1. 紅茶什么味兒
購買完一款茶葉,而茶葉沖泡出來的茶湯滋味寡淡,顏色也寡淡,這有很多種原因。第一,購買的茶葉品質(zhì)是否達(dá)標(biāo)?如果是購買的陳年的紅茶,滋味自然寡淡。而且沖泡紅茶時最好水溫不要沸水沖泡,選擇90度左右的水溫沖泡是最為適宜的,而且茶水比例拿捏好,如果投茶量比較少,泡的水比較多,味道自然寡淡也是正常的現(xiàn)象。
2. 紅茶什么味道
紅茶和烏龍茶在味道上也有很大區(qū)別,因?yàn)榧t茶是一種完全發(fā)酵的茶葉,它沖泡以后的味道更加醇厚濃香,而烏龍茶是一種半發(fā)酵的茶葉,它沖泡以后口感則比較淡,而且苦澀味比紅茶要重很多。
3. 紅茶一般什么味道
方法一:憑手感
優(yōu)質(zhì)紅茶的條索相對緊結(jié),以重實(shí)者為佳,輕飄者為劣。
隨手拈取一根茶條,干茶通常有刺手感,易折斷,以手指用力揉搓即成粉末。
如果是受潮的茶葉,則沒有這個特征。
溫馨提示:在觸碰茶葉的時候,不要大把抓,避免手上的汗水滲入茶葉中導(dǎo)致茶葉受潮。
方法二:觀干茶
觀察紅茶干茶的外形:條索緊結(jié)完整干凈,無碎茶或碎茶少,色澤烏黑油潤者為優(yōu);
條索粗松,色澤雜亂,碎茶,粉末茶多,甚至還帶有老枝、雜草、樹枝等夾雜物,此類茶視為次品茶或劣質(zhì)茶。
有的紅茶還需要看是否帶金毫,比如說優(yōu)質(zhì)的滇紅一般都會提及“金毫顯露”,這種情況一般是因?yàn)榧t茶的嫩度高,牙頭鮮嫩所以紅茶干茶看起來長滿了毛(金豪)。
方法三:嚼干茶
干茶放入口中咀嚼,優(yōu)質(zhì)紅茶的滋味主要以甜醇為主,小種紅茶具有醇厚回甘的滋味,工夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為主。
這些特征在次品茶身上則不明顯,而劣質(zhì)茶的滋味為濃澀和苦澀,甚至有異味。
方法四:觀湯色
在品茶時,會這樣評價一款好茶:茶湯色透亮、清澈、不渾濁等等。
從中可以看出不管是什么茶,湯色透亮是很重要的一點(diǎn)。
優(yōu)質(zhì)紅茶的湯色要求金黃、橙黃、橙紅、紅艷等色,色澤清澈明亮,次品茶和劣質(zhì)茶的湯色則顯紅濃稍暗。
茶湯透亮表示著茶的茶質(zhì)較優(yōu)且制作工藝優(yōu)良,茶葉較為完整沒有碎末雜質(zhì)。
且茶的內(nèi)含物較為豐富,在良好的儲存空間下很好地釋放出來。
溫馨提示:茶湯中的茶多酚與空氣接觸會很快氧化,以致茶湯容易變色,因而要及時觀察湯色以免誤判一款好茶。
方法五:品茶湯
紅茶要求香高味甜、口感順滑、醇而不澀。
香氣以花果香或蜜香為上。
優(yōu)質(zhì)的紅茶不應(yīng)當(dāng)有澀味,也不應(yīng)當(dāng)有青味。一旦聞到這兩種味道,應(yīng)棄之。
方法六:觀葉底
葉底完整展開、勻齊,質(zhì)感軟嫩;
有陳霉味的劣質(zhì)茶則表現(xiàn)出葉底不展、色澤枯暗的特征。
4. 紅茶都是什么味道
冰紅茶有甜味,有茉莉花味,有清香味,有原味上,各種各樣的口味都有。我覺得原味好喝,原味喝起來有一股濃濃的香味,濃濃的茶味的味道,別的味道喝起來有種怪怪的味道,感覺不像茶的味道。想別的飲料放在糖氣放的有些甜的東西,感覺不是沒有茶的味道,好喝。
5. 紅茶什么味的
聞茶香同樣也可以鑒別真假。正宗的金駿眉會帶有一股花果香的清甜,這種感覺沁人心脾;然而劣質(zhì)或者假冒的金駿眉茶會有一種焦糖味。用開水沖泡之后,真正的金駿眉會散發(fā)開蜜糖香氣,而假冒或者劣質(zhì)的金駿眉則是香氣渾濁,容易消散。
6. 紅茶什么味兒的
過期了或者變質(zhì)了,不能喝了。
冰紅茶的涼是因?yàn)轱嬃侠锖辛藱幟屎捅『傻奈兜?,這兩種味道會觸發(fā)舌頭味蕾有冰冰涼涼的感覺。
