1. 茶葉綠湯和黃湯的區(qū)別

黃芽茶

一般黃茶的分類是根據(jù)鮮葉和嫩芽葉的大小的分類的。一般我們可以把這種茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。一般喝黃芽茶的人還是比較多的，因為它的品質(zhì)比較好。主要我們可以把黃芽茶分為君山銀針、蒙頂芽茶和霍山黃芽茶這三種。當(dāng)然如果你要喝上好的黃芽茶，還是要到湖南當(dāng)?shù)厝ズ鹊摹?/p>

2. 黃小茶

黃小茶也是黃茶里面一個比較常見的分類，我們所熟知的泉城紅、泉城綠和平陽黃湯其實都屬于黃小茶的一種。這種黃茶的葉子非常的小，泡出來的味道可謂也是非常不錯的。而不管是哪一種的黃茶，它的最大特點都是黃葉和黃湯。也就是說茶的葉子和泡出來的茶水都是黃色的。這也是黃茶區(qū)別于其他種類的茶的最大特征。

以上就是對黃茶的分類的介紹，對于我們大家來說，如果要品位正宗的黃茶，還是要到湖南岳陽當(dāng)?shù)厝タ匆幌逻@種茶是如何生長出來的。當(dāng)然如果能夠看一下茶葉的具體加工過程，相對來說也是非常不錯的。在飯后半小時，來一杯黃茶，那可是賽神仙的日子。如果你要減肥的話，選擇黃茶也是再好不過了。

2. 茶葉綠湯和黃湯的區(qū)別是什么

泡茶茶湯的顏色應(yīng)該是根據(jù)茶的種類來評價的。 中國的六大茶類中每種茶都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。

1。綠茶：清湯綠茶　

2。黃茶：黃湯黃葉　3.白茶：白毫多、茶湯和滋味較清淡 4.烏龍茶：因為烏龍茶是半發(fā)酵茶，所以它茶湯的顏色要根據(jù)它發(fā)酵的程度來辨別，如清香型鐵觀音與濃香型鐵觀音的茶湯的顏色差距有時會很大?！?.紅茶：紅湯、紅葉?！?.普洱茶：也分生普洱與熟普洱，熟普洱的茶湯色澤深但生普洱則會隨著年份的增加而改變色澤。

3. 黃綠色茶湯是什么茶

白茶沖泡后湯色一般呈黃色，根據(jù)茶品以及年限的不同，會會出現(xiàn)淺黃色、黃綠色、赤金色、琥珀色等，但總體上，白茶的基本湯色以黃色調(diào)為主，也要排除個別白茶的品質(zhì)、工藝、沖泡方法等不定因素的干擾，其次，根據(jù)茶葉存放的時間，茶葉湯色亦有所區(qū)別，如老白茶湯色為琥珀色，而新白茶為淺黃色。

白茶的湯色特征

白毫銀針餅的新茶，茶湯是黃綠色的。

白毫銀針餅的老茶，茶湯是鵝黃偏桔色的。

白牡丹餅的新茶，湯色是黃綠偏赤金色的。

白牡丹餅的老茶，湯色是綠中帶桔色的。

壽眉的老茶，湯水是赤金色的。

白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉，它們有共同的特點：茶湯湯水清澈、透亮，湯水中有豐富的毫毛舞動。

4. 綠茶湯色綠黃說明什么

原因：

1、綠茶的水溶性色素是構(gòu)成綠茶茶湯的主要物質(zhì)，它們主要包括黃酮醇、花青素、黃烷醇和黃烷醇類的氧化衍生物等。

2、這些具有極強(qiáng)的水溶性，在水溶液中呈黃綠色，而黃烷醇是構(gòu)成綠茶茶湯的主要物質(zhì)。

3、綠茶茶湯放置在空氣中，茶湯中的黃烷醇會在有氧氣條件下發(fā)生反應(yīng)，使茶湯的顏色改變。

5. 茶湯黃色好還是綠色好

　好的滇紅茶湯色具有以下特征，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。茶紅素則是紅茶氧化產(chǎn)物中最多的一類物質(zhì)，該物質(zhì)為紅棕色，能溶于水，水溶液為深紅色，刺激性比較弱，滋味醇厚。對茶湯的滋味和湯色濃度起到了極其重要的作用。因為紅茶素存在，紅茶的茶湯也就是“紅色”。不過茶紅素含量并不是越高越好的，反而過高會有損品質(zhì)，使得滋味淡薄，湯色變暗，而含量太低的話，茶湯紅濃度就不夠!

　所以說，滇紅茶茶湯不是越紅越好，一杯好的紅茶，不但要求湯色要紅，還要亮，顏色要在茶黃素、茶紅素、茶褐素三者之間的比例達(dá)到最佳比例，紅茶的品質(zhì)才是最好的?？诟袧狻?qiáng)、鮮爽，在自然光下，茶湯和杯子的接觸表面帶有“金圈”。具備以上，方能認(rèn)為是一杯好茶!