1. 茶為什么會長茶蟲

茶蟲是用大葉種曬青毛茶制作的陳年普洱為養(yǎng)料，在適宜的溫度、濕度和特定的自然環(huán)境下生長的。

一般情況下，茶蟲的生命周期是非常短暫的，長則幾個星期甚至幾個月，短則一兩個星期，這些茶蟲便會死去。對于茶蟲來說，一般情況下分為兩種，一種是紙蟲，一種是茶蟲。有時候，打開茶餅會看見一些非常細小的白色蟲子，這是紙蟲;而茶餅內顏色基本接近茶的則是茶蟲，這種蟲子基本很少能用肉眼看到的。

2. 茶葉為什么會長蟲子

要看是生了什么蟲子了。

首先，關于“茶蟲”，我們應該要分為2種，一種是大家經?？吹降陌咨∠x，另一種是灰黑色的小蟲。實際上我們看到較多的是白色小蟲，這種小蟲并不是吃茶葉的“茶蟲”，它們只是喜歡吃包裝棉紙的“紙蟲”，而另一種灰黑色的蟲子才是真正的“茶蟲”。不管怎么說，茶葉上有蟲子總會讓人覺得不舒服，因此大家對于茶葉的存放和倉儲必須認真小心，同時亦要定時檢查，避免蟲子滋生

3. 茶會長蟲嗎

什么是普洱茶？ 　　“普洱茶云南省地方標準”是這樣定義的：普洱茶是以云南省一定區(qū)域內的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。

　　首先，我們對為這個定義而作出努力的專家學者們表示由衷的敬意。 　　然而，似乎從來沒有任何一種茶類象普洱茶這樣身世復雜，也從來沒有任何一種茶類象普洱茶這樣外表粗樸簡約而內質變化萬千，所以"什么是普洱茶"這樣看上去簡單的問題，實際上并不簡單。

"地方標準"的定義就有這么些問題： 　　1、不利于原產地保護。想，把云南大葉種曬青毛茶原料大車大車拉到非洲美洲加工，做出來的不是普洱茶嗎？但是，聽說過茅臺酒在其他省開分廠嗎？況且，云南大葉種完全可以引種到非洲美洲，你說人家生產的不是普洱茶？但是，為何云南宜良生產的寶洪茶，又是小葉種，加工工藝完全是龍井工藝，香氣指數還在綠茶中最高，為何人家就不讓你叫龍井茶？ 　　2、加工工藝問題："后發(fā)酵加工成"這里指的只是人工發(fā)酵，即先發(fā)酵再制成品形狀；實際上，發(fā)酵本身也就是加工； 　　3、普洱茶分青餅熟茶兩類：如果只是熟茶叫普洱茶，那人工發(fā)酵技術是1973年才有的，是不是1973年以前沒有普洱茶？ 　　4、如果承認1973年以前是有普洱茶，（這一點我想誰都不好意思否定），只是不應該叫普洱茶而是青茶或綠茶（這一點似乎有道理），但是，這意味著，要么是我們割斷了歷史，要么是歷史犯了錯誤？只是有一點，如果普洱茶名來源于普洱地名（有好多說法另文討論），但是人工發(fā)酵技術是在昆明搞出來的，為何不叫昆明茶，要叫人家普洱茶？ 　　5、如果只是熟茶叫普洱茶，那青餅、青磚不叫普洱茶的話，到市場上走走，您立刻會發(fā)現(xiàn)，這種說法一點也不尊重現(xiàn)實；紅印黃印你說它是青茶綠茶，商家肯定會說你是茶盲——同時這又意味著，要么是我們無視現(xiàn)實，要么是現(xiàn)實錯了。

　　6、"外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅"。這樣的文字說的是質量較好的普洱茶的效果，如果確確實實是普洱茶（盡管只是該定義說的熟茶），但質量較次的普洱茶，湯色完全可以紅濃，但卻并不一定明亮；"陳香"二字之外，我們看不出這和紅茶有多大區(qū)別。

　　7、不管自然還是人工，發(fā)酵過程并非一次性完成；從生產加工到流通存放，直到被消費的最后一刻，發(fā)酵一刻也未停止；所以，"越陳越香"是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點，沒有這一點，普洱茶沒有今天這個樣子，更不會有明天拭目可待的輝煌。

