1. 普洱跨境電商
雖然同屬黑茶 ,但兩者的產地、原料、制作工藝都有所區(qū)別,這導致它們的外形、湯色、香氣、滋味和功效等都不一樣。
一、傳統(tǒng)包裝對比
▲云南普洱茶,大多以筍殼包裝,7片357g茶餅為一提,同時也有磚、坨。
▲廣西六堡茶,傳統(tǒng)使用大竹籮裝茶(40~50kg),后期也出現了磚、餅、坨、團等形式。
二、干茶、湯色、葉底對比
我們把安化黑茶也加上:
▲干茶對比
▲湯色對比
▲葉底對比
六堡茶對比安化黑茶,因湯色、滋味區(qū)別較明顯,相對容易區(qū)分。但與外形湯色滋味分類上諸多相似的普洱茶,不少茶友還是分辨不清,下面我們著重來談一下六堡茶與普洱茶的區(qū)別。
三、 歷史背景不同
回溯六堡茶和普洱茶走過的歷史長廊,六堡茶主要通過“茶船古道”,外銷到東南亞和港澳地區(qū);而普洱茶主要通過“茶馬古道”,運往國內西北少數民族地區(qū),在清末民國初期,開拓遠銷到其他國家。
地處南部低海拔地區(qū)的廣西六堡茶,至今已有上千年歷史,在清代嘉慶年間成為名茶、貢茶,并從蒼梧六堡鎮(zhèn)合口碼頭(“茶船古道”的起點),沿著漫長而狹窄的小河“走”出深山,至港澳地區(qū),再越洋過海,走向東南亞,以其突出的祛濕、調理腸胃功效成為著名的僑銷茶。
▲茶船古道境外線路圖(資料圖)
而地處西南高海拔地區(qū)的云南普洱茶,以突出的解油膩、助消化等功效,通過馬匹牲畜等交通工具,被銷往新疆、西藏等西北高寒地區(qū);在清末民初,普洱茶開始被銷往越南、泰國和南洋地區(qū)。
▲茶馬古道線路圖(資料圖)
四、產地,原料,工藝
梧州六堡茶與云南普洱茶,其產地、原料、工藝等都不盡相同,從而導致口感滋味、茶性功效等也不一樣。
1.首先,產地、原料不同
六堡茶:因原產于廣西梧州蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名,選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離選育出來的品種、品系的茶樹鮮葉,多以灌木型為主。
普洱茶:產地廣泛,主要在云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地,以分布于云南省茶區(qū)的各種喬木型、小喬木型大葉種茶樹品種為原料。
▲茶樹分類
▲各種葉種對比
2.其次,制作工藝不同
按制作工藝來分:六堡茶分為:農家茶(傳統(tǒng)工藝六堡茶)和 廠家茶(現代工藝六堡茶)。普洱茶分為:普洱茶生茶(生普)和 普洱茶熟茶(熟普)。
六堡農家茶、普洱生茶大多都是經過初制工藝。
六堡廠家茶、普洱熟茶則是在初制工藝后增加精制工藝而成。
對比一:六堡農家茶 VS 普洱生茶
※小結:區(qū)別二者的關鍵詞——“堆悶”&“日光干燥”。六堡農家茶是鮮葉殺青、初揉后直接“堆悶”輕微發(fā)酵,這是六堡茶的第一次發(fā)酵,因此即使是新茶,其茶性相對來說也會溫和些;而生普是鮮葉殺青后、初揉,然后直接曬干,因此相對有活性、茶性也刺激些,且生普有陽光曬后的氣息。
對比二:六堡廠家茶 VS 普洱熟茶
※小結:在精制加工過程中,都采用特定工藝經后發(fā)酵加工形成散茶或緊壓茶。大體而言,熟普湯色比六堡廠家茶更深,滋味更濃厚飽滿,而六堡茶相對清爽,茶氣內斂,香氣和滋味都富有層次感。
(穿插一個小知識,據文獻記載,六堡茶的冷水渥堆工藝,在1958年就已形成并普及應用,而普洱熟茶渥堆工藝出現的時間是1974年。)
