1. 猴魁茶產(chǎn)于什么地方
太平猴魁屬蒸青綠茶,產(chǎn)于安徽。 一、茶葉極容易吸味,所以保存的第一要?jiǎng)?wù)是與有其他氣味物品分離,即密封狀態(tài)。 二、綠茶屬不發(fā)酵茶,所以同樣要防止茶葉變質(zhì)。相對(duì)于其他茶葉,綠茶最易被變質(zhì)影響品質(zhì)。 1. 低溫 溫服較高時(shí),茶葉容易變質(zhì),生物酶等活性增強(qiáng) 2. 避氧 真空或充氦,均可。 3. 防潮 采取密封即可防潮,舊時(shí)茶葉店亦常用生石灰。 4. 避光 滿足以上條件,便于操作的方法: 1. 使用錫罐,存于室內(nèi)陰涼處。 2.舊時(shí)茶葉店亦使用雙層陶罐,中儲(chǔ)生石灰 3.可采用專門冰箱密封冷藏,勿于其他食品共存。 4.在無(wú)法滿足上述條件情況下,可使用密封袋,錫紙袋為宜,在室內(nèi)通風(fēng)避光處儲(chǔ)藏。
2. 猴魁茶哪個(gè)產(chǎn)區(qū)最好
產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶。
太平猴魁,中國(guó)傳統(tǒng)名茶,中國(guó)歷史名茶之一,屬于綠茶類尖茶,其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。 太平猴魁的色、香、味、形皆獨(dú)具一格:全身披白毫,含而不露,入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉。品其味則幽香撲鼻,醇厚爽口,回味無(wú)窮,大有“頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”的意境。
3. 猴魁茶的產(chǎn)地是安徽什么地方
猴魁是安徽產(chǎn)的吧?
麗水以前只有綠茶,前幾年大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè),也有了幾個(gè)紅茶品牌,還有源自鐵觀音的金觀音等等,不過(guò)好象都不成氣候,大宗的茶還是綠茶,松陽(yáng)的茶市規(guī)模很大,全國(guó)都大可名氣,交易量最大的也還是綠茶,其中的烏牛早挺好的。
4. 猴魁茶百科
保存好的太平猴魁隔年還能喝。 每種茶葉都有它不同的保質(zhì)期,對(duì)于太平猴魁來(lái)說(shuō),它屬于綠茶.其實(shí)如果保存的好的話,有時(shí)兩年多時(shí)間也是可以喝的。從食品的定義來(lái)說(shuō),太平猴魁保質(zhì)期是18個(gè)月,即一年半,從生產(chǎn)的4月份左右,到第二年的年底。當(dāng)然了這些都是相對(duì)的,首先綠茶對(duì)溫度很敏感,如果像夏天時(shí)間,茶葉只要放在沒(méi)有空調(diào)的室內(nèi),基本上一個(gè)星期茶色就色變黃變暗了,這個(gè)時(shí)間茶的香味也會(huì)變化了很大。沒(méi)有之前的那種清香味了,所以要求太平猴魁存放要放冰箱或是冷庫(kù),如果是長(zhǎng)時(shí)間不喝的話,建議放冷凍,如果是天天喝的話,放在上面保鮮就可以了。
5. 猴魁茶是什么品種茶
太平布尖是太平猴魁茶中品種之一。
太平布尖茶挺直,兩端略尖,扁平勻整,肥厚壯實(shí),全身白毫,茂盛而不顯,含而不露,色澤蒼綠,葉主脈呈豬肝色,宛如橄欖;入杯沖泡,芽葉徐徐展開(kāi),舒放成朵,兩葉抱一芽,或懸或沉;茶湯清綠,香氣高爽,蘊(yùn)有誘人的蘭香,味醇爽口。
太平布尖是機(jī)制茶,外表平整,光滑,無(wú)紋理。當(dāng)然這樣的猴魁因汁水被機(jī)器榨出,所以缺乏口感,單純的青草味而已。布尖茶外觀扁平,個(gè)別芽葉薄如紙,極像知了的翅膀,顏色呈現(xiàn)嫩綠稍黃,布的紋路明顯。
6. 猴魁茶產(chǎn)于什么地方的茶
布尖是太平猴魁茶中品種之一。
布尖茶挺直,兩端略尖,扁平勻整,肥厚壯實(shí),全身白毫,茂盛而不顯,含而不露,色澤蒼綠,葉主脈呈豬肝色,宛如橄欖;入杯沖泡,芽葉徐徐展開(kāi),舒放成朵,兩葉抱一芽,或懸或沉;茶湯清綠,香氣高爽,蘊(yùn)有誘人的蘭香,味醇爽口。
布尖是機(jī)制茶,外表平整,光滑,無(wú)紋理。當(dāng)然這樣的猴魁因汁水被機(jī)器榨出,所以缺乏口感,單純的青草味而已。布尖茶外觀扁平,個(gè)別芽葉薄如紙,極像知了的翅膀,顏色呈現(xiàn)嫩綠稍黃,布的紋路明顯。
7. 猴魁茶是什么茶種?