　　說了半天，這時會有人問：你說人家沒說清普洱茶，那你說說看。 　　——好，沒問題， 定義的目的是確定本質；雖然定義本身并沒有確定的定義。但是一個定義既要反映事物本質，又要堅持和邏輯和現(xiàn)實的統(tǒng)一；至少，要堅持三條原則： 　　1、歷史與現(xiàn)實統(tǒng)一原則：我們尊重客觀現(xiàn)實，又不割斷歷史；（這里順便說說"傳統(tǒng)普洱茶與現(xiàn)代普洱茶"之分也不好。

這種說法有意無意割斷了歷史，所謂傳統(tǒng)并非僅僅屬于歷史：如果民間作坊手工制茶是傳統(tǒng)，機器揉捻機器壓餅哪里不現(xiàn)代了？ 　　2、實用理性原則：要有利于原產地保護； 　　3、約定俗成原則："名者實之賓也。

"歷史和現(xiàn)實沒錯，青餅也是普洱茶沒錯。生普、熟普的說法大家都已經接受，是事實，只是普洱茶不同其他產品，每片普洱茶真正成品是直到被喝掉的那一刻。 　　所以，什么是普洱茶？ 　　——普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。

是以云南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類；成品后都還持續(xù)進行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。

普洱茶與黑茶的區(qū)別 　　黑茶是以小葉種茶樹粗老鮮葉為原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大葉種曬青毛茶為原料，經自然發(fā)酵陳化，或人工渥堆后發(fā)酵而制成的再加工茶類。黑茶與普洱茶的外形，內質有著本質的不同。

黑茶主要做成緊壓茶供邊銷，屬于邊銷茶；普洱茶有各種規(guī)格的散茶和各種形狀的緊壓茶，可供邊銷、內銷和外銷。 　　以上材料足以說明，普洱茶不是黑茶。 　　普洱茶六奇 　　1。 產地奇：經歷了由地名命名而發(fā)展為專門茶類的一種茶葉。

普洱茶原是產于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶葉。 　　2。 品種奇：茶樹鮮葉為普洱茶變種，即云南大葉種茶樹的鮮葉。 　　3。 原料奇：是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發(fā)酵而成。后發(fā)酵的途徑有兩種：一種是自然存放，長時間的緩慢自然發(fā)酵，這樣變成的普洱茶，叫傳統(tǒng)普洱茶；一種是用曬青毛茶經過人工促成后發(fā)酵辦法生產的普洱茶及其壓制成型的各種緊壓普洱茶，叫現(xiàn)代普洱茶或熟普。

　　4。 形狀奇：普洱茶除散茶外，緊壓成型的普洱茶有各種形狀，有如小藥丸、圓球、象棋、沱茶、圓餅；大如南瓜、巨型餅、樹筒、屏風、大匾等等。 　　5。 品質奇：普洱茶有越陳越香的特點，與茶貴新、酒貴陳的特點背道而馳。

如儲存保管得當，可儲存一百年左右。 　　6。 飲用奇：如在茶館用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱，可泡20泡。 　　云南普洱茶的上述特點，也使普洱茶成為可具收藏鑒賞的古董，這是任何茶類都不具備的特性。

因此，普洱茶完全有資格，也完全應當成為一種獨立的茶類，即普洱茶類。 　　根據《中國茶葉大詞典》對基本茶類和再加工茶類的定義，基本茶類是茶鮮葉經過 　　不同制造過程形成的不同品質成品茶的類別。

再加工茶類是以基本茶類的茶葉原料經再加工而形成的茶葉產品。普洱茶是以基本茶類中的曬青綠茶為原料，經過渥堆后發(fā)酵而形成的再加工產品，因此，不能歸于黑茶類。根據陳椽教授編著《茶葉通史》中對茶葉分類的理論：“茶葉分類應該以制茶方法為基礎。

從這種茶類演變到那種茶類，制法逐漸革新、變化，茶葉品質也不斷變化，因而產生了許多品質不同，但卻相近的茶類。由量變到質變，到了一定時候，就成為一種新茶類。 　　從茶類發(fā)展的先后看，普洱茶最早見于文獻記載的是唐朝樊綽撰的《蠻書》，距今一千多年，起始年代更早。

而黑茶起源于11世紀前后的宋代，普洱茶在前，黑茶在后，按照茶類發(fā)展的先后來看，普洱茶也不能列入黑茶類。 　　普洱茶是所有茶類中，唯一由基本茶類的曬青綠茶，經渥堆后發(fā)酵再加工，變?yōu)榕c曬青綠茶品質完全不同的另一種茶類。

普洱茶比六大茶類中的黃茶、白茶、的數量要大的多，黃茶的年產量不過10噸，白茶的年產量不過1000噸，普洱茶的年產量在5萬噸左右，按照陳椽教授的解釋，由量變到質變，普洱茶完全可以成為一種與其他茶類不同的一種新茶類。

