1. 泡茶配什么茶點
tie:
連接,聯(lián)合;約束;與……成平局,不分勝負;用連接線連接(音符)
n. 領(lǐng)帶;鞋帶;領(lǐng)結(jié);繩子,金屬絲;關(guān)系,紐帶;束縛;系梁;平局;不分勝負;(英)淘汰賽(尤指足球);延音線
His new tie looks very fashionable.他新買的領(lǐng)帶看上去很時尚。
tea:
n. 茶葉;茶樹;茶點
vt. 給…沏茶
vi. 喝茶;進茶點
Black Tea sells well here.
紅茶在這兒賣得很好。
2. 茶配什么點心好
講究的茶友,從主泡到茶巾無一不顯現(xiàn)出精致,即使是拿出來待客的點心碟,也比別人多了一分耐看,教人歡喜。
然后沏一壺茶,配一兩碟點心,或會友,或雅座,看人漸滿茶漸濃,是一個極其美妙的過程。
茶席之上,茶與茶點的搭配,個人有個人的喜好,并沒有什么固定的標準,但非要來歸類的話,一句話也能說的明白:“甜配綠,酸配紅,瓜子配烏龍”
甜配綠 | 綠茶,清新香甜更趁其味
綠茶之味,多以清鮮淡雅居多,那種味,帶著飽滿的春日氣息,搭配甜的點心更趁其清新。
但需要注意的是,茶點不能太甜,否則茶點蓋過茶味,反而就無法品味出綠茶原本的韻味了。
茶點推薦:綠豆糕、山藥糕等清甜爽口的點心
紅配酸 | 紅茶,酸酸甜甜更合拍
紅茶的之味醇厚濃郁,回甘出眾,此時,配上一些酸的茶點,能帶給味蕾不一樣的愉悅感受。
試想手邊一杯紅茶,湯色紅亮,一小碟果脯陪伴左右。咬一口,酸感泛起,再飲下一口茶湯,霎時解去了酸、激出了甜,縈繞舌尖上的,是紅茶的留香。
茶點推薦:果脯、酸棗糕、烏梅糕、話梅等酸口小點
瓜子配烏龍 | 一點“咸”更有味
烏龍茶,口感介于綠茶和紅茶之間,品飲時重韻,茶湯過喉徐徐生津,用咸鮮的點心來配,能保留茶的香氣,不破壞原有的滋味。
茶點推薦:堅果類、咸橄欖等咸鮮口味的點心。
普洱茶 | 油膩重口隨便來
普洱茶厚重,具有很好的消脂解膩的作用,喝多了容易有饑餓感出現(xiàn)。易茶醉,而熱量較高的點心能讓腸胃得到較為妥帖的安慰。
普洱的味道也能很好地包容甜度高和偏油的點心,使得它們在入口后不那么膩,對于雙方來說都是一個味覺的提升。
茶點推薦:含油的酥餅,或各類肉制品如肉干、肉脯等
看到這里,想必大家對喝茶時如何搭配相應(yīng)的茶點,心里已經(jīng)有了個底了,但好點心也需要用別致的器物來烘托,才趁的出,茶點的精致與可愛來。
3. 泡茶配什么茶點心好吃
一、直接吃:
蜜棗做好后可當做零食直接食用,這樣的蜜棗味道鮮香,口感甜而不膩,且食用簡單又方便。
二、泡茶喝
蜜棗茶
材料:蜜棗12顆、茶葉8克、紅糖適量。
做法:
1、把蜜棗和茶葉一起放進鍋里面,加上紅糖和開水一起煮,煮軟。
2、直到有濃濃的蜜棗滋味,我們將茶葉過濾掉,然后就當茶那樣去喝喝就好了。
三、煮粥吃
桂圓蜜棗粥
食材:大米60克、糯米30克、桂圓肉、蜜棗、紅豆、清水、枸杞子。
做法:
1、將糯米和紅豆洗凈,提前浸泡。大米洗凈,放到清水里泡30分鐘。
2、砂鍋中放入清水,大火煮開放入紅豆煮十分鐘;
3、再將大米、糯米、蜜棗和桂圓放進去,大火煮開。轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮60-90分鐘,中途攪拌。最后將枸杞子放入鍋中,繼續(xù)煮15分鐘即可。