3. 陳化環(huán)境
首先,普洱茶與六堡茶分別產自不同的地區(qū),地域上的差異會對茶葉制作以及后期陳化帶來不一樣的轉化效果。
云南海拔高、干濕季分明,年溫差小,氣候干爽,茶葉陳化速度相對緩慢;
梧州海拔低、氣候溫暖,潮濕多雨,茶葉陳化速度相對比較快。
因此,偶爾我們會發(fā)現一些喝慣了普洱茶的茶友(特別是強調“干倉”的茶友),在剛接觸六堡茶的時候會認為六堡茶屬于“濕倉茶”。其實這種理解是片面的,六堡茶的“濕”是相對的,是上述客觀的陳化環(huán)境所形成的。而這些客觀的地域氣候環(huán)境正造就了六堡茶獨特的“地域風味”。一方水土養(yǎng)一方“茶”,如果要以普洱茶的“干”去衡量六堡茶的“濕”其實是有所偏頗。
其次,六堡茶有著的獨特陳化方式——“窖藏”。這是在歷史因素的影響下,梧州人因地制宜、就地取材而形成并穩(wěn)定下來的一種陳化模式。有部分茶友會把這種入洞的“窖藏”直接與“濕倉”畫上等號,其實這也是一種誤解。
六堡茶的“窖藏”工藝:在上世紀五十年代,六堡茶作為出口創(chuàng)匯物品之一。茶葉從制作完成、到買家收購、再出庫裝船……這是一個緩慢的周期,梧州人開始意識到茶葉倉儲的重要性。由于歷史的因素、地域氣候的限制以及原產地的就地取材等影響,抗戰(zhàn)時遺留下的防空洞,因冬暖夏涼,相對隔絕于外部氣候,成為當時倉儲六堡茶的佳選。
▲ 梧州中茶的“陳茶窖”
▲ 梧州中茶的“陳茶窖”外景
且在長期實踐中,發(fā)現存放到防空洞茶窖中的六堡茶,滋味更醇和,香氣更陳純,層次感也更豐富。“窖藏”遂慢慢成為了六堡茶獨特品質形成過程中的一道工序。
茶友平時口中講的“濕倉”主要是指在正常工藝外,故意地加溫加濕,人為把茶葉故意做舊,讓其快速轉化。(雖然合理的濕度是有利于茶葉的陳化,但是人為過度地加濕、做舊處理,則有損茶葉品質,都是不好甚至有害的。)這種人為刻意的“濕倉”與上述利用冬暖夏涼的茶窖陳化是不同的,因此,說六堡茶的“窖藏”是“濕倉”,這種觀點也是錯誤的。
小編認為,每個茶類,都有該茶類品飲衡量的標準,不能用別的茶類標準來衡量另一種茶類。就好比我們不能用紅茶的醇厚甘美來衡量白茶的清淡爽滑,不能用綠茶的清新宜人來衡量黑茶的濃郁厚實......所以,我們也不能完全按照普洱茶的標準和經驗,來評判六堡茶的好壞。畢竟一方水土育一方茶,每個地方的茶品有其不同的特色與滋味口感。
五、結 語
我們大體從原料、工藝、倉儲等方面,對湖南安化黑茶、云南普洱茶和廣西六堡茶做了分析對比,讓大家對它們有個大體理解。
樹立客觀、獨立的品鑒標準,尋找不同茶類的魅力之處,有助于我們以更全面地去了解中國的各大茶類。最后,也歡迎茶友們留言,一起就本次話題做更深入的探討。
2. 普洱電子商務公共服務中心
1、康樂茶城
云南康樂茶葉交易中心是由昆明晨力商貿有限公司投資興建的西南大型專業(yè)茶葉交易中心。一流的硬件設施建設和完善的配套服務為茶商經營創(chuàng)造了極好條件:租金合理、性價比較高。臨街門面房多,茶商選擇方便,批零兼營??蚣芙Y構,任意分割和搭建使用。工商、稅務、銀行、電信等進駐市場服務。電子監(jiān)控中心、電子交易中心、商務服務中心、物流配送中心為商戶提供保安、電子商務交易、打印傳真、茶葉檢測、配送物流等服務。地址位于昆明官渡區(qū)官南大道。
2、云南茶葉批發(fā)市場(金實茶葉市場)
