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普洱茶評審表(普洱茶評茶標(biāo)準(zhǔn))

來源:m.sjzs369.com???時間:2022-12-28 19:16???點擊:54??編輯:admin???手機版

1. 普洱茶評茶標(biāo)準(zhǔn)

普洱熟茶,是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅,滋味純和,具有獨特的陳香。

如何判斷普洱熟茶的年份?在廈大茶學(xué)堂普洱茶專場講座上,國家一級評茶師、郭子劍老師進行了一番解說。

1-3年:渥堆味比較明顯、湯色渾濁,是這一時期普洱熟茶的主要特征。如果發(fā)酵技術(shù)成熟,茶品質(zhì)量好,或者在出廠前,商家已經(jīng)經(jīng)過了一定時間的陳化,那么倉味不會太明顯,湯色較透。

4-5年:此時的普洱熟茶陳化相對穩(wěn)定了,雜味明顯減輕,茶湯比較清澈,不會再有很多浮塵和雜質(zhì)了。但這時候普洱熟茶的順滑度和甜度還不夠,再陳放上幾年才比較適合飲用。

5-10年:這時期的普洱熟茶,變化比較穩(wěn)定,每年你都會感覺到茶的順滑度增強,甜度增強。同時湯色透亮,開始呈現(xiàn)出玫瑰紅,十分迷人?!爸灰娖斩惫扪b熟茶,采用的便是2010年的茶原料,歷經(jīng)6年陳放,如今喝起來順滑醇厚,有很多老茶客都點名回購這款茶。

2. 普洱茶國家評審標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)品牌評價以及銷量評選出了2021年普洱茶粉十大品牌排行榜,前十名分別是BLEUETS、煙波致爽閣、天星大藥房、三勤堂、雨彤、九土、泊瓷、eastsign、上坐茶葉、淘瓷緣 。

3. 普洱茶綜合標(biāo)準(zhǔn)

表明普洱茶符合國家推薦標(biāo)準(zhǔn)。

GB是國家標(biāo)準(zhǔn)的代號。國家標(biāo)準(zhǔn)代碼簡稱國標(biāo)碼,國家標(biāo)準(zhǔn)強制標(biāo)準(zhǔn)冠以“GB”。推薦標(biāo)準(zhǔn)冠以“GB/T”。

國家標(biāo)準(zhǔn)的編號由國家標(biāo)準(zhǔn)的代號、國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的順序號和國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的年號(發(fā)布年份)構(gòu)成。GB代號國家標(biāo)準(zhǔn)含有強制性條文及推薦性條文,當(dāng)全文強制時不含有推薦性條文,GB/T代號國家標(biāo)準(zhǔn)為全文推薦性。

4. 普洱茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

我們在喝普洱茶或者購買普洱茶的時候,總是聽到別人都在說:“我這個茶好”,所有人都在說自己的茶好,可是這個“好”,到底該是怎樣的一種好法呢?

感官審評是評價普洱茶品質(zhì)最直觀有效的方式。既然是喝茶,那么普洱茶在滋味方面的表現(xiàn)自然最受關(guān)注。除此以外,視覺方面的餅面油潤度、條索清晰度、茶湯顏色、葉底含芽率等,嗅覺方面是否有異雜氣息、陳香是否顯著,以及觸覺方面的口感順滑度、茶湯包裹度等都是我們需要去一一作出評價的幾個方面。

但是,除了部分茶友會提到感官審評以外,在評價普洱茶品質(zhì)的好壞時,“茶氣、體感、花香、果香、蜜香,陽光的味道”等具有強烈主觀性的用語出現(xiàn)的頻率也很高。

這種問題的出現(xiàn),主要是源于長期以來普洱茶審評標(biāo)準(zhǔn)的缺失。伴隨著普洱茶的大熱,很多茶企不再遵循普洱茶的傳統(tǒng)制作工藝,與之相反,通過加入其他茶類的制作工藝或創(chuàng)新工藝,來提升普洱茶新茶時期的品飲價值則備受歡迎。

雖然大家在談?wù)撈斩璧钠焚|(zhì)時,肯定還是會提到“越陳越濃越香”,但通過新工藝制作的普洱茶,是否還能實現(xiàn)“越陳越濃越香”的核心價值則有待討論。

歸根結(jié)底,好品質(zhì)的普洱茶,離不開優(yōu)質(zhì)原料和正確成熟的工藝,如果后期存儲時確保倉儲環(huán)境適宜陳化,普洱新茶經(jīng)過存儲轉(zhuǎn)化后,品飲價值也將逐步得到提升,“越陳越濃越香”才有實現(xiàn)的基礎(chǔ)和依據(jù)。

所以,古樹(大樹)、純料、年份、體感等都不是評價普洱茶品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn),只有通過感官審評,對普洱茶的原料、工藝和存儲做出客觀評價,符合“好的”標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶,才算是好普洱茶。

5. 普洱茶評判標(biāo)準(zhǔn)

1、普洱茶珍,靜氣凝神。 日常飲用,暖胃舒適。 緊張工作,舒緩壓力。 出差旅行,方便快捷。 休閑娛樂,輕松愜意。

2、包裝大氣,份量很足,碎銀子品質(zhì)很好,喝了一泡,老公都贊不絕口,性價比很高!比我朋友在實體店花3百多1斤的還好,糯香醇厚,色澤紅亮,回味甘香,滿意,沖泡后滿滿的一股檽香撲鼻而來,湯色純正,持久耐泡,喝完還在你店鋪買。

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