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滁州的茶葉?

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滁州茶葉是國(guó)家級(jí)名茶。前身應(yīng)為南譙貢茶。原產(chǎn)于南譙區(qū)皇甫山林場(chǎng)。宋時(shí),皇甫山彌陀寺住持悟真大師云游南方,從川貴帶回茶種,種在南北將軍山山塢中。良好的自然環(huán)境培育出上好佳茗。傳明朱元璋于應(yīng)天府稱王后品飲此茶,連稱好茶,當(dāng)即欽定歲貢茶葉200斤。當(dāng)年悟真和尚種的茶樹,歷經(jīng)了600多年的風(fēng)雨,尚存1000多株?,F(xiàn)在皇甫山林場(chǎng)又在老樹附近,開辟了新的茶園,研制出新的名茶,定名為西澗春雪和西澗雪芽。1993年雙雙獲得省優(yōu)名茶稱號(hào),同年,西澗春雪獲農(nóng)博會(huì)銅獎(jiǎng),獲國(guó)家級(jí)名茶稱號(hào)。該茶味香汁濃,堪為珍品。施集鄉(xiāng)所產(chǎn)名茶,與其他地方的產(chǎn)茶相比,味香汁濃,是品茗飲茶的珍品。據(jù)《安徽茶經(jīng)》介紹。早在宋朝,全椒就盛產(chǎn) “南譙茶”,明代《南京戶部志》載,成化三年(1467年)南京供用滁州茶葉二百斤。民國(guó)時(shí)期,滁州有“云桑名茶”??梢姵莸牟枞~有較悠久的歷史。建國(guó)后,在施集鄉(xiāng)建立國(guó)營(yíng)施集茶場(chǎng)。施集茶“香高、味濃、后勁大”,獲得好評(píng)。

施集毛尖簡(jiǎn)介: 產(chǎn)于安徽滁州車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍?zhí)逗桶執(zhí)兜热荷椒屙斏?,以車云山天霧塔峰為最。人云:“師河中心水,車云頂上茶?!背善窏l索細(xì)圓緊直,色澤翠綠,白毫顯露;湯色清綠明亮,香氣鮮高,滋味鮮醇;葉底芽壯、嫩綠勻整。來(lái)安花紅 原名“林榆”,又名“沙果”,清代便有種植。傳說(shuō)由吳樘將沙果進(jìn)給嘉慶皇帝品嘗,皇帝見其紅黃綠青五彩相映,稱贊之后賜名“花紅”?;t色澤鮮艷,香甜多汁,可生食,亦可泡茶解酒,泡酒喝可以止瀉,在該縣十多種水果中被譽(yù)為第一果。據(jù)《安徽茶經(jīng)》介紹。早在宋朝,全椒就盛產(chǎn) “南譙茶”,明代《南京戶部志》載,成化三年(1467年)南京供用滁州茶葉二百斤。民國(guó)時(shí)期,滁州有“云桑名茶”。可見滁州的茶葉有較悠久的歷史。地理環(huán)境獨(dú)特,孕育優(yōu)良品種。歷史上南譙貢茶產(chǎn)于彌陀寺門前山洼坡上。彌陀寺坐落在皇甫山林場(chǎng)內(nèi),周圍群山環(huán)抱,林竹蒼翠,綠樹成蔭,寺旁山泉流水潺潺,百鳥啼鳴,自然風(fēng)景十分優(yōu)美,素有“小江南”之稱。傳明朱元璋于應(yīng)天府稱王后品飲此茶,連稱好茶,當(dāng)即欽定歲貢茶葉200斤。當(dāng)年悟真和尚種的茶樹,歷經(jīng)了600多年的風(fēng)雨,尚存1000多株?,F(xiàn)為國(guó)家級(jí)森林公園和省野生動(dòng)物自然保護(hù)區(qū)。茶樹種植在泉溪兩側(cè),這里,山高林茂日照短,霧雨多而濕度大,晝夜溫差大,土壤肥沃,酸度適宜,排蓄水良好,...... ,十分有利于茶樹光合作用的形成與積累,符合“茶宜高山之陰,而喜日陽(yáng)之早”的條件,安農(nóng)大茶樹育種教授楊維時(shí)贊嘆說(shuō):“皇甫山茶園自然條件甚優(yōu),本省除黃山外,可與其他名茶產(chǎn)地媲美?!? 優(yōu)越的自然生態(tài)條件,促進(jìn)了茶樹生長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)1979--1980兩年實(shí)地觀測(cè),彌陀寺茶樹生育特點(diǎn)明顯。一是芽葉生長(zhǎng)速度快,比施集茶場(chǎng)茶樹早5—7天;二是新稍生長(zhǎng)旺,比其它地方茶樹芽葉長(zhǎng)0.5—2.5厘米,且芽長(zhǎng)于葉,葉片肥大厚實(shí),葉質(zhì)柔軟,葉色深綠光潤(rùn);三是茸毛多,春茶葉背披滿茸毛,夏茶仍顯見。這些都是優(yōu)良品質(zhì)的基礎(chǔ)。 成品茶有名茶特色。制烘青,顯清香,芽壯葉肥,很象猴魁;制炒青,味醇甘,顯栗香,與屯綠相近;內(nèi)在化學(xué)成分化驗(yàn)結(jié)果更是喜人,茶多酚含量,烘青33.38—36.08%,炒青35.09%,近似大葉種;氨基酸含量,烘青3.14—3.58%,炒青2.89%,也很高。這兩項(xiàng)指標(biāo)充分顯示出彌陀寺茶樹的自然超群品質(zhì)。 研制出新的名茶,定名為西澗春雪和西澗雪芽。1993年雙雙獲得省優(yōu)名茶稱號(hào),同年,西澗春雪獲農(nóng)博會(huì)銅獎(jiǎng),獲國(guó)家級(jí)名茶稱號(hào)。該茶味香汁濃,堪為珍品。施集鄉(xiāng)所產(chǎn)名茶,與其他地方的產(chǎn)茶相比,味香汁濃,是品茗飲茶的珍品。 菊茶 滁菊 我國(guó)四大名菊(滁菊、杭菊、河南菊、安徽毫菊)之一。清乾隆年間的《本草綱目拾遺》一書記載:“甘菊,安徽池河皆產(chǎn),入藥用”,可見滁菊已有二百多年的栽培歷史,因產(chǎn)于定遠(yuǎn)池河一帶,故又有“池菊”、“池茶菊”之稱。光緒年間曾列為貢品,又稱“貢菊”。大約1885年,一位姓范的菊農(nóng)將菊花引至滁縣。目前在全椒縣等地廣為種植。原滁縣1965年的產(chǎn)量高達(dá)6.85萬(wàn)公斤。滁菊性溫和,氣味清香,既可入藥,又可作清涼飲料。醫(yī)藥上為清涼鎮(zhèn)靜劑及眼科藥,可輔助治療多種疾病。 建國(guó)后,在施集鄉(xiāng)建立國(guó)營(yíng)施集茶場(chǎng)。施集茶“香高、味濃、后勁大”,獲得好評(píng)。滁州施集茶場(chǎng)始建于1958年,是滁州市最大的一家茶場(chǎng)。建場(chǎng)以來(lái)經(jīng)過(guò)茶場(chǎng)幾代人的努力。發(fā)展成為擁有二萬(wàn)畝茶園基地,2000噸年加工生產(chǎn)能力的滁州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。所開發(fā)的“西澗明前珍品”、“西澗春雪”、“施集毛峰”、“普賢云霧”、“施集烘青”等品種深受廣大消費(fèi)者歡迎。

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