1. 普洱茶餅蒸

一般熟普洱不建議直接沸煮，我們可以沖泡幾輪后再選擇煮。煮的時候，把泡過的茶葉，用沸水煮幾分鐘。等茶湯色濃郁起來的時候，即可飲用，也不適合時間過長。煮出來的茶，第一次倒出，可以留一半或三分之二的茶水，倒入溫水繼續(xù)煮，可重復(fù)泡煮3-5次。

一般熟普洱不建議直接沸煮，我們可以沖泡幾輪后再選擇煮。煮的時候，把泡過的茶葉，用沸水煮幾分鐘。等茶湯色濃郁起來的時候，即可飲用，也不適合時間過長。煮出來的茶，第一次倒出，可以留一半或三分之二的茶水，倒入溫水繼續(xù)煮，可重復(fù)泡煮3-5次。

2. 普洱茶餅蒸開會影響

1、普洱茶餅的嘜號

普洱茶餅用來表示普洱茶名稱的數(shù)字，就叫“嘜號”，這是由廣東方言翻譯過來的。

上世紀(jì)70年代，云南省茶葉進出口公司發(fā)現(xiàn)市場上的茶品混亂不堪，極大影響了茶品的外銷。

為解決這一問題，在1976年，專門對普洱茶的命名召開會議。

會議上決定以4位數(shù)字來給一款普洱茶命名，這就是嘜號的由來。

▲嘜號

2、嘜號的組成

普洱茶的嘜號由4個數(shù)字組成。

第一、二位代表這款茶配方出現(xiàn)的年份，第三位表示茶葉的級別（數(shù)字越小級別越高），第四位則代表茶廠。

那時候生產(chǎn)普洱茶的四大茶廠分別為：

①昆明茶廠（現(xiàn)名：云南中茶茶業(yè)）

②勐海茶廠（現(xiàn)名：大益茶業(yè)集團）

③下關(guān)茶廠（現(xiàn)名：下關(guān)沱茶集團）

④普洱茶廠（現(xiàn)名：云南普洱茶集團）

▲昆明茶廠

3、嘜號茶品實例

如：7752，8653，7542，7572，7262，8592等，根據(jù)上述嘜號的意義，我們挑兩例來解讀一下。

7752—1977年的配方，原料等級5級，勐海茶廠出品；

8653—1986年的配方，原料等級5級，下關(guān)茶廠出品；

除了四位數(shù)的嘜號，我們還會在茶餅上看到其它的數(shù)字。

如701，801，1401或者702，902等，這些數(shù)字又代表什么呢？

▲普洱茶湯

事實上在普洱茶中有一個專業(yè)術(shù)語——批次。

大茶廠生產(chǎn)茶，是分批次進行的，要將每一批茶品區(qū)分開，就需要用到批次。

綜上所述，普洱茶餅上的四位數(shù)嘜號代表的是每款茶的名稱。而除了嘜號，其它的數(shù)字則代表這款茶的批次。

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3. 普洱茶餅蒸開方法視頻

1.先吧方便面沾一下水放到鍋里蒸10分鐘左右！

2.把五花肉用雞蛋，適量的鹽和料酒腌一下！

3.把豆角，番茄，蔥和姜切好備用。

4. 普洱茶餅蒸散需要蒸多長時間

陳年普洱生茶飲用需要遵循古法先蒸軟后涼干放入陶缸，待去其雜氣異味，蘊茶回韻生香；或用鐵器、陶器等碗碟狀器皿經(jīng)明火烘焙，待陳（老）茶升溫至能發(fā)散雜氣異味后，稍冷卻使其回韻生香才能置入各式喜愛的原礦料沿用古法制造的茶器泡飲。

普洱茶蒸軟后，很容易就搓開了，這樣就能使茶葉形保持完整，同時也能控制投茶量。有茶友說，蒸了后，香氣會散，并且要充分晾干，不然容易霉。茶葉蒸后，攤開放涼后茶葉基本上就還原到脆的狀態(tài)，沒有感覺到潮。

5. 普洱茶餅蒸散開可以嗎

　　茶磚可以采取以下方法分散后進行泡茶： 　　1、用專門的普洱刀一層一層的切； 　　2、用錘子砸！緊壓茶在云南、西藏、新疆等地，是老百姓日常生活一天也離不開的東西，由于飲食習(xí)慣問題，那里的當(dāng)?shù)厝?，每頓飯都要飲茶，就像我們每頓飯都要吃菜一樣。他們就是拿錘子在大塊緊壓茶上砸下一塊來，然后去煮。 　　3、把大塊緊壓茶放到鍋里隔水蒸，緊壓茶被熱水汽蒸透之后，就自然散開了。 　　茶葉做成茶磚,主要是為了運輸方便,歷史上的普洱茶，主要依靠“茶馬古道”，運往牧區(qū)銷售，而茶馬古道因道路艱險，無法行車，只能依靠獸力馱運。因散茶松散，同樣重量的話體積較大，每匹牲口馱運的重量較少，而運費是按重量計算的，為了增加運輸效率，增大一次馱運的利潤，逐步就產(chǎn)生了緊壓茶。作為一個馬幫來說，馱運緊壓茶可以比馱運散茶多運輸大約30-50%。

6. 普洱茶餅蒸多長時間

普洱茶不用煮，也不用蒸，熟普洱茶的沖泡方法：先將蓋碗和茶具清洗干凈，然后向蓋碗投入7g熟普洱茶（茶水比例為1:30），然后注入沸水放置到85℃，第一泡為醒茶湯不宜飲用，接著再次向蓋碗注入七分滿的沸水，蓋上碗蓋，等待10秒左右，即可用茶濾將蓋碗茶湯倒入公道杯，最后分倒至茶杯進行品飲。水溫很重要，普洱生茶，水溫高，香！水溫低就比較回甘！