冰紅茶,即紅茶加冰制作的飲料。冰紅茶確切的發(fā)明時間已無從考證,但在1929年夏天時突然流行起來。茶商理查(Richard Blechynden) 參加中國西湖博覽會時向人推銷紅茶,由于盛夏酷暑,理查自己都喝不下熱騰騰的紅茶。
灰心之際,一堆冰塊意外掉進(jìn)泡好的熱紅茶,倒掉可惜,便盛一杯來解渴,沒想到冰紅茶清涼暢快。理查靈機(jī)一動,轉(zhuǎn)賣冰紅茶,隨即銷售一空。
7. 紅茶是什么味道
要在了解各茶區(qū)老樹茶特征的前提我們稱為樹葉味的味道,而喬木茶由于樹齡和生態(tài)關(guān)系,一般都可沖泡10多泡,有的可沖泡20多泡,而且湯色、味道還正常,不會有樹葉味出現(xiàn)。
臺地茶一般苦澀很明顯而直接,回甘短,缺醇厚和層次感,4~5泡后有樹葉味。
喬木茶有特殊香氣,口感醇厚,層次感強(qiáng),多數(shù)老樹茶苦澀不顯,湯中帶甜,回甘較持久,10多泡后也不會有樹葉味。
品茶湯時還要注意是否符合各茶山特征。如景邁老樹茶澀顯苦弱,湯中帶甜,有蘭香,湯質(zhì)醇厚。用景邁臺地茶充老樹茶,無蘭香,苦顯,湯薄。
8. 紅茶什么味兒最好喝
之所以會感到甜味,是因?yàn)椴枞~中的糖類和氨基酸兩大類。簡單來說就是里面含有糖分,所以會有甜味。
9. 紅茶喝起來什么味
紅茶什么品種好喝
1.祁門紅茶。
祁門紅茶在中國很有名,還有一個名字叫祁門工夫,也被譽(yù)為世界三大最香的紅茶,歷史悠久,榮譽(yù)極高。祁門紅茶外觀看起來非常細(xì)膩均勻,色澤飽滿,給人以良好的視覺效果。經(jīng)過沖泡,祁門紅茶的味道更加讓人回味無窮。醇厚的口感有點(diǎn)像蘭花的香味,香氣非常持久。
2.正山小種。
紅茶最早的品種可以說是正山小種,也可以稱為小種紅茶。但因?yàn)槭忻嫔霞t茶的假種族太多,所以取名為正山小種,意思是正宗。正山小種外觀看起來非常飽滿緊繃,顏色為深褐色。給人一種淡淡的松煙香味,一種濃郁的芳香,給人很好的味覺體驗(yàn)。
3.金駿眉。
金駿眉,被稱為紅茶之巔,是一種非常熱門的紅茶品種。金駿眉沖泡的湯呈金黃色,有淡淡的果香、蜂蜜和花香??诟许樆?,清香撲鼻,讓人想喝。多喝金駿眉也有很好的排毒減肥效果。
4.滇紅。
滇紅茶,屬于大葉種類型的工夫茶,是中國工夫茶的后起之秀。它以其肥碩結(jié)實(shí)的外表、金色的頭發(fā)和濃郁的香味而聞名于世。滇紅工夫茶外觀緊實(shí)、肥美雄壯,干茶色澤深黃,內(nèi)湯明亮,香氣清新綿長,滋味濃烈爽口,充滿刺激感。葉子又紅又嫩又亮,在中國獨(dú)一無二。它是世界上流行的工夫紅茶。
10. 紅茶什么味兒好喝
紅茶用冷水泡比較好。
紅茶屬全發(fā)酵茶,因葉紅、湯紅,故名紅茶,代表產(chǎn)品如安徽的祁門紅茶、云南的滇紅茶,以及色紅如荔枝的荔枝紅等。黑茶包括普洱茶制作工藝與紅茶相似,屬后發(fā)酵茶,色黑,多為緊壓茶,如湖南的安化黑茶、湖北的蒲圻老青茶、四川的南路邊茶、云南產(chǎn)的普洱茶等。紅茶、黑茶味甘性溫,有蓄養(yǎng)陽氣、生熱暖腹的功效,能增強(qiáng)人體對寒冷的抗御能力。此外,冬季人們食欲增強(qiáng),進(jìn)食動物食物或進(jìn)補(bǔ)較多,加之冬季人們活動較少,飲用紅茶、黑茶還可去油膩、助消化。因此紅茶、黑茶最宜冬季飲用。
11. 紅茶應(yīng)該是什么味道
袋泡茶其實(shí)都是茶廠的茶葉下腳料加工出來的,里面還有添加劑,真正愛茶人是不會喝的,在他們眼里這些袋泡茶等同垃圾,真正好的紅茶,即使初次喝茶的人,一上來的口感也是醇香回甘的,建議你去正規(guī)茶商那里買些散裝的優(yōu)質(zhì)紅茶嘗嘗,比如滇紅、祁門紅茶、錫蘭紅茶,你就知道袋泡茶=忽悠茶。