臺灣茶學研究所所長蔡榮章先生最近也同意將普洱茶獨立歸為一類，與綠茶、烏龍茶、紅茶合并為四大茶類。 喝普洱茶的理由 　　一是普洱茶的好處已經越來越多地為人所知。普洱茶是惟一的后發(fā)酵型的茶，它的茶堿、茶多酚等在長期后發(fā)酵過程中被分化掉了，因此品性溫和，對人體不刺激，還能夠促進新陳代謝，加速身體內脂肪、毒素的消解和轉化。

　　二是生活越好，與脂肪的斗爭就越成為人們的一大任務。而普洱茶的“刮油”功效是遠近聞名。連魯迅先生小時候吃過大餐后腸胃不適，都會掰一小塊普洱茶沖喝?，F(xiàn)在困擾都市人的肥胖、“三高”等問題，普洱茶都能夠起到很好的緩解作用，如排毒、養(yǎng)胃、消炎、降低膽固醇、消脂去膩、美容減肥……普洱茶的保健功能幾乎可以“獨步茶林”。

喝一般的茶可能出現(xiàn)的問題，如傷胃、失眠、多尿等，普洱茶不但不會出現(xiàn)，反而有養(yǎng)胃、促睡眠之效，可謂神奇。許多女性更是將喝普洱茶作為減肥養(yǎng)顏的良方。 　　三是作為一種物態(tài)符號的普洱茶，體現(xiàn)了云南民族文化的三個主要特點：包容性、開放性及和容性。

由于自身物質特性和人文背景以及當下的文化建構，使普洱茶在成為云南民族文化符號象征的同時，還在各個層面上，尤其是在保健養(yǎng)生、淡化雅俗二元對立方面，滿足了人們重視提高生命質量和開放自我的文化心理需求而成為今日大眾文化和平民文化的典型代表。

如何選購普洱茶 　　研究表明，普洱茶不但滋味醇厚回甘、陳香顯著，而且有一系列如降脂、降壓、減肥、抗癌、防輻射、明目理氣等保健功效，尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以普洱茶特別是一些老茶在市場上非常走俏。

但這也導致了市場的一些混亂，那么，應如何選購普洱茶呢？ 　　了解產地普洱茶是指以云南原產地的大葉種曬青茶再加工而成的兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發(fā)酵后加工而成的熟普；型制上又分為散茶和緊壓茶兩大類；成品后都還持續(xù)進行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。

云南是普洱茶的原產地，思茅、西雙版納和臨滄、大理的部分地區(qū)是普洱茶原產地的中心地帶。 　　辨別新、老普洱茶 　　新的普洱茶是指剛制成的普洱茶，外觀顏色較綠，有白毫，味道濃烈；老的普洱茶是指陳放較久的普洱茶，經過長時間的后發(fā)酵作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉為黃褐色。

　　聞茶葉香氣 　　普洱茶具有越陳越香的獨特品質，但陳香與霉味是有很大區(qū)別的，通常保存不佳的普洱茶才會產生霉味，而有些商人為了掩蓋其氣味，會加入一些香花如菊花等。因此，若看到普洱茶中摻有菊花等，或聞起來有非茶花的花香，表示茶葉品質不純正。

　　辨別茶湯顏色 　　試泡普洱茶，觀察茶湯顏色。由于陳年普洱茶經過長時間的持續(xù)后發(fā)酵，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆；而新的普洱茶的茶湯顏色則較淺。但這一點只能作為參考，因為即使是新制的普洱茶，有的茶湯顏色也會很深，最好的方法還是試喝。

　　試喝嘗滋味 　　試喝是選購茶葉的一種較可靠的方法，因為一杯茶好不好，合不合口味，從試喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不會有霉味，更不會是一杯苦水。新制的普洱茶有白毫，未經過陳化，會有苦澀味；普洱茶陳化、白毫轉金針后，性溫和，不刺激，因此味道較甘醇。

怎樣收藏存儲普洱茶？ 　　普洱茶越陳越香，被譽為“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏價值和增值空間，普洱茶年代越久價格越高，口感越好。品質好的普洱茶，每年能以10％至15％的增長率升值。

云南西雙版納某廠出品7542號常規(guī)茶（干倉貨），當時一餅（七兩茶）才賣10元，6年后升到了150多元。一塊重350克、存放了50年的普洱茶餅，身價甚至貴過一輛本田車?！霸疥愒较恪笔怯啥喾N因素決定的。

