1. 信陽毛尖挑選方法
細看干茶：
1、形：“細、圓、緊、直、多白毫”是信陽毛尖的特點，原料為純芽頭或一芽一葉。
勻凈度高，沒有多余的雜質(zhì)和碎末。
2、色：銀綠翠潤，多白毫，是信陽毛尖茶色的特點。信陽毛尖條索鮮綠、光潤只有高水準的加工工藝方能將上好的茶鮮葉制成上好的信陽毛尖。
3、香：有明顯的毫香，炒豆香、或熟板栗香，清新怡人是信陽毛尖干茶香的特點。但不好的信陽毛尖的干茶中會有一些異味，如青臭味，例如，信陽毛尖的鮮葉不經(jīng)攤放直接加工或者殺青程度偏輕導致殺青不透，容易帶有青臭味。最后，如果你想購買到品質(zhì)好的信陽毛尖，建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預定的！
2. 信陽毛尖如何區(qū)分好壞
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方法一
步驟/方式一
看干茶?！凹?、圓、緊、直、多白毫”，是毛尖的顯著特點，嫩芽或一芽一葉肯定比粗老大葉制成的成品要“細、圓、緊、直”得多了。從外形上，正品毛尖條索緊直峰尖、外形細秀勻直，茶色比較純正，茶葉上面有“白毫”顯露，芽頭大小均勻。
步驟/方式二
拿起來聞，能夠嗅到一股板栗的香氣或是淡淡地發(fā)后香。
步驟/方式三
沖泡之后的正品毛尖湯色明亮，自帶馥郁清香，在鼻端嗅聞時，可感受到清高純正茶香，沁人心脾；優(yōu)質(zhì)毛尖湯色淺綠或黃綠，而且清澈明亮。湯色如果是深暗色，往往是茶葉受潮等原因?qū)е虏枞~老化陳化；湯色如何發(fā)黃或者泛紅，往往是鮮葉采摘后處置不當導致輕微發(fā)酵或者殺青溫度低或殺青不足造成；湯色渾濁往往是揉捻加壓過重或者細菌污染變質(zhì)造成的。
步驟/方式四
品茶。毛尖特有的熟板栗香即來自于茶葉中單糖。茶香的整體感覺應考慮是否純正無異味、是否符合這款茶的香型、香氣的濃淡程度、鮮香還是陳舊、香氣的持久性等。
步驟/方式五
看葉底。要注意看茶葉的芽葉比例、茶葉嫩度、色澤、整碎程度、勻稱程度、軟硬程度、潔凈程度等指標。好的綠茶信陽毛尖葉底應該是嫩綠鮮光，色澤勻亮，芽葉勻齊。
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3. 信陽毛尖哪種最好
信陽市羅山縣朱堂鄉(xiāng)天橋村老寨山牌茶葉最有名氣。老寨山海拔700多米，山高水清，常年云霧繚繞，適合茶葉生長。出產(chǎn)的高山茶清香，回味甘甜。
4. 信陽毛尖怎么品嘗
1、燙壺：在沖泡泡信陽毛尖之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味，再則熱壺有助揮發(fā)茶香，用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度。
2、置茶：一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時可將茶壺遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶壺內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
3、溫杯：將燙壺的熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。
4、高沖：沖泡茶葉時需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾、散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖”。水注到杯身的十分之七滿，注水時注意水的溫度要達到90℃，水用山泉水為最佳。
5、低泡：泡好的茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅的距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā)，俗稱“低泡”。
6、分茶：將茶盅內(nèi)的茶湯再行分入杯內(nèi)，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。等待茶葉吸水下沉慢慢展開。
7、敬茶：將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。
8、聞香：品茶前需先觀其色，聞其香，方可品其味。
9、品茶：“品”字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。品信陽毛尖內(nèi)質(zhì)香氣高鮮，有熟板栗香，湯色鮮綠，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整。
5. 信陽毛尖什么樣的好?教你如何分辨好茶
判斷信陽毛尖好壞，其實也有一定經(jīng)驗才行的，以下是我的選茶經(jīng)驗： 細看干茶：
1、形：“細、圓、緊、直、多白毫”是信陽毛尖的特點，原料為純芽頭或一芽一葉。
勻凈度高，沒有多余的雜質(zhì)和碎末。2、色：銀綠翠潤，多白毫，是信陽毛尖茶色的特點。信陽毛尖條索鮮綠、光潤只有高水準的加工工藝方能將上好的茶鮮葉制成上好的信陽毛尖。
3、香：有明顯的毫香，炒豆香、或熟板栗香，清新怡人是信陽毛尖干茶香的特點。但不好的信陽毛尖的干茶中會有一些異味，如青臭味，例如，信陽毛尖的鮮葉不經(jīng)攤放直接加工或者殺青程度偏輕導致殺青不透，容易帶有青臭味。最后，如果你想購買到品質(zhì)好的信陽毛尖，建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預定的！
6. 信陽毛尖的辨別方法
判斷信陽毛尖好壞，其實也有一定經(jīng)驗才行的，以下是我的選茶經(jīng)驗： 細看干茶：
1、形：“細、圓、緊、直、多白毫”是信陽毛尖的特點，原料為純芽頭或一芽一葉。
勻凈度高，沒有多余的雜質(zhì)和碎末。
2、色：銀綠翠潤，多白毫，是信陽毛尖茶色的特點。信陽毛尖條索鮮綠、光潤只有高水準的加工工藝方能將上好的茶鮮葉制成上好的信陽毛尖。
3、香：有明顯的毫香，炒豆香、或熟板栗香，清新怡人是信陽毛尖干茶香的特點。但不好的信陽毛尖的干茶中會有一些異味，如青臭味，例如，信陽毛尖的鮮葉不經(jīng)攤放直接加工或者殺青程度偏輕導致殺青不透，容易帶有青臭味。最后，如果你想購買到品質(zhì)好的信陽毛尖，建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預定的！
7. 信陽毛尖怎么選擇
信陽毛尖是中國綠茶的一種，產(chǎn)于河南省信陽市。區(qū)分信陽毛尖的好壞主要從外形、香氣、色澤、滋味和茶底等方面來判斷。
以下是一些可以幫助你區(qū)分信陽毛尖好壞的指標：
1.外形：好的信陽毛尖外形扁平挺直，葉面綠中帶黃，葉背白毫顯露，條索整齊，茶葉看起來干燥而有光澤。
2.香氣：好的信陽毛尖有濃郁的香氣，香氣持久而不失清新，茶香與茶味相得益彰。
3.色澤：好的信陽毛尖湯色嫩綠明亮，色澤鮮艷。
4.滋味：好的信陽毛尖滋味鮮爽甘醇，不苦澀，口感舒適。
5.茶底：好的信陽毛尖茶底嫩綠勻整，葉底細嫩柔軟。
關于信陽毛尖的價位，由于其品質(zhì)和等級的不同，價格也會有所差異。通常來說，信陽毛尖的價格在每500克10元到幾百元不等。如果您想購買高質(zhì)量的信陽毛尖，建議選擇一些信譽度較高的茶葉店或電商平臺，同時要注意價格是否合理，盡量避免購買過低價格的茶葉，以防買到質(zhì)量不好的茶葉。