1. 紫陽(yáng)毛尖茶多少錢一斤
有大有小區(qū)別。但市面上一般以250g或者500g居多。為了沖泡方便,可以選擇一盒二到五克的小包裝。
中國(guó)有六大茶系:
綠茶:不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零)。代表茶有:黃山毛峰、普龍茶、蒙頂甘露、日照綠茶、嶗山綠茶、六安瓜片、龍井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖、黎平雀舌、官莊干發(fā)茶葉、紫陽(yáng)毛尖茶。
2. 紫陽(yáng)毛尖茶的功效
一個(gè)是茶葉,一個(gè)是制茶工藝!
毛尖:外形比較的細(xì)直圓潤(rùn)潤(rùn)滑,茶葉全身遍布著白毫,茶葉全身披著一層綠衣,香氣香遠(yuǎn)悠長(zhǎng),茶湯的滋味十分的鮮濃甘爽共同,沖泡出來的茶湯顏色碧綠,茶葉舒張開來,漸漸沉入杯底,茶葉片片勻整,嬌嫩鮮綠潤(rùn)滑。
毛尖茶其實(shí)是歸于綠茶中的一個(gè)種類。毛尖的色、香、味、形均有共同特性,其顏色鮮潤(rùn)、潔凈,不含雜質(zhì),香氣典雅、清新,滋味鮮爽、醇香、回甘。
炒青,是指在制作茶葉的過程中使用微火在鍋中使茶葉痿凋的方法,通過人工的揉捻令茶葉水分快速蒸騰,阻斷了茶葉發(fā)酵的過程,并使茶汁的精華完全保存的工序。
3. 紫陽(yáng)毛尖茶多少錢一斤啊
我是一個(gè)信陽(yáng)茶農(nóng)。讓我選擇,我肯定說信陽(yáng)毛尖最好。
我們信陽(yáng)地處中原,基本上算最北的產(chǎn)茶區(qū)。由于地處最北,春天時(shí)候茶樹發(fā)芽略微晚南方產(chǎn)茶區(qū),所以積累的內(nèi)含物質(zhì)特別豐富。我們信陽(yáng)毛尖一直都是十大名茶。在巴拿馬還得過萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。我們信陽(yáng)毛尖特點(diǎn)是入口微苦,回甘持久。上等的信陽(yáng)毛尖湯色嫩綠明亮,葉底鮮活,茶湯透著栗香或者花香,喝完滿口茶香在嘴里回蕩,內(nèi)涵組織豐富,當(dāng)然會(huì)非常耐泡上等的信陽(yáng)毛尖五泡有余香。喝上一杯正宗,全手工信陽(yáng)毛尖也是一個(gè)老茶客的享受。
同時(shí)歡迎五湖四海的朋友到信陽(yáng)來品毛尖,看風(fēng)景。
4. 紫陽(yáng)毛尖茶多少錢一斤1000錢
一般是綠茶。綠茶在沖泡過程中,茶葉在水中立著的多為芽類綠茶。筆者所知道的主要有雀舌、竹葉青、漢中仙毫、紫陽(yáng)毛尖、信陽(yáng)毛尖等,其茶含芽率,干燥度較高,茶身輕盈,且茶葉吸水性很差,因此當(dāng)茶葉被水浸泡之后,從而出現(xiàn)在水中直立的姿態(tài)。
5. 紫陽(yáng)毛尖屬于什么檔次
紫陽(yáng)毛尖吧。
陜西的綠茶產(chǎn)地主要在陜南(商洛、安康、漢中),比較有名氣的秦嶺豎眉,紫陽(yáng)毛尖,漢中仙毫。紫陽(yáng)縣、平利縣都處于我國(guó)稀有的富硒帶上,所產(chǎn)茶葉富含硒元素,深受愛茶和愛養(yǎng)生的人喜愛。
個(gè)人以為紫陽(yáng)毛尖最好,主要生長(zhǎng)在安康市紫陽(yáng)縣近山峽谷地區(qū),所用鮮葉茶芽肥壯,茸毛特多。其茶形特征條索圓緊,肥壯勻整,色澤翠綠,白毫顯露。
6. 紫陽(yáng)毛尖和信陽(yáng)毛尖哪個(gè)好點(diǎn)
一、產(chǎn)地不同