主要決定于儲存的環(huán)境、茶的本質特性、陳放的年限等。由于茶葉的特殊性，其存放年限只能通過茶家品嘗斷定，沒有統(tǒng)一標準。更有許多不法廠商利用消費者的這種心理，濕倉存茶，把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環(huán)境中加速陳化炮制。

　　據普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶餅必須注意以下問題：首先是要區(qū)分生茶和老茶。上世紀七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主，即未經過人工發(fā)酵工序，把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶（青餅普洱），讓其與空氣接觸，自然變化而產生后發(fā)酵，儲存時間越長，茶質越醇。

而通過加溫渥堆技術在一定溫度、一定濕度下使茶葉發(fā)酵做成的叫熟茶（熟餅普洱）。熟茶的發(fā)酵已經定性，儲存時間長短不會改變茶質本身。其次，要辨別儲藏位置。 　　1、必須在干倉陳化 　　干倉不會發(fā)霉，轉化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。

“茶喜蒻葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕”。《茶錄》宋?蔡襄著。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放；濕倉是指茶商為了獲取利潤，把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。 　　2、溫度不可驟然變化 　　倉內溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉變?yōu)槭炱?，此種情形在香港的茶庫時有發(fā)生。

　　3、避免雜味感染 　　茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會吸清空氣中的異味，因外，應力求貯放環(huán)境清潔無雜味?！跋采m葉而畏香藥”。宋?蔡襄著；“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨而忌香臭”。

明?聞龍著；“茶性淫，易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”?！恫杞狻访?羅廩。 　　4、利用竹箬包裝 　　“茶須筑實。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明?許次紓。

這種傳統(tǒng)包裝的質料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時，過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質的塑料紙重包，時間一久，就會發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。 　　5、注意茶齡壽命 　　普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。

如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是。“湯有色，但茶味陳化、淡薄”。 普洱茶在一般的茶行就可以買到了。

4. 茶為什么會長茶蟲的原因

普洱茶也會長蟲。

普洱茶里的蟲子有兩種：一種是白色蟲子：這個不是吃茶葉的“茶蟲”，它們比較青睞包茶葉的棉紙；我們經常會發(fā)現(xiàn)一些陳年普洱的包裝棉紙上有些小洞小眼，這類洞行內人管它們叫“蟲眼”，就是紙蟲造成的，要對付它們很簡單，先用毛刷把茶葉掃干凈，然后把茶餅放于通風透氣且干燥的地方存放，三兩月巡視一下翻動一下，不影響茶葉的品質；

還有一種灰黑色小蟲，這是真正的“茶蟲”，這類茶蟲很少很難遇到，它們專門吃茶，愛好吃茶，而且死后還會成為茶的一部分，有這種茶蟲的茶在湯色、口感、耐泡度等方面都比同類產品優(yōu)質，據說還有一種“蟲屎茶”（之所以用據說，因為我也沒見過）就是這類“茶蟲”吃了茶拉出便便制成的，營養(yǎng)價值高于普通茶葉。

