我之前一段時(shí)間有接觸過(guò)哦，感覺(jué)這個(gè)品牌挺不錯(cuò)的！不愧是在日本專業(yè)從事飲料生產(chǎn)的，茶類飲料的口感特別純正，現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)可以買得到伊藤園的飲料產(chǎn)品的，不過(guò)是中國(guó)伊藤園生產(chǎn)的，這是日本伊藤園的全資子公司，要是喜歡的話建議你可以去試試。
想問(wèn)一下，日本的綠茶怎么樣？
日本茶歷史
還是在唐朝的時(shí)候，日本僧人最澄在浙江天臺(tái)山留學(xué)，回國(guó)時(shí)，不僅將天臺(tái)宗帶到日本，還將茶種帶到了京都比睿山。后來(lái)的僧人榮西也在天臺(tái)山研習(xí)佛法并修學(xué)茶藝，寫成了著名的《吃茶養(yǎng)生記》，記錄了南宋時(shí)期流行于江浙一帶的制茶過(guò)程和點(diǎn)茶法，從而被譽(yù)為日本的“茶祖”。而之后的留學(xué)僧圓爾辯圓帶回了徑山茶的種子，種植在自己的故鄉(xiāng)靜岡縣，茶風(fēng)從此開(kāi)始流傳。
日本綠茶VS中國(guó)綠茶
日本出產(chǎn)的茶葉中過(guò)九成都是綠茶，從而使得綠茶的分類極盡細(xì)致之能事，依照制法和茶葉生長(zhǎng)的位置，細(xì)分出各種名稱的茶來(lái)，而這些茶的香氣、味道、口感又各有不同，喝的場(chǎng)合也有講究。在制作上，中國(guó)綠茶多用炒制殺青，泡出來(lái)的茶湯香味突出，茶味濃。日本茶葉多用蒸汽殺青，再在火上揉捻焙干，或者直接在陽(yáng)光下曬干，這樣的茶色保持翠綠，茶湯味道清雅圓潤(rùn)。
玉露
作為日本茶中最高級(jí)的茶品，據(jù)說(shuō)一百棵茶樹(shù)里也有可能找不出一棵來(lái)生產(chǎn)玉露，可見(jiàn)對(duì)茶樹(shù)要求之高。在發(fā)芽前20天，茶農(nóng)就會(huì)搭起稻草，小心保護(hù)茶樹(shù)的頂端，阻擋陽(yáng)光，使得茶樹(shù)能長(zhǎng)出柔軟的新芽。將嫩芽采下，以高溫蒸汽殺青后，急速冷卻，再揉成細(xì)長(zhǎng)的茶葉。玉露的澀味較少，反而甘甜柔和，茶湯清澄，有著不食人間煙火的仙氣。
抹茶
抹茶的栽培方式跟玉露一樣，同樣需要在茶芽生長(zhǎng)期間將茶樹(shù)遮蓋起來(lái)，以防葉綠素流失，增加茶葉的滋味。采摘下來(lái)的茶葉經(jīng)過(guò)蒸汽殺青后直接烘干，接著去除茶柄和莖，再以石臼碾磨成微小細(xì)膩的粉末。抹茶兼顧了喝茶與吃茶的好處，也常用作茶道，此外它濃郁的茶香味和青翠的顏色使得很多的日本料理、和果子都會(huì)以之作為添加的材料。
煎茶
是日本人最常喝的綠茶，產(chǎn)量約占日本茶的八成。采自茶樹(shù)頂端的鮮嫩茶芽，首先以蒸氣殺青，再揉成細(xì)卷狀烘干而成。成茶挺拔如松針，好的煎茶色澤墨綠油亮，沖泡后卻變得鮮嫩翠綠起來(lái)。茶味中帶少許澀味，茶香清爽，回甘悠長(zhǎng)。一般煎茶的蒸制時(shí)間約為30秒，超過(guò)30秒的叫做“深蒸煎茶”，茶葉中的苦澀味道會(huì)比一般煎茶少。
番茶
番茶用的是茶芽以下，葉子較大的部分。此外，除了春天采摘的新葉外，夏秋收采的所有茶葉，不論是茶芽還是較大的葉子，都只能叫做番茶。茶葉經(jīng)過(guò)蒸汽殺青后，在陽(yáng)光下曬干或者是烘干，再將莖梗分揀出來(lái)。番茶的顏色較深，因?yàn)槭谴笕~茶，茶味偏濃重，所含咖啡因比玉露少，不會(huì)影響睡眠。
1.覆下園
在茶樹(shù)長(zhǎng)出新芽時(shí)，于采摘前20天，用布將整個(gè)茶園覆蓋，遮斷日光照射，達(dá)到使茶中澀味減弱、甘味提高的方式。最適合用于制造抹茶及玉露。
2.露天園
即不佳覆蓋面，直接讓日光充分照射茶園，使茶中的澀味較強(qiáng)、茶味清爽。以煎茶、番茶、莖茶、玄米茶作代表。
煎茶、玉露、抹茶的介紹
以下就日本較著名的煎茶、玉露及抹茶作介紹：
煎茶
目前日本生產(chǎn)的茶中，80%都是煎茶；其味道苦澀、略帶甘味、滋味清爽，茶湯為透明的金黃色；其茶葉品質(zhì)取決于茶葉采摘的時(shí)期，以五月立春后第八十八天采的為上等茶，在日本是最普遍的飲用茶。
玉露
產(chǎn)量并不大，以人工細(xì)心處理采茶與制作的過(guò)程。因采摘前的兩個(gè)星期，需以布蓋起，使其培養(yǎng)發(fā)芽，故茶葉具有鮮艷綠色，且有柔軟、帶有甜味的特性，使日本綠茶中的高級(jí)品。
抹茶
也同玉露一般在在發(fā)芽時(shí)用布這起來(lái)，使茶芽更嫩。只是玉露必須于蒸后，以揉法使其變軟；而抹茶則是將茶葉干燥、曲調(diào)葉柄和葉脈硬部后，以碾茶法，就是用石臼碾細(xì)成超微粉制成。由于喝抹茶是類似把整個(gè)茶葉吃進(jìn)去的方式，所以是吸收茶葉營(yíng)養(yǎng)的最佳方式。