云南茶葉批發(fā)市場位于昆明市北二環(huán)路小莊村金實小區(qū)南大門,地處昆明市郊接合部的北市區(qū)中心地段,是通往曲靖、昭通、富民、宣威、羊街等地的必經之地。市場周圍小區(qū)林立,已建成金星小區(qū)、金實小區(qū)、北辰小區(qū)、江東花園小區(qū),省市政府住宅小區(qū)等。該地段是省、市二級政府規(guī)劃開發(fā)的重點地帶、人口將達40-60萬。各小區(qū)主干道停車場,大、小型貨車出入裝卸通暢。市場占地18000平方米(23畝),設有商鋪200多間,大的100-200平方米,小的20平方米左右,可供商戶選擇。樓上可作辦公、住宿使用。市場規(guī)劃設計合理,設施齊備。內設倉庫,大小會議室、招待所、娛樂、餐飲、消防、自動報警系統(tǒng),是經營茶葉商家最理想的場所。
云南茶葉批發(fā)市場是由云南思佳集團工貿公司和云南省茶葉協(xié)會主辦,是全省乃至西南最大型的專業(yè)化、規(guī)范化、現代化管理的茶葉交易場所。云南茶葉批發(fā)市場于2000年8月8日正式開業(yè),經營狀況良好,她位于昆明市北二環(huán)路小莊村金實小區(qū)南大門,地處昆明市郊接合部的北市區(qū)中心地段,是通往曲靖、昭通、富民、宣威、羊街等地的必經之地。市場周圍小區(qū)林立,相關配套設施齊備。
3、邦盛國際茶城
邦盛國際茶葉文化產業(yè)中心,位于昆明南市區(qū)商業(yè)核心區(qū)域廣福路與官南大道交界處,項目占地面積390畝,總建筑面積約55萬平方米,內有綜合樓、辦公樓、約5萬平方米的雙層地下停車場等設施?!斑@個茶城的規(guī)模不要說在云南,就算是在整個西南地區(qū)都是最大的,而且,功能多、設備全,和已有的茶市場都大不相同,檔次高多了。”在茶葉交易行當里摸爬滾打十數年的普洱市商人方先生對記者不無感慨地說道。
4、雄達茶城
位于昆明市北市區(qū)的云南雄達茶城,毗鄰金實茶城,交通方便,。茶城按“經營者引導消費、業(yè)主引導商家經營”的原則,綜合考慮環(huán)境、人文品味、物流等因素,集云南民族茶文化展示、茶文化研究、茶葉貿易、儲運、加工、科研、檢測、信息等多功能為一體。
5、新螺絲灣茶城
位于南市區(qū)新螺絲灣商貿城五樓整層。
3. 普洱茶跨境電商交易規(guī)模
同慶號先祖系湖南省麻陽縣青田劉姓,明初隨軍赴南疆平叛,來到滇南石屏。平叛甫定,軍旅首領早報朝廷以滇南地廣人稀,請求把駐軍改為屯田部隊。普洱茶老字號“同慶號”,品牌始創(chuàng)人為劉姓,始于雍正十三年(1736年)的易武茶鄉(xiāng),“同慶”,即普天同慶之意。
易武車順號興于1839清道光年間”是一個有著近200年歷史的御用貢茶老字號。
清朝道光年間,“茶馬古道”的源頭易武古鎮(zhèn)車氏家族的世祖車順來創(chuàng)辦了“車順號茶莊”,采摘自家茶山大葉種優(yōu)質生態(tài)茶葉,手工制作女兒茶、人頭金瓜茶、紗巾緊擰拳茶、沱茶、七子圓餅茶、竹香緊壓茶等系列產品,遠銷西藏、新疆、港奧臺和南洋各地,深受海內外客商的親睞
福元昌又稱元昌號,創(chuàng)于光緒初年間!在倚邦和易武兩大茶山設了制茶廠,倚邦和易武曾演繹出了清代普洱茶最為輝煌的篇章。其中“元昌號”設于易武的茶廠名為“福元昌號”,專門采用有別于倚邦小葉茶種的易武山大葉種普洱茶葉,制造精選茶品,售國內及海外市場。
普洱四大天王之宋聘號
清光緒六年(西元1880年)創(chuàng)號,于滇南名邦石屏開市,駐廠六大茶山重鎮(zhèn)易武,專司普洱商貿,省垣之中譽之“茶魁”。
4. 普洱連鎖品牌
1. 大益茶