1、黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱徽茶;早在清光緒年間就已產(chǎn)制,其歷史悠久,工藝精湛,是中國(guó)十大名茶之一。
黃山獨(dú)特的地理?xiàng)l件,十分適宜茶樹的生長(zhǎng),山高林密,土壤肥沃,終年云霧繚繞,有著“晴時(shí)早晚遍地霧,陰雨成天滿山云”的說法。
由于新制的黃山毛峰茶葉有白毫披身,芽尖鋒芒,而且新鮮的茶葉又是采自于黃山高峰,所以就將該茶葉取名為“黃山毛峰”。
黃山毛峰的品質(zhì)特點(diǎn),可用八個(gè)字來形容:香高,味醇,湯清,色潤(rùn)。
2、信陽(yáng)毛尖是中國(guó)十大名茶之一,有著綠茶之王的稱號(hào)。距今已有2000多年的歷史,在唐代,茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》中,便把信陽(yáng)列為全國(guó)八大產(chǎn)茶區(qū)之一。
一般來說,毛尖的名稱,是根據(jù)茶葉干茶的外形而起的,因茶葉細(xì)小緊致,有尖峰,或隱有白毫,或白毫滿茶身,以貌取名就叫做“毛尖”;又產(chǎn)于河南信陽(yáng),故名信陽(yáng)毛尖。
信陽(yáng)毛尖也被稱為“豫毛峰”,這一奇葩的名字,又叫“尖”,又叫“峰”。
很多茶友都云里霧里,整不明白。容易將信陽(yáng)毛尖與黃山毛峰,誤認(rèn)為是同一種茶。
信陽(yáng)毛尖曾經(jīng)被人稱做“小渾淡”,用來形容信陽(yáng)毛尖的三個(gè)特點(diǎn)。
1、“小”指芽頭小且嫩。
2、“渾”是指信陽(yáng)毛尖帶白毫過多,茶湯泡開后還能在湯里看到,顯得茶湯非常的渾濁。
3、“淡”指信陽(yáng)毛尖和龍井等茶相比,屬于淡香型的茶葉;另一方面也指茶葉不耐泡,口感淡。
二、茶樹品種不同
黃山毛峰,為大中葉種茶樹鮮葉制作,成品白毫明顯。
信陽(yáng)毛尖,為小葉種茶樹鮮葉制作,成品毫顯而不露。
三、外形不同
1、一般來說,品質(zhì)好的黃山毛峰,外形美觀,每片茶葉約半寸,條索細(xì)扁稍卷曲,翠綠中略泛微黃,色澤油潤(rùn)光亮,尖芽緊偎葉中,酷似雀舌,全身白色的細(xì)絨毫,勻齊壯實(shí),鋒顯毫露,色如象牙,魚葉金黃。
需要特別注意的是,魚葉金黃和色如象牙是特級(jí)黃山毛峰的外形,與其它毛峰不同的兩大明顯特征。
這是特指在頭春時(shí)期,采摘一芽一葉初展的鮮葉,制作而成的黃山毛峰。
魚葉,就是茶芽邊緣的小葉子,經(jīng)過一個(gè)冬天的沉淀,這個(gè)魚葉會(huì)泛金黃色,所以是魚葉金黃;而芽頭毫毛多,有種絨白的感覺,外邊又是微微的黃綠色,所以說“色如象牙”。
市場(chǎng)上常見的黃山毛峰主要有兩種類型:一種是理?xiàng)l形,另一種是揉捻形。
雖然是同一種茶葉,但因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌?,口感上也存在著?xì)微的變化。
理?xiàng)l形的毛峰外形好看,味道清淡一些;而揉捻后成卷曲形的毛峰,則滋味醇厚,香氣更重一些。
二者,無(wú)所謂好壞,而是你個(gè)人傾向于哪一種而已。
2、信陽(yáng)毛尖,外形細(xì)直,呈條索狀,圓潤(rùn)光滑,顏色翠綠,葉身布有一層綠衣,且遍布銀毫。
3、信陽(yáng)毛尖細(xì),直,圓,光,緊,多白毫,色澤翠綠,而黃山毛峰則條索略松,形似雀舌略彎,這是兩種茶的最最細(xì)微的區(qū)別了。