屬于綠茶,是一種沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)茶葉,當(dāng)然的,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,適宜飲用好處也是非常多的。
猴魁茶的制作方法
1、采摘
猴魁采摘極為考究。清晨朦霧中就上山摘采,霧退即收工,一般只采到上午10時(shí)。在采摘過(guò)程中遵循“四揀”得原則:揀高山不揀低山;揀陰山不揀陽(yáng)山;揀生長(zhǎng)旺盛的柿大茶棵,不揀其它品種的茶樹(shù);揀挺直茁壯的嫩梢,不揀弱梢病枝。
2、揀尖
鮮葉采摘后倒在揀板上,按一芽二葉的標(biāo)準(zhǔn)一朵一朵的進(jìn)行挑選,做到過(guò)大不要,過(guò)小不要,過(guò)瘦不要,彎曲不要,無(wú)芽不要,淡色不要,紫色不要,病蟲(chóng)危害不要。
3、攤放
對(duì)精心挑剔出的鮮葉原料攤?cè)胫褙一蛑駢|上,攤放時(shí)間4—6小時(shí),使鮮葉輕微萎雕。
4、殺青
采用鍋式殺青,以木炭為燃料,投葉量50-100克,鍋溫120℃左右,炒制時(shí),不時(shí)變換手勢(shì),使茶葉形成獨(dú)特的扁、平、直形狀。
5、烘干
烘干分頭烘、二烘、拖老烘。頭烘;用四個(gè)烘籠對(duì)殺青葉即行烘焙。
8. 猴魁茶葉是哪里產(chǎn)的
太平猴魁茶葉的產(chǎn)地是在安徽省黃山市的黃山區(qū)新明鄉(xiāng),這里出產(chǎn)的太平猴魁會(huì)有一定的差異,太平猴魁的產(chǎn)地大致可劃分為四個(gè)梯隊(duì):
1、第一梯隊(duì):黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村下的猴坑、猴崗村民小組
這兩個(gè)村民組的高山茶園是最狹義的太平猴魁核心產(chǎn)區(qū),太平猴魁茶也發(fā)源于此,年產(chǎn)茶約1.5萬(wàn)斤左右。
2、第二梯隊(duì):除第一梯隊(duì)產(chǎn)區(qū)外的黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村、樵山村的高山茶園;黃山區(qū)龍門鄉(xiāng)龍?jiān)创?、東坑村的高山茶園
這一梯隊(duì)的產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的太平猴魁也是比較好的,地理位置上基本都是第一梯隊(duì)周邊的高山,海拔在500米以上,年產(chǎn)茶在15萬(wàn)斤左右,其中比較優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)區(qū)是新明鄉(xiāng)猴坑村的顏家組、新明鄉(xiāng)樵山村的荷花坑組余項(xiàng)組、龍門鄉(xiāng)龍?jiān)创宓年惣覊]組等。
3、第三梯隊(duì):黃山區(qū)新明鄉(xiāng)、龍門鄉(xiāng)海拔400米以下茶園以及黃山區(qū)三口鎮(zhèn)全境
這三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所生產(chǎn)的太平猴魁茶俗稱捏尖,由于海拔低氣溫高,這一梯隊(duì)所生產(chǎn)的太平猴魁普遍肥壯,有著非常好看且規(guī)整的外觀,但口感往往更苦澀、清香味不足。
4、第四梯隊(duì)產(chǎn)區(qū):黃山區(qū)范圍內(nèi)的其他產(chǎn)區(qū),包括黃山區(qū)太平湖鎮(zhèn),甘棠鎮(zhèn)、仙源鎮(zhèn)、烏石鄉(xiāng)等
這一梯隊(duì)生產(chǎn)的太平猴魁基本都是機(jī)制茶,俗稱布尖,這一梯隊(duì)太平猴魁的產(chǎn)銷量占整個(gè)行業(yè)的70%左右。由于采用機(jī)器重滾壓,機(jī)制太平猴魁外觀寬扁大,像紙片一樣很薄,與手工太平猴魁有著很明顯的外觀區(qū)別。
9. 猴魁茶葉主要產(chǎn)在哪里?
阜陽(yáng)市位于安徽省的西北部,屬于黃淮海大平原,地勢(shì)極其平坦,全境沒(méi)有山地和丘陵,暖溫帶氣候,由于常年蒸發(fā)量大于常年降雨量,偏干旱,因此阜陽(yáng)境內(nèi)是不產(chǎn)茶葉的,也沒(méi)有猴魁,如果說(shuō)阜陽(yáng)猴魁,那一定是不正宗的,是欺騙性的。猴魁是安徽六安名茶,韻味芬芳,茶味較淡,產(chǎn)量不大。
10. 猴魁茶的來(lái)歷
猴魁茶葉作為中國(guó)的歷史名茶,在中國(guó)有著悠久的歷史,特別是不管還是如今,猴魁茶葉在茶界的地位都很高。
太平猴魁可謂是我國(guó)的傳統(tǒng)歷史名茶,其屬于綠茶類尖茶,堪稱是綠茶之王。產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶,為尖茶之極品,久享盛名。其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有"猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊"的美名。茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)五百多種,具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細(xì)胞等功效。
太平猴魁在外形上的印象給別人的感受就是很特別的,同時(shí)品質(zhì)特征上也很高級(jí)。其外形兩葉抱一芽,俗稱“兩刀一槍”,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤(rùn),葉脈綠中隱紅,俗稱“紅絲線”,沖泡后,香氣高爽,含有誘人的蘭花香,醇厚爽口,有獨(dú)特的“猴韻”,茶湯清綠,芽葉成朵肥壯。