐料，配以一碟泡腌蘿卜或泡腌京白菜即配套成了普洱豆湯米干，吃后回味無(wú)窮。

3. 云南普洱黑花生

云南黑花生一般成熟于每年的九月下旬到十一月初。它屬于彩色花生的一種，外皮為紫，生長(zhǎng)于云南普洱鎮(zhèn)沅。

云南的黑花生口感比較甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，山地種植，自然曬干，無(wú)農(nóng)殘，天然健康?？蔁踔螅捎驼?，可生食，可打漿，老少皆宜。

云南黑花生可提高免疫系統(tǒng)功能，預(yù)防腎結(jié)石，有助于緩解低血糖。適量食用黑花生能降低血液中總膽固醇和有害膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病。

4. 云南普洱山地花生

不是，是七彩牛奶花生品種。

七彩花生是云南傣族王府秘留品種，只出產(chǎn)于擁有獨(dú)特海拔和自然條件的云南傣族聚居區(qū)域。在普洱漫長(zhǎng)的歲月中，這是當(dāng)?shù)卮鐾醪拍艹缘呢暺罚⒁庵鹳F的身份。得到王室青睞的七彩花生，顆粒飽滿、清甜多汁，香味濃郁。因?yàn)槌墒焖钑r(shí)間長(zhǎng)，畝產(chǎn)只有120公斤左右，而顯得格外珍稀。它的外殼比一般花生更細(xì)長(zhǎng)，殼上的花紋更深，更有凹凸感。果殼較薄，沿縫輕輕一捏，咔嚓一下就打開(kāi)了。果肉均勻、顆粒大、帶著自然的清香。

5. 云南普洱花生產(chǎn)地

云南省文山壯族苗族自治州適合種花生，文山特產(chǎn)硯山小?；ㄉN植區(qū)域年均氣溫16.1-18.1℃，年均降雨量1345-1853.3毫米，降水主要集中在5-10月，年平均相對(duì)濕度70%-85%，全年平均日照時(shí)數(shù)1804.1-2023.1小時(shí)，適宜種植花生。硯山小?；ㄉ鷮僬渲槎剐突蛑虚g型花生，莢果形狀為繭形、串珠型、曲棍形，莢果含2-4粒種子，果嘴較明顯、莢果網(wǎng)紋平滑或較細(xì)、脈紋淺或較淺，具有莢果小、果殼薄、易去殼、出仁率較高的產(chǎn)品外在感官特征。

6. 云南花花生

紅皮花生炸油更加的香，花生用油炸也是脆香酥口，一吃難忘。

7. 云南普洱花生功效

七彩花生適合在南方種植：

1、七彩花生主要產(chǎn)自中國(guó)云南普洱孟連，種植地貌為喀斯特地貌的原生山林地塊。

2、除了多彩的果仁外皮外，七彩花生的外殼紋路比較深壑清晰，對(duì)內(nèi)部的花生果仁，形成了更有效的保護(hù)與滋養(yǎng)作用，這些主要和花生的品種及土質(zhì)有關(guān)。

3、七彩花生果殼內(nèi)的種子，一般稱為花生米或花生仁，主要由種皮、子葉和胚三部分組成，種皮的顏色為淺紅色或淡褐色，種皮內(nèi)為兩片。