4、成品黃山毛峰,則主要以葉為主,只有少部分帶芽。信陽(yáng)毛尖以芽為主,有純芽,一芽一葉,一芽?jī)扇~;所以,也可以以芽和葉,來區(qū)分這兩種茶。
四、采摘的時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)不同
1、黃山毛峰
黃山地區(qū)有句茶諺:“夏前茶,夏后草”。
黃山毛峰一般只采春茶,夏茶和秋茶不采。
春茶采摘一般在清明,谷雨前后,至立夏結(jié)束。
黃山毛峰第一次采摘,是在清明前后,采摘時(shí)選擇芽頭壯實(shí)茸毛多,一芽一葉的做成高檔茶,也就是特級(jí)毛峰。
第二次采摘,是在谷雨前后,這個(gè)時(shí)候采摘的茶葉大都是一芽二葉初展,或者是一芽二三葉,用來制作一級(jí)到三級(jí)的黃山毛峰。
2、根據(jù)信陽(yáng)毛尖的生長(zhǎng)季節(jié),當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣以鮮葉的采摘期為標(biāo)準(zhǔn),將其劃分為春茶,夏茶,和秋茶(白露茶)。
每年開采的時(shí)間都不一致,相距的時(shí)間一般也不會(huì)很久,但信陽(yáng)毛尖的采摘期,等級(jí)分類很多:
早園茶(陽(yáng)歷3月中旬開采)。
清明茶(陽(yáng)歷4月5號(hào))前采制的茶葉。
雨前茶(陽(yáng)歷4月20號(hào))前采制的茶。
春尾茶(陽(yáng)歷6月份)前采制的茶。
夏茶(夏天采制的茶)。
秋茶也就是白露茶(白露前后)。
也就是說,信陽(yáng)毛尖的采摘時(shí)間,從3月中旬到9月下旬才結(jié)束。
高檔毛尖茶,以一芽一葉或一芽二葉為主;中檔茶,以一芽二三葉為主。
五、工藝不同
1、黃山毛峰,屬于烘青綠茶(茶葉的干燥方式為烘干),制作工藝相對(duì)比較簡(jiǎn)單,主要包括,鮮葉采摘,殺青揉捻,初烘,提毫和復(fù)烘五道工序。
2、信陽(yáng)毛尖,屬于炒青綠茶(茶葉用炒制的方式干燥),制作工序多達(dá)九道,主要包括篩分,攤放,殺青,揉捻,解塊,理?xiàng)l,初烘,攤涼和復(fù)烘。
六、沖泡后
1、黃山毛峰,在沖泡時(shí)茶葉會(huì)先浮起水面,待茶葉充分吸水舒展后,會(huì)慢慢沉于底部,茶湯呈嫩黃綠色,清澈明亮,杯中會(huì)有少許茶毫來回穿梭,甚者會(huì)出現(xiàn)毫渾的現(xiàn)象。
特級(jí)黃山毛峰沖泡后,芽葉會(huì)豎直懸浮于水中,繼而徐徐下沉,芽挺葉嫩。
黃山毛峰,即使茶涼,仍有余香,人稱“冷香”。
2、信陽(yáng)毛尖在沖泡時(shí),茶葉在水中基本不會(huì)浮起,直接會(huì)沉于底部。
信陽(yáng)毛尖的葉綠素含量比較少,它沖泡以后湯色多為米黃綠色,清澈透明。
如果信陽(yáng)毛尖的湯色濃綠,則說明這種信陽(yáng)毛尖的質(zhì)量很差,這一點(diǎn)也是信陽(yáng)毛尖與其它綠茶不同的地方,也是它自身獨(dú)有的特點(diǎn)。
七、香氣和滋味不同
1、黃山毛峰,沖泡后的茶湯,香氣清雅悠長(zhǎng),香馥如蘭,口感醇厚,一般會(huì)感覺味鮮濃而不苦,回味甘爽。
黃山毛峰是烘青綠茶,在香氣上可能不如炒青綠茶高,但滋味卻是絲毫不遜色。
2、信陽(yáng)毛尖,沖泡后的茶湯,散發(fā)著高長(zhǎng)的熟板栗一樣的香氣,滋味濃醇鮮爽,余味回甘。
八、葉底不同
黃山毛峰,葉底嫩黃鮮活,葉尖明亮,葉根微紅,短肥成朵。
信陽(yáng)毛尖,葉底嫩綠鮮活,芽葉明亮,柔軟勻整。