四、煲湯喝
蜜棗芋筍雪耳粟米湯
主料:竹筍320克,小米10克,蜜棗20克,木耳(水發(fā)),20克。輔料:陳皮5克調(diào)料:姜3克,鹽3克。
做法:
1、陳皮浸軟去瓤洗凈,蜜棗洗凈;粟米洗凈,起肉,心留用;
2、竹筍去皮洗凈,切厚件;
3、雪耳(木耳)浸發(fā)大,洗凈,滾煮5分鐘,撈起滴干水,然后用油爆香姜,下雪耳炒數(shù)下鏟起。
4、水適量煲開,再放入全部用料煲開,慢火煲3小時,揀去粟米心,下鹽調(diào)味即成。
五、做點心吃
蜜棗還可用來包粽子或做點心食用。
蜜棗司康
食材:低筋面粉260克,泡打粉1茶匙,黃油50克,白糖20克,牛奶150克,蜜棗50克,葡萄干50克,鹽1/8茶匙。
工具:高溫耐烤布,烤箱。
做法:
1、葡萄干用水泡軟,洗凈。蜜棗切成條或小粒。黃油切小塊,在室溫下軟化。
2、先把泡打粉放入低筋面粉中拌勻,再放入軟化的黃油,用手把面粉和黃油搓勻,加入白糖、鹽拌勻。
3、再分次放入牛奶拌勻,不要過度揉搓,用疊壓法和成團即可。
4、再放入蜜棗和葡萄干,輕輕拌勻。
5、將面團放到撒一層薄面粉的案板上,搟成2厘米厚的面片,切成三角形塊。
6、把切好的面塊放到鋪好烤布的烤盤上,表面刷一層牛奶。
7、放入烤箱,180 ℃ 烤15~20分鐘,
8、完成。
4. 喝茶應(yīng)該配什么茶點
喝茶的時候,為什么建議準備一些茶點?
泡上一壺好茶,放置一些可口的茶食點心,和朋友在一起聊天說笑,或者是一個人靜靜坐著,這一刻的歡愉,即是一種享受,也是一種美好的生活態(tài)度。
喝茶不一定要有茶點,但如果有了它,會給茶增添許多趣味和溫馨。如果說客來茶當酒,那茶點就像是酒桌上的菜肴,非常有存在的必要。
為什么喝茶要準備茶點,其實和茶點的發(fā)展起源有很大關(guān)系,那就是待客禮儀。茶食和茶宴的概念是同時出現(xiàn)的,宴客只有清茶,未免太過寒磣了,準備幾樣茶點更禮貌周到。
愛茶人很愿意和人分享,獨樂樂不如眾樂樂嘛,更有難以言表的認同感和幸福感。所以有了茶會,便有了茶點,其實茶配茶點就像是餐酒搭配的意味,好的搭配除了能提升各自的滋味,更重要的是能收獲不同的體驗。
茶食搭配得當能襯托茶味,要搭配得當,在茶點的搭配上就應(yīng)該遵循它的特點。
味道偏于清淡的,比如白茶、普洱生茶、綠茶,花茶之類的,都不合適濃重的點心,所以我們可以用一些低糖或者咸味的點心來搭配。
況且反過來,比較厚重的味道,比如普洱熟茶、老茶頭,能很好地包容甜度高和偏油的點心,使得它們在入口后不那么甜膩,對于雙方來說都是一個味覺提升。
喝茶備茶點還有個原因就是,這樣喝茶不容易“醉茶”。茶葉中含有的咖啡堿、茶堿等成分會通過血液循環(huán)會刺激人體中樞神經(jīng)系統(tǒng),引起大腦興奮,體質(zhì)較弱者會出現(xiàn)頭暈、惡心、胸悶的現(xiàn)象。
這時吃點甜食,能有效緩解“醉茶”,因為甜食里的糖分會溶解茶葉里多余的茶堿和茶多酚。
5. 茶葉配什么茶點
甜配綠,綠茶清新鮮爽,可以搭配一些甜口的茶點,配幾塊鳳梨酥,一口酥一口茶;
酸配紅,紅茶溫厚回甘綿長,可以搭配一些水果類的茶點,蜜餞還有果干一類都是不錯的選擇;
瓜子配烏龍,大多數(shù)瓜子都是有滋味的,烏龍就堅果,