5. 茶里面出現(xiàn)蟲

01茶蟲基本上是被分成了2種類別的，一種就是白色小蟲，另外一種就是灰黑色的小蟲，這兩種小蟲產生的原因都是不同的，灰黑色的小蟲才是真正的茶蟲。

02出現(xiàn)白色小蟲的原因是完全不用擔心的，只是因為這類小蟲會吃包裝茶葉的棉紙，所以又被稱之為是“紙蟲”，并不是茶葉所引發(fā)的。

03出現(xiàn)灰黑色茶蟲的原因可能是因為茶葉長期放在比較潮濕的地方，這樣一來可能就會發(fā)霉

6. 茶為什么會長茶蟲子

01

茶蟲基本上是被分成了2種類別的，一種就是白色小蟲，另外一種就是灰黑色的小蟲，這兩種小蟲產生的原因都是不同的，灰黑色的小蟲才是真正的茶蟲。

02

出現(xiàn)白色小蟲的原因是完全不用擔心的，只是因為這類小蟲會吃包裝茶葉的棉紙，所以又被稱之為是“紙蟲”，并不是茶葉所引發(fā)的。

03

出現(xiàn)灰黑色茶蟲的原因可能是因為茶葉長期放在比較潮濕的地方，這樣一來可能就會發(fā)霉，從而可能就會出現(xiàn)茶蟲。

04

但是根據有經驗人士的說法，茶蟲的壽命周期很短，死亡之后就在茶餅里了，并且茶蟲還能夠提升茶葉本身搭配品質，泡出來的茶葉居然更好喝！真茶蟲是很難得的。

7. 茶為什么會長茶蟲呢

可能茶葉里面含有一點糖類的成分。所以比較吸引螞蟻。

第一，茶葉所處的環(huán)境確實存在很多螞蟻，茶葉會招螞蟻，絕非偶然。

第二，好好檢查一下你的茶葉，也許你的茶葉很綠，很香，但很有可能是被硫磺熏過的，螞蟻爬進茶杯尋找剩下的茶葉渣滓 不是吃 是用來保證巢穴的干燥

第三，你要確認螞蟻的類別，普通的黑蟻對茶葉的興趣不大，會飛的白蟻比較喜歡，如果是后者還要酌情上

8. 多少年的茶會長茶蟲

茶蟲有兩種，一種是吃茶紙的蟲子，而另一種是吃茶葉的蟲子，吃茶葉的蟲子是茶葉存放中的正?，F(xiàn)象，茶蟲是茶葉品質優(yōu)良的表現(xiàn)，茶蟲可以成就茶葉的滋、香氣，具有增香茶葉的作用，會讓茶葉變得更好喝。

什么是茶蟲

首先，關于“茶蟲”，我們應該要分為兩種：一種是大家經常看到的白色小蟲，另一種是灰黑色的小蟲。實際上我們看到較多的是白色小蟲，這種小蟲并不是吃茶葉的“茶蟲”，它們只是喜歡吃包裝棉紙的“紙蟲”，而另一種灰黑色的蟲子才是真正的“茶蟲”，據了解這種“茶蟲”只吃茶葉。

可惜在市場上見過這種蟲子的人寥寥無幾。

說起“茶蟲”，不得不說的是“龍珠茶”（也稱蟲屎茶），這種茶是指“茶蟲”吃了茶葉后拉出的便便經過特別加工而制成的，蟲茶的營養(yǎng)價值高于普通茶葉。

9. 茶會生蟲子嗎

講述了小姑娘愛麗絲追趕一只揣著懷表、會說話的白兔，掉進了一個兔子洞，由此墜入了神奇的地下世界。在這個世界里，喝一口水就能縮得如同老鼠大小，吃一塊蛋糕又會變成巨人，同一塊蘑菇吃右邊就變矮，吃其左邊則又長高。

在這個奇幻瘋狂的世界里，似乎只有愛麗絲是唯一清醒的人，她不斷探險，在探險的同時不斷認識自我，不斷成長，終于成長為一個“大”姑娘的時候，猛然驚醒，才發(fā)現(xiàn)原來這一切都是自己的一個夢境。

10. 為什么會有茶蟲

我們應該要分為2種，一種是大家經常看到的白色小蟲，另一種是灰黑色的小蟲，實際上我們看到較多的是白色小蟲。

這種小蟲并不是吃茶葉的，它們只是喜歡吃包裝棉紙的”而另一種灰黑色的蟲子才是真正的“紙蟲白色小蟲，作為一個外行人實在難以鑒定”大家不難發(fā)現(xiàn)一些普洱茶的棉紙出現(xiàn)各種小洞“這些小洞行內人管他叫”蟲眼，幸好這種小蟲只愛吃棉紙“所以對普洱茶的品質也沒多大的影響”要想對付這些”大家先用毛刷把茶葉掃干凈。

然后把愛茶放于通風透氣并且干燥的地方存放即可，也有茶友將茶餅放在太陽底下暴曬，或者放入冰柜中冷凍“這樣的方法也能起到驅蟲的效果”但若操作不當，多多少少也會影響茶葉的品質，把包裹茶葉的竹筍殼剝了。

茶品放通風、干爽的地方，是不會起蟲子的，反而會起到滅蟲的作用，等茶品內部含水份降低，放紫砂灌存放吧，是灰黑色的，生命周期不長，多半是死在茶里面，久了就和茶葉混為一體，據一些老茶人所說。是極為有益的”

11. 泡過的茶葉會長蟲嗎

可以喝的

其實茶蟲分兩種。一種是灰黑色的，這種蟲是吃茶葉的，大多數會死在茶葉里，成為茶的一部分。如果普洱茶出現(xiàn)了吃茶的蟲，不是一件壞事。

據一些老茶人所說，“茶蟲”是極為有益的，它們專門吃茶，而且愛吃好茶，死后即會成為茶的一部分，據說這種茶泡出的湯色、口感、耐泡程度都更好。

第二種是白色的，也叫蠹蟲、銀魚，這種小蟲只愛吃棉紙，所以對普洱茶的品質也沒多大的影響，只需用毛刷把茶葉掃干凈，然后把茶餅放于通風透氣并且干燥的地方存放即可。