1. 信陽(yáng)毛尖的成分

一級(jí)信陽(yáng)毛尖：以一芽一葉或者二葉剛初展的茶芽占百分之八十以上為采摘標(biāo)準(zhǔn)。翠綠的外形帶有板栗的清香。沖泡開(kāi)后茶葉成朵壯。茶湯比較鮮綠明亮；緊細(xì)圓直，翠綠顯毫，板栗香，湯色鮮綠明亮，葉底成朵，一芽一葉或一芽二葉初展占80%以上；

三級(jí)：緊結(jié)圓直，蒼綠，略帶粗條，清香，湯色明凈，葉底尚明綠，有葉片，一芽二、三葉占60%以上；采摘一芽及一、二三葉的茶葉。其外形蒼綠帶有點(diǎn)粗條。泡開(kāi)后茶湯尚且明綠。

2. 信陽(yáng)毛尖是

信陽(yáng)毛尖出售時(shí)可以向客人介紹以下幾點(diǎn)。一是外形好：一芽一心，細(xì)緊圓直，白毫顯露。二是香氣好：香高味醇，回味綿長(zhǎng)。三是葉底好看：葉底嫩綠，湯色明亮！

3. 信陽(yáng)毛尖富含什么營(yíng)養(yǎng)素

信陽(yáng)毛尖屬于寒性或偏寒，毛尖的品種較多，有信陽(yáng)毛尖、紫陽(yáng)毛尖、都勻毛尖、古丈毛尖等，此類(lèi)毛尖屬于綠茶，茶性偏寒，其次還有北港毛尖、溈山毛尖、鹿苑毛尖等，此類(lèi)茶葉屬于黃茶，茶性性寒，因此毛尖茶總體的屬性為性寒或偏寒，而并非涼性、溫性。

4. 信陽(yáng)毛尖主要成分

信陽(yáng)比較有名的信陽(yáng)毛尖品牌有：

1、五云的龍?zhí)杜?龍?zhí)睹馐怯刹勺浴拔迳健?集云山、車(chē)云山、云霧山、天云山、連云山)“兩潭”(即白龍?zhí)逗秃邶執(zhí)?一寨(何家寨)的鮮葉加工精制而成，因吸收日月之精華、聚天地之靈氣，形成了外觀精美、條索細(xì)秀、白毫顯露、湯色嫩綠、香氣純正、滋味醇和等獨(dú)有的品質(zhì)特色，并多次榮獲國(guó)家和國(guó)際大獎(jiǎng)，成為信陽(yáng)毛尖的代表品牌。

2、文新茶葉的文新信陽(yáng)毛尖 作為信陽(yáng)最出名的茶葉之一，文新信陽(yáng)毛尖如今在全國(guó)很受歡迎。其茶葉在制作過(guò)程中采用的是好的茶葉為原料，茶葉細(xì)嫩多毫，色澤嫩綠油潤(rùn)，，葉底鮮嫩，勻稱(chēng)，芽葉成朵，也只柔軟，葉色嫩綠，香氣高爽，鮮嫩持久，滋味鮮爽，湯色明亮。

3、藍(lán)天茶葉的藍(lán)天茶。 河南藍(lán)天茶業(yè)有限公司（藍(lán)天茗茶），始創(chuàng)于2003年，為一家集綠茶、紅茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類(lèi)精選、加工、銷(xiāo)售、科研、茶文化傳播于一體的國(guó)內(nèi)知名茶企。公司現(xiàn)有直營(yíng)店和各類(lèi)合作伙伴300余家，產(chǎn)品覆蓋并暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)100多個(gè)城市和地區(qū)。 這幾個(gè)品牌在信陽(yáng)毛尖市場(chǎng)享有比較高的知名度。所產(chǎn)的信陽(yáng)毛尖品質(zhì)有保證，在市場(chǎng)上所占份額也相當(dāng)大。信陽(yáng)毛尖的滋味分別為苦，澀，甘甜，清爽，放少許在舌尖上嘗一嘗，直到味蕾上都能感受到茶葉不同有效成分帶來(lái)的四種味道。

5. 信陽(yáng)毛尖富含什么

一斤信陽(yáng)毛尖的芽頭具體有多少呢？

我們先分開(kāi)計(jì)算。把成品芽頭分開(kāi)過(guò)數(shù)，每種都要用時(shí)半個(gè)小時(shí)，結(jié)果出來(lái)了，5g二級(jí)信陽(yáng)毛尖小純芽含芽數(shù)：787，一級(jí)信陽(yáng)毛尖小純芽含芽數(shù)：826，特級(jí)信陽(yáng)毛尖小純芽含芽數(shù)：925，算一下，特級(jí)大約9萬(wàn)多一點(diǎn)芽頭，一級(jí)大約8萬(wàn)多一點(diǎn)芽頭，二級(jí)大約7萬(wàn)多一點(diǎn)芽頭。

6. 信陽(yáng)毛尖內(nèi)含物質(zhì)

冬季一般不喝毛尖，因?yàn)槊馇寤鸷疀鲞m合夏季。毛尖其實(shí)冬天也能喝,毛尖為綠茶類(lèi),不發(fā)酵,茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富,滋味鮮爽甘醇,嫩香明顯,風(fēng)味獨(dú)特,適合一年四季飲用,冬季亦能飲用,并沒(méi)有明顯的季節(jié)區(qū)分,但相對(duì)而言,夏季飲用毛尖為佳,不僅解渴亦能消除乏困,但禁忌飲用濃茶以及隔夜茶。

7. 信陽(yáng)毛尖的類(lèi)別

信陽(yáng)毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)為細(xì)、圓、光、直，其干茶外形細(xì)膩挺直，勻整光滑，尖削挺秀呈碗釘形，其色澤翠綠，白毫顯露，細(xì)嫩成朵，蘭花香馥郁且持久，其茶湯微苦鮮爽，茶湯明亮，且回甘生津，滿口生韻。

信陽(yáng)毛尖按季節(jié)可分為三個(gè)品種，俗語(yǔ)“春茶苦，夏茶澀，秋茶好喝舍不得摘”說(shuō)的就是信陽(yáng)毛尖。

此茶采摘期分三季：谷雨后采春茶，芒種前后采夏茶，立秋前后采秋茶。春茶碧綠，先苦后甜：夏茶味澀，顏色發(fā)黑；秋茶產(chǎn)量極少，特別珍貴，所以說(shuō)“秋茶好喝舍不得摘”。春茶和秋茶都是茶中上品。