1. 壺泡普洱出茶時湯鳳凰三點頭

適合泡普洱茶、鐵觀音、鳳凰單叢、龍井、紅茶等，紅段泥紫砂壺色黃偏淡，潔凈淡雅，且泥質(zhì)顆粒大，雙氣孔結(jié)構(gòu)明顯，透氣性極佳，適宜沖泡普洱茶系列，鐵觀音及半發(fā)酵類茶、重發(fā)酵茶類（黑茶）、烏龍茶生茶（輕焙火）、綠茶、龍井、紅茶等。

紅泥可以分為朱泥、小紅泥，大紅袍泥，其區(qū)別是原礦層的不同及風(fēng)化程度、煉制拼制的差異。

2. 普洱茶泡到三壺就沒色了

普洱茶也有分成普洱生茶以及普洱熟茶，如果是普洱生茶的話，一天喝的分量不要超過1000ml比較好，加上普洱生茶具有清熱解暑，排毒的功效作用，因此建議大家喝普洱生茶的時候，在一天三餐之后的一小時之后喝是比較好的。

而普洱熟茶的話，一天喝幾杯沒有硬性的規(guī)定，但是一天飲用的量不要超過1500ml是比較好的，一天當(dāng)中，喝普洱熟茶的最佳時間是在清晨一早醒來，還沒有吃其他東西的時候，而后就是飯前1-2小時前，可以產(chǎn)生一定的飽腹感，減少食物過多攝入量，還可以達(dá)到輕盈瘦身減肥的功效作用。

3. 泡茶的鳳凰三點頭

鳳凰三點頭在沖泡普洱茶時，常會聽聞。

鳳凰三點頭實際上是沖泡普洱茶注水用的方法，就是通過手腕的提點方式，將手中提梁壺由高至低反復(fù)沖水三次，技巧到優(yōu)美處，仿若鳳凰輕微的三次點頭。極富觀賞性。鳳凰三點頭除了顯示藝術(shù)性之外，更是向客人表達(dá)自己的敬意，同樣亦是為了能將普洱茶中茶浸出物沖泡出來，使得茶湯濃勻一樣。

鳳凰三點頭至飲茶紀(jì)錄開始，就有流傳，早期是表達(dá)對茶的敬意，是一種傳統(tǒng)的禮儀方式。

高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動。這一沖泡手法，雅稱鳳凰三點頭。

鳳凰三點頭沖泡技巧：鳳凰三點頭最重要在于輕提手腕，手肘與手腕平，便能使手腕柔軟有余地。所謂水聲三響三輕、水線三粗三細(xì)、水流三高三低、壺流三起三落都是靠柔軟手腕來完成。至于手腕柔軟之中還需有控制力，才能達(dá)到同響同輕、同粗同細(xì)、同高同低、同起同落而顯示手法精到。

鳳凰三點頭的寓意：鳳凰三點頭寓意三鞠躬，表達(dá)主人對客人有敬意善心，因此手法宜柔和，不宜剛烈。然而，水注三次沖擊茶湯，更多激發(fā)茶性，也是為了泡好茶。不能以表演或做作心態(tài)去對待，才會心神合一，做到更佳。

4. 普洱茶沖泡出的茶湯

又名“茶氳”或“湯氳”。品飲時是否能夠出現(xiàn)“茶氳”，既取決于茶葉水浸出物含量的多少，同時也與茶湯顏色、水溫、氣溫、氣壓、容器等外在條件有關(guān)。

茶葉中含有的少量脂溶性物質(zhì)，是形成茶湯油霧的主要因素。茶葉脂溶性物質(zhì)，包括脂肪酸、胡蘿卜素、部分揮發(fā)性香氣成分等，相對于水來說，這一類水浸出物的比重要更輕。

當(dāng)干茶接觸沸水，茶葉內(nèi)含物質(zhì)慢慢析出，其中的脂溶性物質(zhì)漂浮于茶湯表面，就會形成“茶氳”。

5. 好茶葉沖泡之后是什么樣子

一般情況下茶不會越泡越濃，前面幾泡茶會比較濃，如果泡得越久越弄，那樣的話得說苦了，泡太久的茶不好喝

6. 各種茶沖泡之后的樣子

采用芽葉加工的茶，沖泡時，茶湯表面會有毛毛層，這個是正?，F(xiàn)象。這些小毛毛稱之為“豪”,生長在茶葉背后。茶葉沖泡后，會懸浮在水中，特別是綠茶類。此種現(xiàn)象說明茶葉采摘時較為鮮嫩，也能以此鑒別茶葉的質(zhì)量。而且這些茸毛很有營養(yǎng)價值。