大益茶是普洱茶的開創(chuàng)品牌,也是中華老字號名茶品牌之一。
2. 下關沱茶
下關沱茶始建于1902年,以普洱壓緊茶為主要業(yè)務。
3. 中茶
中茶成立于1949年,是國內知名度非常高的茶飲品制造商,也是普洱茶十大高端品牌之一。
4. 老同志
老同志成立于1999年,是云南知名茶葉品牌。
5. 八角亭
八角亭成立于1964年,是一家較早從事與普洱茶的名牌企業(yè),其普洱茶有極為獨特的“勐海味”而出名。
6. 陳升號
陳升號成立于2007年,是一家專門生產普洱茶的品牌。
7. 慶灃祥
慶灃祥是成立于2006年的一個知名普洱茶品牌,也是最出名的十大云南茶品牌之一。
8. 瀾滄古茶
瀾滄古茶成立于1966年,是集研發(fā),生產,銷售為一體的知名茶葉品牌,也是云南普洱茶十大名牌之一。
9. 福海茶廠
福海茶廠建立于1983年,是國內知名的大型普洱茶企業(yè),旗下的茶品種有80多個,還擁有自己的原料基地。
10. 雨林古樹茶
雨林古樹茶也是十大頂級普洱茶品牌之一,它選云南百年古樹,手工制作,是國內大型的古樹茶企業(yè)。
5. 云南 跨境電商
云南跨境電商實現快速發(fā)展。2020年全省跨境電商零售進出口實現報關單量1319.47萬票(件),進出口額13.53億元(人民幣,下同),是2019年的13.13倍。2021年一季度,全省跨境電商零售進出口實現報關單量255.48萬票(件),進出口額3.85億元,是2020年同期的3.23倍。
地處中國西南的云南,與越南、緬甸、老撾三國接壤,毗鄰南亞東南亞,跨境電商發(fā)展優(yōu)勢明顯。2018年7月,中國(昆明)跨境電商綜合試驗區(qū)獲批,標志著云南跨境電商正式起步。
目前,云南昆明、德宏、紅河3個州市可開展跨境電商直郵直購、保稅網購備貨兩種模式業(yè)務,其他州市也具備跨境電商直郵直購業(yè)務的條件,全省跨境電商覆蓋面進一步擴大。
此外,云南已建成全省跨境電商公共服務平臺;昆明綜合保稅區(qū)、昆明高新保稅物流中心等多個線下園區(qū)平臺取得跨境電商場所運營資質; 并建成中國—東盟自由貿易區(qū)商務門戶、中國—南亞自由貿易商務門戶、GMS跨境電商合作平臺等一系列區(qū)域合作跨境電商平臺。
值得一提的是,云南省還創(chuàng)新“互市電商跨境出口”等模式,積極探索B2B出口、海外倉和海外運營中心信息共享等方面建設,推動跨境電商快速發(fā)展。下一步,云南省還將借助自貿試驗區(qū)、跨境電商綜合試驗區(qū) 、綜合保稅區(qū)等政策疊加優(yōu)勢,改革完善跨境電商等新業(yè)態(tài)扶持政策,積極開展先行先試,推動貿易高質量發(fā)展。
6. 普洱茶電商
拼多多的普洱茶是不靠譜的。
拼多多的普洱茶一般都是茶農、茶企最次的產品或者是產量太大的產品拿到拼多多上賣,主要是希望能快速出貨,快速回本。
拼多多上的普洱茶沒有線下實體店那么多的服務,如果你對普洱茶要求高一點,可以在線下實體店品嘗后再購買,如果是一般要求拼多多上就可以買了,畢竟中茶也是個大品牌,質量還是有保證的。
7. 普洱進出口公司
中國普洱茶2006“十大知名品牌”中茶(中國土產畜產茶葉進出口公司)、大益(勐海茶廠)、福海(勐海縣福海茶廠)、嘉茗(云縣嘉木茶葉制品有限責任公司)、郎河(勐??h郎河茶廠)、龍生(云南龍生綠色產業(yè)(集團)有限公司)、龍圓號(西雙版納古茶山茶業(yè)有限公司)、老同志(安寧海灣茶業(yè)有限公司)、易昌號(云南昌泰茶業(yè)集團公司)。